新竹的東門市場裡聚集了許多各種料理的美食
很多店家下午、傍晚才營業，所以到了傍晚時分真的是愈夜愈熱鬧
而今天要介紹的是東門市場裡的 享初食堂居食屋
雖然店名看起來是日式的居酒屋
但料理結合了台灣特色小吃
非常有創意又美味
店名：享初食堂
電話：0925-505 193
營業時間：週一16:00~22:00、週二至週日11:00~14:00、16:00~23:00
地址：新竹市東門市場1060號
外送服務：市區滿300元、園區滿1000元享有9折優惠
粉絲專頁：享初食堂
停車資訊：東大路橋下中華停車場$20/時，步行至享初食堂約700公尺10分鐘
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享初食堂怎麼去??
從東門圓環往中正路方向走，走到中正路67巷（路口是新竹市文化局影像博物館）
看到大大的東門零售市場字樣
從下方右轉走進去就可以看到「享初食堂」嘍
會知道這家享初食堂是因為我超級愛吃麵線
享初食堂有著各種創意口味的麵線，所以更加吸引我
店名也取的非常有趣，享初?？想吃的台灣國語發音
所以在唸店名時會忍不住發出會心的一笑
享初食堂裝潢帶有日式風格的文青味，呈現出低調的日式氛圍
加上東門市場散發的傳統、古早的氣息，一點也不突兀
小小的食堂，在華燈初上時就充滿著熱鬧喧嘩的氣氛
除了週一是下午才開始營業外
週二至週日分為中午時段及晚上時段營業
晚上時段下午四點才營業，所以剛到時才正準備開工
接著人潮愈來愈多，連我都被這景象給嚇到了!!
吧台的座位非常有日式居酒屋的氛圍
但是你有看過大腸麵線與日式料理結合的居酒屋嗎??（笑）
來吃過之後，相信你也會對它的美味念念不忘的
享初食堂的兩側都有非常多座位
用餐環境也非常特別
在人來熙往的市場內，多了一股熱鬧非凡的氛圍
餐點、醬料、紙巾提供在這一區及吧台前方
享初食堂5月排行榜
我們除了NO 1沒點，其餘都點了
因為NO 1的份量太多了，我怕我們會吃到嫑嫑的
菜單
可以單點，也有套餐的組合
另外點套餐也可以用優惠的價格加點
店裡有許多摩艾的物品
也有KUSO版的，覺得好卡哇依
台灣特色小吃加上日式料理
價格平價但美味程度一點也不平凡
看著滿滿一桌美食，真是幸福
▲優惠三拼套餐 NT.135（大腸麵線+鹹酥雞+溏心蛋）
這份套餐就可以讓人吃的很飽足了
而且雖然麵線沒有分大小碗
但份量等於是外面大碗的份量
可以吃的非常飽!!
套餐的內容是分開放的
拼在一起就變成一碗非常有創意又非常美味的創意麵線嘍
鹹酥雞外酥內軟嫩
而且雖然是油炸物但一點也不會油膩，非常乾爽
溏心蛋帶有日式醬汁，甜甜鹹鹹的味道
蛋黃還保有稠稠的口感，我很愛
享初食堂的辣椒醬又香又辣
推薦給愛吃辣的朋友
一定要試試享初食堂的辣椒醬
麵線加入辣椒醬後，更加香辣過癮
加上原本的蒜泥、黑醋，味道更加有層次
所以敢吃辣的，一定要加入一匙香辣的辣椒醬
不只有辣還有一股香氣，讓人好愛!!
大腸滷的很入味，很好咬
搭配帶點柴魚風味的麵線，非常好吃
麵線軟而不爛，緊緊吸附著高湯的滋味
濃稠度適中
▲蜂蜜芥末雞 NT.80
我一直都很愛蜂蜜芥末醬的味道
以前大部份都是搭著薯條吃的
沒想到搭配炸雞吃也非常對味
蜂蜜芥末醬味道十足
雞肉外酥內軟嫩，還加上柴魚片風味更加!!
▲鮮蚵麵線 NT.150
一端上桌，那鮮蚵的塊頭也太大了吧
而且經過的路人也被這飽滿的鮮蚵給吸引了目光
紛紛說道那蚵仔看起來好大、看起來好美味
頓時都覺得自己變成眾人的焦點了（呃..不是啦，是蚵仔XDD）
蚵仔鮮甜飽滿，一口吃下還會大爆漿
補充滿滿的蛋白質
▲炸雞皮（2串）NT.70
口感酥脆又帶點點嚼勁
沒有雞皮的油膩感，只吃到酥酥香香的味道
超適合搭配生啤酒的
▲甜不辣 NT.40
點餐時看到隔壁桌正在吃這個!!
雖然是到處可見的甜不辣，但看起來就是特別美味
果然，炸到金黃酥脆的甜不辣，簡單灑上胡椒鹽
外酥內層還保有Q度，非常好吃
美味程度打趴許多鹹酥雞攤
▲可爾必思 NT.50
用生啤酒大小的杯子裝著，非常大杯
特別適合拿來搭配日式料理
▲田樂燒味噌豆腐 NT.80
豆腐上塗上一層濃厚的味噌醬
烤過後，鹹中略帶點甜味
吃起來，散發迷人的香氣
豆腐口感紮實又帶有柔軟，簡單但又很實在的味道
▲黑白腸 NT.65（黑輪+蘿蔔+滷大腸）
黑輪Q彈有嚼勁，白蘿蔔滷的非常入味還保有清甜多汁的口感
淋上的醬汁鹹度適中
加入一匙辣椒醬，更夠味
差點連醬汁都喝下去XDDD
▲酒蒸蛤蠣 NT.150
帶有淡淡的酒香、蛤蠣新鮮又飽滿
加入薑絲去腥又提鮮
還有枸杞讓湯頭除了蛤蠣的鮮味還枸杞的甜味
喝在嘴裡還能感受到酒香的氣息
東門市場的享初食堂
除了日式料理還有新鮮鮮甜的海鮮
還有台灣小吃～麵線及鹹酥雞
不管是哪種料理都相當美味
難怪下午一營業就相當多人
營業到晚上11點，就算晚上想吃大腸麵線也不用擔心吃不到!!
另外也有與Uber、熊貓外送平台合作
在家只要動動手指就能吃到美味的享初食堂嘍
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