傍晚臨時想找一家麵店祭祭五臟腑,
記得曾在網路上看過不少網友們有關樂麵屋的心得,
好評與壞評相對來說還真不少,加上朋友之間相傳,
便決定直奔永康美食街了.
(樂麵屋永康店門口)
(店內附贈的一大壺麥茶)
這裡的點餐方式很特別:
首先服務生會直接給你一張類似問卷的表格填寫,
以此讓拉麵更為客製化,相當棒的做法!
比如口味的濃淡,麵條的粗細甚至連麵條的軟硬,
還包括稍硬,中等與稍軟三種呢,
最棒的是若吃不夠的話還可以免費加麵.
(桌上擺置的調味料)
不一會兒,麵端了上來,我不禁嘆了一口氣,
一副看起來就好好吃又可口的湯頭呀!
(看起來就超級好吃的樣子!)
您瞧著,那半粒糖心蛋泡在使用豬背龍骨,土雞,
進口昆布,數十種蔬菜熬煮一整天而成的湯頭裡,
多麼令人垂涎欲滴,拍了幾張特寫後其實還有其他分鏡正等著,
可是我忍不住就先將蛋舀起來吃掉:喔,真的好好吃!!!!!
而且說實話,相當道地的日本風,日本味道可能更鹹些,
但是在台北能嚐到這樣的口感已經很棒了!
(您瞧,那半粒糖心蛋看起來有多美!)
濃郁湯頭裡面的筍干搭配得相得益彰,特別好吃,
筍乾本身較重的口味,因為泡在湯頭裡漸漸與之融合在一起,
麵條因為我是選擇硬的,咬起來頗有Q勁,
表現中規中矩!
(筍干與湯頭搭配得相得益彰!)
(麵條特寫!)
但那三片薄薄但卻非常大的叉燒就不得不提一下了,
真的很久沒吃到這麼美味的日式叉燒了,軟潤又細緻!
(湯頭的色澤好有層次,看起來很濃郁呢!)
(叉燒軟潤又細緻!)
(一對情侶吃著日式拉麵,好溫馨的畫面呀...)
樂麵屋:值得一去再去的親民好店
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