Self Serve（ＦＢ｜ＩＧ）
這家《Self Serve》是台南新美街中專售正統義式Panini 帕尼尼三明治的店家。巨鼠之前介紹過~
這次分享，是因為店家近期推出了新商品：肉好多系列 & 隱藏版巨無霸商品。
肉好多系列，是把肉量加大，肉肉多到滿出來~是愛吃肉、肉控者的最愛；隱藏版~巨無霸商品，為預訂款商品，名字超有趣!!! 叫做「我有46公分！」，加長+加量版的綜合口味帕尼尼三明治，挑戰你的食量極限，長達46公分，實在有夠浮誇~
一起來瞧瞧吧!!!
《Self Serve》初訪文參考：https://g2m.tw/selfserveshop/
《Self Serve》店家環境
這家店有點難找，但是記得從民族圓環上的“雙全昌鞋行”旁的巷子進去，一走進巷子，經過彩繪牆面，左手邊就是《Self Serve》囉！
▼《Self Serve》店家外觀
純白色外觀很顯眼~
外方牆面 有店家餐點介紹&菜單
方便大家在外面就能研究菜色
▼《Self Serve》店內環境
一入門，就是店家櫃台&點餐機
《Self Serve》擁有自動點餐機台，客人來店可享受自助式點餐的樂趣
此跟《Self Serve》的店名有關，當初老闆取名為：《Self Serve》
就是因為…
J老闆很忙，因為老闆堅持要把『美味』送進每一位客人的口中；所以必須專心料理。
而J老闆非常需要大家為自己認真做一件『服務自己』的事情，這樣老闆堅持的美味才能夠熱騰騰出爐。
這就是店名《Self Serve》的由來~
《Self Serve》自己服務自己，也可說是自助式點餐服務的意思
店家為一人作業，七年級老闆一個人製作餐點，現點現做，實在沒多餘的人力，再去服務外場客戶！
透過《Self Serve》，你可以自由的用餐：自己點餐->自己取餐->挑個喜愛的位置坐下用餐->用餐完畢，記得自己拿取清潔劑、擦拭紙巾，把桌面擦拭乾淨！留給後面的客戶，一個乾淨的用餐空間 : )
點餐機 都有餐點名稱 &照片 的對照
所以就算看不懂，也能直接看圖點餐喔!
▼《Self Serve》店內裝飾也滿有個性化~ 帶些奇幻感!!!
牆上的純白麋鹿，還帶著紅色聖誕帽~
▼《Self Serve》的內用空間不算大，但是整體給人的感覺是舒適清爽的!!!
裏頭的座位不多，為雙人吧檯式設計，餐點可內用，不過《Self Serve》的顧客更多都是購買後帶著走 或是採外送服務。
右邊就是料理台
左邊是少許的幾桌吧台式高腳位置
帶些工業、科幻風，有種不可思議的美~
這邊也很好拍~
▼櫃台有展示各種手作麵包&飲品：
《Self Serve》食材特色，在於其特別選用 法國短棍麵包，熱壓後變得超酥口！
而一般市售帕尼尼則使用：軟法麵包類~口感偏濕軟的吐司
目前 帕尼尼三明治 有三種麵包可挑選：法國短棍麵包 / 小玫瑰麵包 / 法國長棍麵包(預訂款)
摘自店家官網說明：
《Self Serve》強調 他們家的 Panini 都是以 健康、道地 手法呈現。
選用此 法國短棍麵包/小玫瑰麵包/ 法國長棍麵包(預訂款)，而非台灣常見使用的麵包種類，是因以 酸麵種 + 老麵糰 製成，比較好消化，也能減緩身體吸收澱粉的速度。而且，酸種麵包較能降低 麩質不耐的過敏症狀，也能延緩體內的 升糖指數上升。
正因為如此，所以《Self Serve》 選用的法棍麵包口感才是健康紮實的。
🥖J老闆說：『好麵包可以很健康，不會造成肥胖負擔』
▼《Self Serve》所有餐點 都是現點現做，精選多家五星級餐廳&國內外米其林餐廳使用食材，還有：花蓮櫻桃鴨、英國盤克夏豬、金門酒槽牛、義大利進口風乾肉⋯，總之～都是很厲害、超講究的食材喔！ (๑•̀ㅂ•́)و✧
熱壓後的麵包三明治，外皮酥口，有著迷人香氣~
▼《Self Serve》還提供 行動電源的租借共享，大家手機沒電時。就能馬上租借充電：
《Self Serve》今日餐點
《Self Serve》推出 肉好多系列(附飲料｜可樂.果汁2選1) & 預定隱藏版 (不附飲料)
肉好多系列 可挑選：法國短棍麵包 / 小玫瑰麵包
肉好多系列 For Meat Lover：
好多煙燻牛肉– 小玫瑰麵包 $269 /法國短棍麵包 $279
好多煙燻豬梅花培根– 小玫瑰麵包 $249 /法國短棍麵包 $259
好多歐洲蜂蜜火腿– 小玫瑰麵包 $269 /法國短棍麵包 $279
隱藏版 Special Secret：
我有46公分！法國長棍麵包 $349
▼《Self Serve》 預定隱藏版 Special Secret：我有46公分！
46cm Super Panini /法國長棍麵包 $349
說明：
3種綜合肉(不能挑選)/醬料/莫扎瑞拉起司/芝麻葉/佐醬
3 kinds Meats / Sauce / Mozzarella / Arugula / Dressing
(這款不附飲料)
隱藏版最新帕尼尼三明治：《我有46公分！》
名字取的超有趣~
實際拿到，還真的超大一份!!!
