[台北美食] 文華東方"青隅"經典魚子醬 x sisley黑玫瑰聯名下午茶 Jade Lounge @蛋寶趴趴go

一年之中我最愛的就是「五月」了

因為有母親節，也是我的生日月份！！

你們也知道金牛座就是愛低調奢華的慶祝

來一場台北文華東方青隅下午茶最完美！

就來Jade Lounge體驗貴婦般的享受！

sisley X JADE LOUNGE

黑玫瑰珍寵聯名下午茶饗宴

• 期間限定：2020年04月24~05月31日
• 青隅下午茶用點時段：
• 13:00~15:00
• 15:15~17:00

可以獲得sisley黑玫瑰系列小禮品

【青隅 Jade Lounge】

• 地址：台北市敦化北路158號(台北文華東方酒店)
• 交通：捷運南京復興站7號出口，步行8分鐘
• 電話：02-27156886
• 營業時間：12:00~19:00
• 網站：青隅Jade Lounge

▼來自香港的行政西點主廚任樂軒Yam Lok Hin (Hin)

曾旅居甜點的最高殿堂法國、日本、德國學習技法

曾任職於香港侯布雄餐廳、上海半島酒店、北京、舊金山瑰麗酒店

至今已累積了20年的西點歷練，

台北文華東方酒店-青隅下午茶

每一個多月就得設計一套與品牌聯名的新甜點

考驗著這位甜點職人的創意、藝術及能力

一起來看看他怎麼用台灣食材打造出精品級奢華甜點。

▼青隅下午茶廳，華麗的水晶吊燈由捷克工匠設計

直徑3米，高3.5米，重達1,000公斤

在燈下的甜點和人兒，無一不閃閃動人。

【菜單】

▼女生就是一看到「限定」就一頭栽進去！

• 「黑玫瑰」經典下午茶 $1350+10%
• 「黑玫瑰」香檳下午茶 $1950+10%
• 「黑玫瑰」奢華魚子醬下午茶 $3950+10%

三款價錢反應在餐點多了香檳和魚子醬，價格越高禮品會越豐富

但是既然都來了就吃最好的吧~魚子醬吃起來！

(每人低消$1350+10%)

▼英式三層下午茶是固定的

每人可以選一項喜愛的茶品搭配餐點

▼先來滿足大家的好奇心，

吃這套「黑玫瑰下午茶」會有什麼贈品？

都在化妝包裡！

【奢華贈禮】

• IZIA伊之露香體乳 15ml
• 花香化妝水 30ml
• 黑玫瑰頂級乳霜抗老面膜10ml
• 黑玫瑰彈潤水凝霜 10ml
• 600元商品抵用券

【法國魚子醬下午茶】

Caviar House & PRUNIER

歐洲百年頂級魚子醬品牌

每顆珍貴的魚卵皆取自於法國波爾多地區養殖的鱘龍魚

從熟成到上桌需要6~7年的時間，非常珍貴。

▼魚子醬是大海裡的黑金，吃法也很講究

搭配「珍珠貝殼湯匙」才不會走味。

不建議使用金屬湯匙會造成氧化。

▼服務員教我們俄羅斯傳統吃法，

放在虎口讓魚子醬回溫，

再放到口中上顎門牙後方

用舌頭頂破魚之後，再用鼻子吐出香氣。

▼為了方便食用，相機先食後，

服務員幫我們把三層架拿走

其實這樣平放在桌上也挺好看！

等等就用英式小圓餅搭著7種配料吃。

▼蛋白+酸奶+酸豆

這是服務員最推薦的吃法

淡淡的才能吃到魚子醬的鮮本味。

▼辣根醬+蔥花

有點像芥末的味道卻沒有那麼嗆辣，

這吃法是我的最愛。

▼洋蔥+蛋黃

這吃法純粹好看，

但是加上魚子醬就完全不一樣！

一口要價300元的不一樣！

【愛爾蘭威士忌奶香茶】

這款茶散發著可可與奶油香

還帶著威士忌味道卻是零酒精！

高貴的餐瓷和茶具來自日本頂級品牌Narumi

白色鳴海瓷器以氣質高雅取勝，

怎樣都擋不住它的純潔耀眼。

▼注入牛奶變奶茶，別有一番風味。

【東方美人茶】

有著清甜的蜂蜜香與熟果味

來文華「東方」就是要喝「東方」美人茶！

你以為這樣就結束了嗎？

今天的主題才要開始

【黑玫瑰奢華下午茶】

《下層：精緻鹹點》

煙燻鮭魚玫瑰花

拜雍火腿與蜜瓜佐紅酒玫瑰醬

阿拉斯加蟹肉襯魚子醬

法國鴨肝慕斯佐玫瑰花醬

《中層：繽紛甜點》

薰香奶霜小點：黑醋栗奶霜和薰衣草慕斯

珍寵瑰荔慕斯：覆盆子慕斯

雅緻香檸蛋糕：黑莓萊姆優格慕斯

《上層：繽紛甜點》

荔香醋栗凍：荔枝香草慕絲+黑醋栗凍

花漾美人：藍莓 東方美人慕斯

▼英式司康餅佐自家製果醬與德文郡奶油

▼司康：

香酥中帶著綿密，進入口中不乾鬆散程度剛剛好，

是蛋寶在台灣少數滿意的scone。

▼鹹派：

法式洛林鹹派，裡面有培根和洋蔥。

▼手工果醬

草莓玫瑰果醬、德文郡奶油、伯爵茶碰柑果醬

它們的草莓玫瑰果醬最經典

配上厚厚的奶油，很肥還是要吃！

▼吃司康就是要這樣厚厚的亂抹一通，

▼吃到這有沒有人發現奇怪啊香檳咧？！

因為跟客房的是同一瓶，就把它拿換成東方美人茶了。

【蛋寶543】

吃完才知道原來有錢人的生活往往就是這麼樸實無華，且枯燥

但我蠻想多枯燥幾次的！

青隅下午茶甜點都於不會太甜，不需要一直喝茶來解膩，

每一顆都設計的精緻小巧，綜合了法式與日式甜點像藝術品般的外觀優勢

但是五個甜點中，其中四個都是慕斯類，吃到後面難免有被打發感覺。

鹹點也很好吃，不會乾乾的，每一口都很滋潤讓你緊接著想吃下一口

四款鹹點都搭配的很出色，有種漫遊世界的感覺

整體來說我覺得算是台灣五星酒店中數一數二的下午茶，

特別推薦大家來品嚐「聯名」時期過來

還送保養品，非常划算，心情很美麗！

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