銀河星空餐桌.溪餐桌(fb粉絲團):花蓮縣壽豐鄉鹽寮村鹽寮17號，訂位電話:0928 384 190
正當國內疫情相對穩定，國外仍不確定而無法出國時，國內島遊自然呈現到處人滿為患的狀況，其中又以外島、花東一帶最熱門，特別是暑假開啟後。你為家人、朋友準備了怎樣的精彩的島遊?如果沒個頭緒，今天這篇讓我震驚不已的銀河星空餐桌，沒準是個非常好的選擇。原來，花蓮這麼美，原來花蓮還可以這樣玩!
如果你有在follow花蓮的旅遊，就會發現近期有一個叫「溪餐町」的餐飲集團，專門為遊客提供非常特別的野溪餐桌、派對，在花蓮的峽谷野溪裡，一邊泡腳一邊享用花蓮在地食材的原民野餐料理，那是多棒多難得的特別饗宴。
其實這次我們也有體驗「峽谷野溪餐桌」，但我想先寫寫更厲害，而且目前沒人報導過的「銀河星空餐桌」，當然這同樣也是「溪餐町」集團的另一個全新力作。有關「野溪餐桌」google應該可以找到不少參考的文章，看倌也可以參考這篇花蓮扛霸子的文章:台灣最浮誇下午茶!! 花蓮溪畔餐桌 峽谷浮誇盪鞦韆 腳踏清澈溪流吃美味料理 專人服務不用動手享受花蓮最美風景 極致貴婦下午茶就在這了 姐妹閨密聚會親子活動超讚!
當天我們下車的地方在花蓮濱海鹽寮一個不起眼的路邊小店，看起來像海邊pub，也像海景咖啡，卻是溪流餐桌、銀河餐桌的集合、聯絡、休息的地方。
據說不久的將來，這裡也會變成一個提供餐點的餐廳，畢竟配上好山好水的花蓮絕景，吃什麼、喝什麼都會覺得美味翻倍，你要準備的只是一群好朋友和徹底放鬆的心情。
不管你是要參加峽谷野溪餐桌，還是銀河星空餐桌，都得在這先換上像是浮潛用的沙灘鞋，畢竟沙攤上還是有一些碎石。
換好鞋跨過11號省道，就是一片花蓮藍，這藍半點不輸國人非常喜愛的沖繩藍。
依著沙灘前的小路往海邊走，不到一分鐘便可就近擁抱太平洋。
海灘車、沖浪板、營火，預告著這場夏夜銀河晚會正式開始，即便氣溫還是有一點熱，但迎來的涼爽海風，卻又讓人立馬進入渡假模式。
看似簡單的佈置，據說也讓工作人員忙了一整個下午，簡單不做作，卻有著滿滿海邊用餐的浪漫，感覺就是每一個人都可以輕而易舉得到的幸福。
我們乘著漸漸轉為藍調的天空，一邊喝著店家為我們準備的餐前迎賓香檳(說是香檳，但應該沒有含酒精)。
光著上衣的小鮮肉主廚開始為我們準備今晚的浪漫星空晚餐。老實說，一開始我對於在這樣的地方，這樣簡易的廚房環境，加上主廚看起來又很年輕，能作出的料理不抱太多希望，但沒想到一整晚下來卻大大出乎我意外的滿意。
配迎賓香檳的前菜是生菜沙拉+法棍:生菜沙拉沒啥特別值得一提，但法棍上的明太子醬挺好吃的。
塩焗花蓮活水台灣鯛:雖然，這一開始我的雙眼是停留在小鮮肉「身」上，卻又隱隱聞到烤魚的香氣....。
是不是，連我們正妹都不放過和小鮮肉合照的機會。而且，這小鮮肉在這場銀河星空晚餐的任務還不止是廚師，至於他還有什麼功能，就讓我們尖叫的期待下去!
鹽烤吃的就是一個魚的鮮味，以往我不知道台灣的鯛魚這麼細嫩，這麼好吃，簡單的鹽烤更突顯其風味，也多少帶一點原民料理的風格。
法式黃金清湯:看似簡單的清湯，其實底蘊相當不錯，清爽又不失海鮮、蔬食的鮮甜，也許用了一點花蓮原民的花草香料，讓這一碗湯有著跳脫法式清湯的明亮味覺。
原民甕仔雞:接下來是主菜之一的烤雞，就看另一位小鮮肉緩緩舉起鐵桶中的烤雞，不誇張那油香隨著海風，沒經過我同意就直往我鼻腔竄....
好漂亮顏色的烤雞，光看這照片就知道它不可能不好吃，是吧、是吧、是吧!
說是原民甕仔雞但可不是上桌後讓客人自己手撕，而是擺盤的有模有樣，也就從這開始我感覺到這一餐的用心，而非只是單純的海邊野餐那麼隨隨便便。
這烤雞真是好吃，油香油甜那是自然，選的雞肉也不錯，軟嫩帶點咀嚼端的肉汁，要是覺得味道不夠，沾著旁邊雞油更是美味翻倍。
繽紛氣泡飲:不隨便的飲料也反應在這杯氣泡飲上。為我們送上的這位小鮮肉主廚2號，同樣有著另一個特殊才能，將在下半場驚豔眾人!
