Store Info
📍台北市中山區民生東路二段101號
🈺11:30-14:00/17:00-21:30
👉粉專點我
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Review
位於行天宮捷運站附近，步行3-5分鐘就可以到的一間火鍋店
從店面外觀看起來與一般火鍋店有些許差別，「輕鬆煮」的外觀看起來很明亮整潔
而且看起來頗氣派的，如果不仔細看還會以為是哪間餐酒館呢！
店內的環境也相當的整潔以及明亮，空間上來說並不會太擁擠，店員也都相當親切跟顧客介紹店裡的菜色
很難得一見的是，火鍋店竟然有設計吧台的位子，這樣感覺起來又有一種更加親近的感覺
飲料的選擇就兩種原麥香奶茶以及油切綠茶，醬料方面大同小異，不過就擺放醬料以及飲料的地方店家整理得很乾淨
這也讓來使用的顧客會有一種安心的感覺，吃過太多間火鍋店連基本的這塊區域可能都顯得凌亂
很難得這間火鍋店會將這樣一塊區域擺設整齊、打掃乾淨，這麼點細節店家都會注意到，想必餐點也是不會令人失望
這間店的點餐方式很特別，一個人可以擁有兩種主餐~
肉量加量的價格就是紅色的價格，主餐一律固定$268，還要額外加10%清潔費唷，除非有點需要多加錢的主餐，菜盤也都是固定好的
選完兩種主餐再來選擇湯底，最後可以看自己還要再單點甚麼
由於一個人可以吃到兩種主餐，這也是我說會吃到很飽的原因，肉加量的部分是需要格外加價的唷，另外限量好康部分每一鍋限點一份~
店員跟我們說紅蝦部分是L1等級超過20公分呢！就連干貝都是北海道生食等級~聽說不少人來都會加點一份，而且這價格很佛心才$88
當天晚上我們是這樣點的：健康番茄紅湯（手切松阪豬加量+活力鯛）、起司牛奶湯（熟成頂級老饕牛加量+鮮蛤仔）、主餐（雞蛋、滷肉飯）
當天店員告知我們打卡、給評論也會送肉盤，所以我們兩個人各給了評論之後得到了兩盤活菌豬
手切松阪豬加量+活力鯛(生食級)，原本以為這樣的份量可能吃起來還會有點空虛
吃完之後才發現自己錯了，因為松坂豬加量過後真的比我想像中的多，尤其是菜盤也是很豐盛
熟成頂級老饕牛加量+鮮蛤仔，這一片片大又紅的牛肉，想必吃起來口感一定是很好的
給評論後贈送的活菌豬，店家給的份量也真的絲毫不手軟，感覺很怕來吃的顧客吃不飽
但實際上真的會超級有飽足感的
此鍋為健康番茄紅湯，運用番茄熬煮湯底，這湯底喝起來鮮甜卻不油膩
有一種清爽的口感，有別於外面的用番茄醬煮成的鍋底，就連菜盤丟下去煮過後，湯的口感就顯得更加鮮甜
而他們家的加湯方式都是用原湯下去加，不是加水或一般高湯
不僅如此，連蔬菜也都有個濃郁的番茄香氣，讓整鍋吃起來感覺更營養些
「手切松阪豬」，這是我必推大家一定要點的一道主餐，他們家的肉片使用吃起來根本就是用原肉下去切
不是像一般火鍋店使用的都是重組肉，這「手切松半豬」吃起來很有嚼勁，肉質吃起來相當鮮嫩，松阪豬本身就會帶點油花
但是它的油花卻不會讓人吃起來很膩，加上湯底是用番茄去煮松阪豬的關係，也使得肉吃起來有鮮甜的口感
「活力鯛」，一般的魚肉如果在火鍋裡煮，很容易就成了一盤散沙
不過這活力鯛可不是這樣，肉體紮實，就連丟進火鍋煮一陣子也沒有成一盤散沙
吃起來肉質相當鮮嫩也沒有任何腥味，肉吃起來也不會太過軟爛，吃起來有一種Q彈紮實感
「活菌豬」肉質吃起來也不會鬆軟，滿紮實的，吃起來滿有嚼勁的，這活菌豬吃起來跟一般肉片不太一樣
吃起來的肉質口感就是用原肉下去切出來的，這樣的肉質更能讓消費者吃得安心、健康沒有負擔
「起司牛奶湯」店家是額外給你一片起司片，自己加進去牛奶鍋中
這起司牛奶湯，煮過之後牛奶香氣散發出來，不僅如此，連菜盤丟下去熬煮過後吃起來都會有牛奶的香氣
還伴隨著濃郁的起司味，吃起來有一種甜甜的感覺，卻不會讓人感到膩
「熟成頂級老饕牛」，肉質不僅Q彈，他的肉汁更是鮮美，肉片當中沒有吃到任何筋且厚度也不薄
光憑這點在這個價位上就覺得很不錯了，涮好之後可以看到肉汁順著肉的表面慢慢滑下到湯碗裡，吃完一口肉再品嘗一口湯汁，真的很不錯
別看它小小一顆的裡面可是蛤肉飽滿，吃起來滿滿的蛤仔汁噴散在嘴中
一顆顆的鮮蛤仔吃起來肉質相當鮮甜，可以感覺得出店家使用的食材都是相當新鮮的
就連起司牛奶的香氣都敵不過鮮蛤仔的鮮甜口感
滷肉軟嫩也很香，吃完之後卻不覺得膩，反而覺得嘴巴黏黏的，肉汁攪拌白飯之後更好吃
很難得會在火鍋店看到副餐的雞蛋是用紅雞蛋，一般來說都會用白雞蛋
不過個人比較偏好紅雞蛋，這也是為甚麼我很推薦大家來「輕鬆煮」吃一鍋奢侈卻不昂貴的火鍋
畢竟店家用料新鮮不馬虎，可說是非常難得的用心好店家
如果你也想要用銅板價格吃上一頓奢侈的火鍋，不如來「輕鬆煮」吃一頓屬於自己味蕾享受的好鍋
最後會有甜點部分，可是養生黑糖凍呢！不過當天我們吃得太晚了，所以就沒有吃甜點囉！
💓以上純屬個人真實體驗後口感，口味見仁見智，謝謝大家💓
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