疫情漸趨平穩,終於可以到處趴趴走了。
位在臨江街夜市(通化街夜市)的【貓掌燒Catpaw】,
被日本朝日新聞介紹的2020年台灣旅遊中,視「101周邊必吃美食」,於是我們就來朝聖了!
【貓掌燒Catpaw】位在台北有名的臨江街夜市(通化街夜市)靠近101基隆路的這一端。
因為門面較小,很容易被人潮一擁就錯過了。
對面正是龍涎居,以及藝人NONO所開雞排店,這樣比較有概念。
臨江街的【貓掌燒Catpaw】,是貓掌燒創始店(台北),也是品牌發源地(台灣)。
從2015年開始創辦台灣貓掌燒蛋糕事業,堅持真材實料!
【貓掌燒Catpaw】在夜市內,算是比較有設計感的店家。
門前走木質風,地板以及與隔壁店家的隔板也是木條,所以感覺別幟一格。
燈箱上,有爆將的貓掌燒,標示是「台北最可愛的點心」!
門口是展示櫃,及料理台。
貓掌燒本身是華夫蛋糕體,並非一般夜市街邊所販售的雞蛋糕或雞蛋仔!
蛋糕體共有牛奶/巧克力/抹茶等3種口味,但只有假日才供應。
平日則隨機供應,寶寶到訪日供應的是牛奶原味。
價位及搭配,請參考上面的菜單。
內餡則有抹茶熔岩/巧克爆乳/原味經典等3種。
原味經典,就是沒包內餡的華夫蛋糕體。
店內燈光溫馨,頗具日式文青風。
到處可見可愛貓咪的蹤影,可見店家主人肯定是位愛貓人士。
可惜店內的冷氣不夠強,真的有點是美中不足!
也有推出「貓掌燒分享盒」NT 250,可當禮物送人,給收禮者一個可愛的驚喜!
店中的招牌就是「爆乳貓掌燒」。
內餡是使用美國進口的2種乳酪,以黃金比例混合的。
現點現做,可愛的貓掌燒即將隆重登場!
麵糊注入烤盤烤約3~~4分鐘即可完成。
鏘鏘鏘鏘,3個綜和貓爪燒上桌囉!
品質掌控得很好,金黃焦香的視覺感受。
入口微酥,實質是柔軟鬆彈的蛋糕體。
基本是微甜的,原味散發著奶香與蛋香,很不錯吃。
內餡則以乳酪、巧克力為其推薦主力。
爆漿乳酪,是因剛烤好的,熱度始乳酪呈現晶瑩流洩的樣貌。
因為實在太燙了,不敢咬開,只好用手扒開。
等到稍微涼的時候,它就已經不能牽絲了,真的有點可惜!
蛋糕體剖面,呈現得是鬆彈紮實的樣貌。
口感紮實不虛假,蛋糕本身微微的甜度,
乳酪則帶著鹹香滑潤的乳香,形成甜鹹交織的口感,乳香濃郁,真的很好吃!
意猶未盡,再來一份綜合口味的貓爪燒。
這次跟店家借刀子切開,漂亮的剖面看到乳酪,真的爆乳了!
巧克力貓掌燒,在牛奶蛋糕的基礎下,剖面看到不刻意但卻均勻分佈的巧克力。
入口竟然讓不愛吃巧克力的寶寶,驚艷了!
51%的黑巧克力豆,甜度及巧克力香氣都很有主權意識。
這一顆顆小小的巧克力,讓人有吃巧克力糖果蛋糕的感覺。
甜度較爆漿乳酪貓爪燒高,很有療癒感!
可可鮮奶茶(中)55
可可香氣超級濃郁,甜度比鮮奶茶稍高,但卻是令人愉悅的甜度。
不喜歡甜可可的寶寶,在這杯可可鮮奶茶的甜香中,享受到被撫慰的感覺!
鮮奶茶(中) 45
現泡紅茶加入鮮奶特調而成,紅茶香氣鮮明,少冰微糖,甜度剛剛好!
通化街/臨江街必吃的可愛點心,外酥內軟,不吃會後悔!
有跟外送平台合作,歡迎來電預訂外帶及外送。
純白的店內環境,很文青時尚。
白色桌椅,巧心擺置的綠色植栽。
店內吉祥物的小貓咪玩偶及靠墊,都超可愛!
如果冷氣再強一點,口味再多研發一點,這裡一定很舒服!
還有憑「愛貓園」發票有優惠唷!
店家資訊:貓掌燒
地址:台北市大安區臨江街13號
電話:0958 890 006
營業時間:16:30-00:00