要說『金魚日本料理』,就必須先說起『春日日本料理』
春日的傳奇就在於超厚切生魚片,當時在激戰的東區巷弄內,名聲打響了30幾個年頭
雪荳也是吃過幾次,雖然春日早年就已結束營業
尋尋覓覓下,發現同一老闆竟在大安區開立了金魚日本料理
讓許多老主顧歡喜回籠、大享生魚片料理!
金魚秉持著創辦人理念就是回饋客戶,不論景氣好壞都能享有物超所值的餐點
而餐廳近捷運國父紀念館,步行10分鐘
如果開車的話,附近也有收費停車場
假日若不想撲空,衷心強烈建議一定要提前訂位
這是17:30天都還沒黑的店內,全部坐滿滿的
基本上沒訂位就沒位子了
屬半開放式的廚房,根本就是戰場阿
師傅們跟服務生不斷的交替出菜
對了,服務生也是一群有年代感的阿姨們
然後要會能夠抓住她們的俐落節奏
處處都能看到春日的影子
在菜單中,還特別寫到金魚與春日的連結
(完整菜單會放最後)
這是點完餐後,店家會送上招待的小菜-醃蘿蔔
非常爽脆開胃,一下子就吃光了
接著馬上進入重頭戲!
送上的是綜合生魚片 (大) 499元
一端上桌,真的非常驚人
師傅下刀完全不手軟,每塊生魚片都超厚切!
真的不誇張,一塊需要三口才能吃完
連筷子夾起來,都需要拿捏角度才能整塊夾起
你們看!
新鮮度算中上,一口咬下鮮軟嫩
魚肉不會過冰失去口感,咀嚼同時也能嘗到海鮮甜味
雪荳雖然喜歡生魚片,但是老實說,我吃完兩大塊就先放下筷子休息一下
畢竟還是生肉,我個人覺得吃多了還是會有點生肉的膩口
不知道有沒有人懂我的意思~
花枝生魚片
但這盤一樣是生的,我卻好愛~哈哈
生花枝Q彈有勁,冰冰涼涼越咬越有勁
搭配魚卵在口中爆開與花枝鮮味互相較勁,真好吃!
花壽司 175元
小黃瓜、蟹肉、肉鬆、蛋捲全部紮實的包捲一起
料滿實在,不會有飯多料少的尷尬
早已成為必點一道!
松阪豬炒烏龍 280元 (附湯)
哇~這個料滿到看不到烏龍麵在哪了
不怕你吃的松阪豬、加上大量蔬菜,超Q彈烏龍麵吸飽了美味醬汁
這樣的暖胃熱食,除了飽足感滿分,味香濃郁我是一口接一口吃完!
這是烏龍麵附的湯
相當大碗,大器的直接給了一整個蝦頭,還有滿滿的魚骨肉
海味十足,但魚肉偏少、魚刺到很多,在喝的時候要小心了
味增湯 35元
一般單點的味增湯就是豆腐加海帶
不會過甜也不過鹹,相較海鮮版味增湯,我更愛這一味
飯後送上的甜點與水果
甜點是綠豆薏仁,綿密又帶顆粒口感
甜點再飽也能吃完!
金魚偏向台式日本料理,給足了份量、眼睛開心、肚皮也撐飽飽
若是追求精緻、講究日式刀法,金魚就不那麼正宗了
雖然對於超大塊生魚片,網路上是評價兩極
但雪荳認為偶爾換換口味,換一種視野,這也是另一種享受
不過近期內,應該不會再吃生魚片拉~笑
最後送上菜單參考~下回見
【金魚日本料理】
電話:(02)2703-1003 / (02)2703-1013
時間:11:30-14:30 、17:00-21:30 (星期一休)
地址:台北市大安區延吉街233巷18號
文章作者Email【雪荳走走 : shadow21402140@gmail.com】