因為疫情關係，已經好一段時間都不能出國玩…
這陣子突然好想念去港澳玩吃到的打邊爐&卜卜蜆喔！！
這天和老公逛街看完電影後就好想好好吃一頓～
查到市民大道最近開張的蛤尛，有超滿超澎湃的肥蛤蜊和港式湯底＋新鮮肉品，立刻二話不說開車直奔囉！
「蛤尛」（右邊的）是最新最潮的港式鍋物，隔壁是它的姊妹店「蛤？Huh Pot」（左邊的）
兩家都以新鮮無敵的蛤蜊鍋（卜卜蜆）著稱，但「蛤尛」是以個人鍋為主的喔～
一開始看到這店名覺得超有趣，沒文化的我一直以為名字叫做「蛤三小」XD
想說也太Kuso！結果尛就是念「ㄇㄚˊ」啦！
不過這樣的雙關也挺新潮有趣～很符合年輕人的喜好！
蛤尛也寵物友善！如果有攜帶毛小孩來訪也很歡迎的。
整間店呈現霓虹派對感，從裝潢擺設、甚至是牆面的遊戲區，
都是最潮的拍照打卡點，就連吃鍋也要走在很尖端！
放眼望去，每桌都有透明的隔板，
讓大家都有衛生安心的環境用餐，又保有空間的開闊性，一點也不覺得擁擠。
備品放在桌側的抽屜中，甚至每個座位都提供USB充電插孔和手機放置格，有夠貼心！
鍋物部分都是料多豐富的個人鍋，對想獨自一人吃鍋的朋友們很友善！
座位有一人獨享的吧台位，大桌也可以聚餐共享。
無論是和姐妹一起、或是自己來用餐，都不需要擔心被別人用異樣眼光看待！
本來就是「我吃鍋我驕傲！」一個人又怎樣呢～
湯底共有七種，趕快來看看吧！
點的方式是：選擇鍋底 -> 選擇肉品 -> 選擇副餐
飲料和冰品則都是自助取用，有一般冷飲，也有熱飲機，可以沖泡奶茶、咖啡、可可，
冰品則是金桔、楊桃、養樂多的古早味冰，吃起來微微有冰沙感～
飽餐一頓後作為一餐結尾非常清爽解膩！
店員特別介紹，蛤尛的湯底都是老母雞熬製而成，膠質豐富、滋味濃郁！
蛤尛的招牌是卜卜蜆鍋，一共有三種口味的卜卜蜆：
冬瓜孖圈卜卜蜆（清爽退火）、京味麻辣卜卜蜆（來自北京的麻辣）、瑤柱響螺卜卜蜆（海味加倍）
其他幾種特色湯頭的名稱也取得好有創意～
經典精神鍋（經典昆布湯）、酸民心雞鍋（酸菜、豬心、雞爪）、剝皮雙椒鍋（剝皮辣椒與泡椒）、菇奶奶鍋（牛奶起司洋菇鍋）
湯頭都可以自助加（就放在飲料機旁邊）！
菜單後面還有不同肉品、蔬菜、火鍋料的加點，
原本想要點一些小東西，沒想到被店員極力建議等食材先上桌看看、吃不夠再點，
（事實上餐點真的澎湃到不加點也吃到肚子要撐破了～～）
這裡還是放上菜單讓大家瞧瞧：
我和老公分別點了瑤柱響螺卜卜蜆與剝皮雙椒鍋，
剝皮雙椒有滿滿一杯的剝皮辣椒～
不同於一般剝皮辣椒雞湯帶有甜味和小辣，這道湯底真的是認真辣的！！
換我的瑤柱響螺卜卜蜆上桌啦！
鍋中湯底有干貝與響螺片，本身已經有海鮮的濃郁的鮮味，
再加上滿滿一盤的台灣文蛤！光想就知道會有多鮮美～
既然店名都叫蛤尛了，顧名思義最大主角就是蛤蜊囉！
店裡所進的台灣文蛤都是每日從南部新鮮直送，
經過嚴選及徹底吐沙的蛤蜊每顆都大顆又肥嫩！
蛤蜊要鮮嫩，除了新鮮度的把關外，煮法也要注意火候及時間。
店員教我只要在大滾後下鍋，關中火等它逼波打開就可以撈出來囉！
如此煮出來的蛤蜊真的顆顆肥厚多汁又鮮嫩！一咬下去就會爆漿！！
