食記---春城雲南小吃(2)

   在這點了兩道菜, 一道是雲南泡菜......

   泡菜不管哪邊都適用醃製的, 這雲南泡菜乍看之下有點像韓式泡菜......

    但它比較偏酸, 不像韓式泡菜比較偏辣.......

    味道也比台式泡菜還重.....

    台式泡菜吃起來比較清爽, 專門開胃用......

     雲南泡菜應該適配飯用的吧!!.......

 

   再來這是哨子麵了, 它是用雲南特有的醬料調味的.....

    我還地一次看到哨子麵可以作湯麵的, 印象當中都是乾麵比較多......

    它有加一些類似台灣的肉燥......

    湯頭酸中帶辣, 可以刺激味蕾......

    有機會的話, 大家可以來這吃吃看......

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春城雲南小吃

地址: 台北市紹興南街4-3號

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彬漢

彬漢的小窩