這杯以蝶豆花、玻瑰、果漿，再加上桌邊服務的汽泡水，印著藍調的海空一色，再加上底下燈光的助興，一整個美的亂七八糟(笑)。
這一杯特調汽泡飲不止有姿色，味道也相當好，清爽的酸、適度的甜、微跳的汽泡口感，不就是夏夜的滋味嗎?
這時天空開始進入滿空星斗前的藍調前奏，友人說這一趟就算只有這藍調海邊餐桌都不虛此行;這話我只同意一半，因為看完下半場，你就會完完全全忘了這一幕的藍調之美。
捉緊稍縱即挺的浪漫藍調，同行的正妹立馬要求小鮮肉主廚再次上鏡頭。這一幕是不是浪漫的亂七八糟?如果是情侶、夫妻來此豈能不拍上一張，約上喜歡的妹子來此，沒準還能感情加溫(笑)。
直火鐵鍋厚工牛排:在海邊煎牛排，也不是沒吃過，但沒吃前我還真不敢有太多期待，即便前面幾道菜我真心覺得不錯。
先說這牛排一入口是極為入口的迷迭香，也許不到脆卻帶著微酥的口感，拌隨是恰到好處的肉嫩和微微肉汁，牛排的甜度也讓人滿意，真心沒想到這樣的環境能做出此等水準的牛排，不簡單。
另外這以菇類為主要的法式炸丸也非常厲害，外酥的像可樂餅，爆開燙嘴的內餡，有一點點馬鈴薯磨菇湯的濃稠，淡淡的奶香和緩緩而出的菇甜，半點不輸主角牛排，好吃的亂七八糟!
到此為主餐點雖然份量不算多，但七、八分飽足帶來的倦意，加上節奏有序海浪聲、輕快浪漫的音樂、晃動搖曳的營火，直叫人昏昏慾睡。
這時剛剛帥氣的鮮肉主廚，突然走到我們身邊，並要求我們躺下並閉上眼睛，當然直接在用餐的躺椅後往躺就行。
一睜開眼時，滿空密密麻麻的星星，真讓人混身雞皮疙瘩，從沒想到在海邊可以看到那麼多星星，可惜當下的感動沒法用相機拍下....。這幾張有銀河的照片都是事後，我上腳架拍的，如果大家也想拍銀河，不妨帶個手機小腳架，只要天氣好，雲層不夠，相信用手機都能拍到銀河。
為什麼要拍這張一條藍光像是流星畫空的畫面，其實我想表達的是這一餐不單單只是在銀河星空下的餐桌，還有精彩的星座講解，從銀河、牛郎織女、天鵝座、大三角，再到大家熟悉的北斗七星，北極星。這一餐除了浪漫，還有人文、教育意義，這才是我想推爆這個「銀河星空餐桌」的主因。哦，還有，是的，星座講解的正是剛剛那位鮮肉主廚呢!
後來，我們還真不小心就拍到「流星」呢!
手工自製奶酪:當我們還沉醉在滿空星斗的美麗夜色時，桌上不知何時已然放著甜點和水果。你還真別說這奶酪非常有水準，它不是那種滑口的奶酪，而是帶點像手工布丁的綿細，恰到好處的奶香拌上鮮甜的芒果，真心覺得比許多餐廳不專業的甜點，強上許多!
漂流木時令鮮果盤+暖心奶茶/咖啡:這水果先別說是不是新鮮好吃，光是擺盤就不是一般餐廳能相比，最少那份用心和細心，我們是滿滿的感受到了。至於咖啡、奶茶?我被下一幕的表現嚇得忘了拍(笑)。
突然現場的燈光再次熄滅，隨著音樂從慢變快，沙灘上突然冒出煙火!
然後就是不可思議的火舞..我的天呀，我從沒想到可以在台灣看到火舞，表演者正是剛剛的小鮮肉2號，雖然我不得不說在泰國、馬來西亞看到的火舞更加漂亮好拍，但這小哥的表演同樣讓我們雙手拍到手軟!
接著是和來賓同樂的仙女棒，但你可別以為只是像小孩拿著亂搖，其實他們是希望可以和客人同樂，籍由慢快門拍出「愛心」、文字等火花，好讓客人有多一點的浪漫、驚豔和回憶!
試了好多次才拍出的「愛心」，相信我，這樣的照片手機都能拍出，最多就是上個簡單的腳桌。
厲害一點可以寫出「i love you」幾個字，但當然得多人練習就是了。
這這這是蝴蝶嗎?也太厲害了吧!
這一頓飯吃下來，從五點到九點，足足有四小時之久，但不知為何我們都覺得當晚的時間過的很快，快到我們捨不得走，尤其是試圖想拍出更完全的銀河星空，可惜當晚雲層一直不肯散去...好想好想八月再找一天回去拍個爽!
最後我得很大聲的提醒大家，這個銀河星空餐桌，非常吃天候..簡單說就是賭運氣..說白了就是也許你訂位的當天因天候不佳，有可能看不到半顆星星，甚至是下雨，這點的運氣管控也是你訂位前要先和業者達成共識的!
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費用每人2200元，最少六人方可訂位，訂完位需先付清全額餐費
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