每次到外地採訪都會安排一間自己想去的點，新竹有一間很有氣氛的咖啡廳，位在新竹巨城不遠的一想一響
從小巷內走進來也許你會覺得這是一間空屋之類的，但它的前身是幼兒園，保留斑駁的外表改裝成的咖啡廳
門口拱形大門確實很有幼兒園的FU，兩層樓的建築除了用餐區之外，二樓也規劃成藝文空間喔！
當初也許是孩子們的遊樂場所，現在規劃成戶外的用餐區，天氣涼涼時坐在這裡真的可以感受到片刻寧靜
順著牆面延伸的樓梯可以通往二樓，其實這個場景超好拍的，我自己就在這裡爬上爬下拍好久，哈哈哈
對面得旋轉樓梯也是必拍場景，光是戶外空間我自己就好愛，彷彿回到小時候鄉下的感覺，寬敞又自由自在
室內空間保留了大量的空白，是的！不像有的餐廳搞的很擠，在這裡沒有造作的裝潢反而讓人可以靜下心來品味
這裡也是一間不限時咖啡廳，每個角落都提供插座，大家都可以自在的做自己的事
很喜歡不帶任何裝飾的水泥抹牆，不管是窗邊位置還是沙發區都好吸引人
店內菜單有咖啡、酒精飲品選項、手作鹹食跟蛋糕甜點，一杯咖啡、一份甜點就能待一下午
糖炙奶酒卡布 160元
奶酒融合在卡布奇諾當中，配上炙燒帶著焦香的黑糖，濃郁滑順的口感讓人一口接一口
不管喝到哪邊都有獨特的層次冒出來，就像大人心中藏著年輕的靈魂一樣，品嘗過後就知道它的內涵
磅蛋糕 120元
磅蛋糕有檸檬、蜂蜜肉桂、隱藏版三種口味可以選，檸檬磅蛋糕有點像老奶奶檸檬蛋糕
上層淋上檸檬糖霜，刨上檸檬皮增添香氣，蛋糕還嘗的到濕潤度，酸酸甜甜還不錯
72%巧克力蛋糕 120元
螞蟻人當然要點巧克力蛋糕，72%的巧克力苦甜交融，有了奶油的陪襯更添一抹甜蜜滋味
一想一響 ReEcho Coffee保留了老建築的點點滴滴，每個角落都特別吸引深愛老宅咖啡廳的我
有空到新竹車站前晃晃的人不妨過來一想一響喝杯咖啡，二樓還會不定時有藝文展覽喔
當然，美照也要多拍幾張，天氣涼一點就可以坐戶外 會很舒服~
一想一響 ReEcho Coffee
新竹市民生路58巷8號
03 533 6651
13:00-23:30
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