我喜歡的拉麵關鍵字:麵Q、沾麵、冷麵,特色湯頭。
所以看到《Le Ming 麵食精釀餐酒館》有沾麵、法式高湯還有我最愛的炸物,超心動!
★黑咖哩沾麵 雞叉燒 NT 240+10%
點餐時有註明麵要硬,上桌的麵條果然是Q彈好咬有嚼勁,讚。
蓮藕木耳都是清淡原味,所以適合沾醬,然後我好像少被放了半顆溏心蛋QQ
舒肥雞叉燒比預想中還讚,微炙燒後肉質仍然柔嫩非常,本身已有調味也入味,單吃沒問題!
重頭戲黑咖哩我喜歡,有咖哩辛香和洋蔥甜味非常耐喝。
喝?
是的,它的質地真的是湯而不是醬,口感清爽、鮮美不過鹹。
有這樣的湯頭和嚼勁麵條,沾麵最簡單所求的也不過是如此啊~
★松露干貝雞拉麵 NT 300+10%
這是友人的餐點,淺嚐幾口的感想是:
湯頭:鹹味基底的雞湯過後會浮現出松露尾韻,是不油膩的高湯呈現。
麵條:未特製的細麵就是比軟再有彈性一些而已,喜歡硬麵的還是在點餐時說一聲吧!
2顆碩大干貝則是滑、嫩、甜😋
★涮嘴手羽先 10入
NT 180+10%
標題就已破題,超.涮.嘴。
抹上花椒等香料的皮好脆脆,
肉質飽滿熱熱吃一整個鮮嫩多汁。
鹹香鹹香的確是要酒來一杯的涮嘴美味😋
↓最後一起看看菜單期待下次的麵和下酒菜~
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延伸閱讀:
這個蜂蜜雞翅也是吮指回味啊~《喀漢堡》
在找台北的大人味咖哩嗎?請進~《大阪香料咖哩》
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《Le Ming 麵食精釀餐酒館-台北中山店》
地 址:台北市中山北路一段135巷1號
電 話:02-2581-3501
營業時間:週一休息,
週二~週五17:30~23:00
週六~週日12:00~23:00
低消每人220元,有服務費,可刷卡。