麵條王海產麵|FB粉絲團
台南美食超多~無論你是何時來到台南,總有各種美食能滿足你挑剔的味蕾!
今天巨鼠來介紹位於台南中西區水仙宮市場內的人氣美食:《麵條王海產麵》
這家《麵條王海產麵》從一早八點就開賣,是在地人的早餐,只要銅板價格,就讓你吃飽飽,開啟一整天的活力!店家營業到下午兩點,所以也是當地人的心頭好午餐~
巨鼠雖然聽聞此家《麵條王海產麵》已久,但一直沒進到市場去品嚐~
尤其有事先到網路做功課,這家《麵條王海產麵》可是台南最老、年份最久市場:水仙宮市場內的人氣店家,一開店就滿滿是人,聽說排隊半小時,只是剛好而已!
這天早晨來,剛好天空飄起小雨,心裡默默想著….那今天人應該會比較少?!希望不要大排長龍啊~ 畢竟我十點就要趕去上班 ^^”
騎機車來到 水仙宮市場,大家可以停放在海安路騎樓邊,那邊一大排都是來市場買菜的人停放的!
《麵條王海產麵》怎麼找?
從海安路側市場(左側)走道入內,順著攤位走到底,經過青草茶的店家,就會看到囉!
(一旁就是300多年歷史的水仙宮,也是中華民國直轄市定古蹟,昔日臺灣府城七寺八廟之一。)
亮黃色的招牌,大大寫著店名紅字
《麵條王海產麵》外觀就是一般傳統麵店
鐵皮料理台,貼著各種餐點的價格,手寫價格好親切啊~
就是那種小時候在家巷口小麵店的感覺!
外面寫著《麵條王海產麵》點餐方式:先點餐,付帳後,會給一張號碼牌!
然後內用的,直接找位置,外帶的就在旁邊等候
果然下雨天,客人少很多!
不太需要排隊~
裡面的牆上 也貼滿 餐點名稱&價格
全部都是很便宜的銅板價格
來台南,五十元就能吃飽飽~ 有麵還有湯! (๑•̀ㅂ•́)و✧
這邊的麵,都能改 米粉或 粿仔條! 點餐時記得特別告知~
快速點了 一碗餛飩麵$40 & 一碗海產麵$60
店家會問有乾麵 還是 湯麵
(炎炎夏日,我當然選乾麵! XD)
如果是海產麵,點餐時記得告知:湯麵 或 全乾(海鮮料會放乾麵上) 或 分開吃 (湯&麵分開)
結帳後,會拿到一張號碼牌:
(牆上還有寫:號碼牌要收好,遺失要收工本費$10元 喔~)
趕快入座
因為真的太熱了,馬上卡位 電風扇前 XD
等沒十分鐘,我們的麵就送上啦!
▼《餛飩麵 $40》& 《海產麵 $60》
先來看看朋友的《餛飩麵》
以乾麵來說,真的滿大一碗的!不是很空虛的八分滿,側看是有高出碗平面的那種~
乾麵的話,還會附上一碗清湯
朋友的《餛飩麵》,上方有著肉燥+四五顆餛飩
麵條是偏細的那種,吃起來滿有彈性和嚼勁的,我竟然滿喜歡的~
(差點想搶劫朋友的麵…可是後來被加了滿滿的辣椒…只好殘念~)
餛飩,大小適中,餛飩皮薄透,裡面的肉滿大塊扎實的
個人覺得他們家的餛飩滿好吃的~ 調味的不錯!很有味道~
▼ 《海產麵 $60》,選擇 湯麵分開,麵體選擇:粿仔條
麵湯分開的《海產麵》,會有一大碗海產湯+一碗乾麵
先來看看湯的部分,裡面是滿滿的配料,有:很多塊豬肝+透抽+豬肉條+鱈魚丸+半顆魯蛋
老實說 《海產麵》的配料 真的超多~超澎湃!
豬肝 給的超多,多到我吃了ㄟ驚驚,不知道能不能豬肝少點或換成其他配料
豬肉其實給的也很多,不過整團豬肉都ㄍㄡˊ成一坨一坨的….所以就變成兩大坨 XD
還有半顆滷蛋~
其實光喝湯,就覺得好飽!
《海產麵》麵的部分,可以挑:麵、米粉、粿仔條
看到網路大推 粿仔條~ 我也點來試試!
粿仔條,在台南的一些老麵店,其實都還可以看到,只是很多都沒寫在菜單上,通常是老客戶才知道能指定更換
湯麵分開的 乾麵,真的就是給一整碗的乾麵,份量也是讓人很滿意!
粿仔條,是米漿製作而成,寬板麵體有著乳白帶些透的色澤
跟上方的肉燥拌勻來吃,很香~
粿仔條,有著獨特的(米香?)和帶Q口感,也讓我滿喜歡的!
因為 粿仔條 本身比較沒辦法吸附肉燥在上方,多吃幾口以後,就覺得味道稍嫌不足,後來朋友推薦我加一些 桌上的辣油~
怕辣的我 鼓起勇氣加了一匙辣油,沒想到真的是香氣多於辣度!讓人很驚艷~
這辣油 應該是店家自製的,吃起來不嗆辣,而是有著迷人的香氣~ 聞起來超香,應該是香油或麻油的香(?)
麵條加了這辣油,味道層次更多,香氣也提升不少,辣韻是微微的,跟在香氣的末端
大推這辣油!大家記得多加些~
簡單跟大家分享台南水仙宮市場的人氣早午餐:《麵條王海產麵》
用便宜的價格,就能吃得很滿足~
不過夏天去真的超熱的,我一邊吃一邊汗流浹背,大家還是外帶回家吹冷氣~舒服地吃吧!
簡單分享囉! ✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
麵條王海產麵|FB粉絲團
地址: 台南市中西區神農街6號
電話: 06 226 5178
營業時間: 08:00-14:00(週一公休)
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