湯底煮滾後，肉品和新鮮蔬菜也陸續上菜了！桌子擺得滿滿滿！
每個鍋底都附菜盤，可以搭配的肉品略有差異，
依據湯底種類，肉品可以六選一或三選一，另外也可加價換肉品。
我們選擇了頂級板腱牛及特選培根牛各一份。肉品真材實料又新鮮，
輕輕涮到帶點粉色就可以吃囉！
醬汁部分有水果醬、椒麻醬汁，還有辣椒、蔥蒜可以搭配，
深色是椒麻醬，比較酸甜清爽、水果醬則是偏和風感又自帶甜味，紅辣椒則是認真辣！
依據個人喜好搭配，更能襯托海鮮及肉品的細膩滋味！
在點餐前原以為菜盤就是一般的青菜、寥寥一些火鍋料，
沒想到居然是超豐富的菜盤，視覺效果太豪華！
料多到得用花束狀的食器盛裝，否則桌子完全擺不下～
五彩繽紛像花束一般～讓人歎為觀止！
兩種青菜鋪底，還有菇類、豆腐、米血糕、芋頭、南瓜、玉米、番茄…等蔬果，
以及Q彈鮮甜的藍鑽蝦與生食級蟹腳棒！這全部都是基礎菜盤就有的喔！是否很超值～～～～
當中長長的兩支看起來十分特別，它叫「千張」，
口感像豆腐皮一般，柔軟好吃！豆類製品狂熱者如我好想加點啊～
副餐部分也不馬虎，
除了最一般的王子麵外，很有特色的是雞油飯與粄條，
（老公愛烏龍麵，我們就沒吃到粄條了～）
以前只吃過豬油飯、鵝油飯，沒吃過雞油飯，更別說是在火鍋店了！
用心淋上雞油後的米飯香噴噴～恨不得多扒幾碗！
除了主鍋已經太豐富外，蛤尛還祭出許多優惠，
例如加入line/ google評論/ fb or ig打卡，全都能換餐點！！而且可以累贈！
真的是下重本了，不怕你吃太撐～
＊加入line@：墨魚筒子一份
＊Google評論：牛奶貝一份
＊FB/ IG打卡按讚：芋頭貢丸或干貝甜不辣
芋頭貢丸和干貝甜不辣全都給得大方
墨魚筒子口感則很像手打墨魚丸～QQ的很好食，成為老公當天最愛的火鍋料之一，
牛奶貝也很大顆、紮實又新鮮，有些人害怕送的海鮮可能鮮度不夠就容易軟爛腥臭，這裏完全不會！！
無論是贈送的、或主餐附的，全部的海鮮都能吃到滿滿的鮮甜和飽滿！蛤尛在食材的把關上，是絕對值得嘉許的～～
用餐放鬆後難免會有點狼狽、或需要重新振奮口氣、整頓一下，
蛤尛的洗手間裡備品齊全！讓你吃完火鍋以後也可以維持清新好口氣，
漱口水、牙線、生理食鹽水、棉花棒都一應俱全，
甚至還有髮蠟&橡皮筋，把你的肚子、面子、裡子都顧好好的！
用餐時也不用擔心頭髮亂飛，就是要優雅時尚地吃鍋！
蛤尛鮮美無敵的湯頭及料好實在的海鮮、肉品、菜盤，吃得飽足過癮，
優質的用餐環境和店員貼心備至的服務，更讓人用餐舒心又放鬆！
下次想犒賞自己、老饕朋友約會、聚餐，
或是在東區唱歌/ 看電影後想來點暖胃宵夜，蛤尛會是令人驚豔的選擇～
｜蛤尛 Little Huh｜
地址：台北市大安區市民大道四段78號
電話：(02) 2721-9488
營業時間：5pm - 1am
Facebook：https://www.facebook.com/huhpotofficial/
IG：https://www.instagram.com/huhpot_official/?hl=zh-tw
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