一整支 法國長棍麵包，目測快有50公分，難怪取名為：《我有46公分！》
(店家該不會真量過長度吧?! XD )
整份《我有46公分！》
拿起來重量十足~
這可是 隱藏版菜單，務必前一日預定喔!
《我有46公分！》鋪開
一半是滿滿的義大利進口肉品
另一半則是鋪滿芝麻葉
滿滿肉、滿滿菜，超豐盛~ 實在有浮誇!!! 一個人根本吃不完阿~~~
這樣一大份，我可以吃一整天 XD
這份《我有46公分！》必須提前一日以上預定，口味由店家隨機搭配，但都會有3種口味肉品
巨鼠來得這次是此三種肉品：煙燻Salame牛肉、煙燻Salame豬肉、義式Bresaola風乾熟成牛肉
讓你一次就能嘗到不同風味肉品~
義式的 乾式火腿肉片
別有一番獨特風味~
大家可以細細品嘗~
把兩面疊在一起
就能直接開吃啦!!!
突然這麼大一份~ 還真不知道該從何下”口”!!!
一個人吃可以整根慢慢啃~
多人共享，可以請店家協助分切
《我有46公分！》使用的是 法國長棍麵包，
熱壓後 燒燙燙~ 表皮還帶著酥口感~
吃起來完全不油膩!!! 擁有迷人麥香~
▼肉好多系列 – 好多煙燻豬梅花培根 – 小玫瑰麵包 $249
Super Smoked Ham & Bacon
說明：
煙燻豬梅花培根/莫扎瑞拉起司/風乾番茄/迪戎芥末/巴薩米克醋/芝麻葉/佐醬
Smoked Bacon/ Mozzarella/Sun Dried Tomatoes/Dijon mayo /Balsamic/Arugula/Dressing
這份《好多煙燻豬梅花培根》選擇搭配： 小玫瑰麵包
滿滿的 煙燻豬梅花培根
看起來 讓人食指大動~
《好多煙燻豬梅花培根》裏頭有：煙燻豬梅花培根/莫扎瑞拉起司/風乾番茄/迪戎芥末/巴薩米克醋/芝麻葉/佐醬
豐富配料 滿出麵包~ 視覺感十足!!!
《好多煙燻豬梅花培根》吃起來，”巴薩米克醋”的酸香明顯清雅、莫扎瑞拉起司的鹹香潤口，接著是感覺到~像火腿般嫩口的”煙燻豬梅花培根”的香鹹濕潤～ （不過因為是肉好多系列，培根的量真的很多，相對吃起來會覺得比較鹹～）
麵包的酥口更讓人涮嘴地，一口接著一口品嘗呢!!! (๑•̀ㅂ•́)و✧
此份為小玫瑰麵包
從上方觀看~ 真的像一朵盛開的玫瑰花
模樣 很像 獨特的造型漢堡~
超特別~美極了!!!
表皮 同樣熱壓後，多了熱酥口感，更涮嘴!!!
▼肉好多系列 – 好多煙燻豬梅花培根 –法國短棍麵包 $259
Super Smoked Ham & Bacon
說明：
煙燻豬梅花培根/莫扎瑞拉起司/風乾番茄/迪戎芥末/巴薩米克醋/芝麻葉/佐醬
Smoked Bacon/ Mozzarella/Sun Dried Tomatoes/Dijon mayo /Balsamic/Arugula/Dressing
這份《好多煙燻豬梅花培根》則是選擇 搭配 法國短棍麵包
視覺上 比起 小玫瑰麵包 ，感覺更加大份量，
不僅麵包比較大些，肉肉也加量~
個人覺得 兩種麵包的價差 只有$10，當然要挑”法國短棍麵包“，
因為整體吃起來~ 真的感覺份量多很多!!!
法國短棍麵包
熱壓後同樣酥口涮嘴
咀嚼時 也有著迷人麵團香氣~ 而且吃起來很有飽足感
個人覺得只差別在 形狀 &份量~
▼好多煙燻牛肉–法國短棍麵包 $279
Super Pastrami
說明：
煙燻牛肉/波羅伏洛起司/甜椒醬/迪戎芥末/芝麻葉/佐醬 /風乾番茄/ Pastrami/Provolone /Romesco Sauce/Dijon mayo/Arugula/Dressing (堅果類過敏體質不宜)/Sun Dried Tomatoes,
《好多煙燻牛肉》有著獨特的煙燻牛肉香氣，個人覺得~鹹度較《煙燻豬梅花培根》低些、但多了牛肉的醇厚肉香
《好多煙燻牛肉》香軟、完全不老柴，
吃起來覺得滿濕潤的~很好入口!!!
我很喜歡 “芝麻葉” 那獨特的味道，又帶些堅果香
此款因為添加了”甜椒醬“，嘗起來多了些 微微的甜辣滋味~ 也很不錯呢!!!
▼好多煙燻牛肉– 小玫瑰麵包 $269
《好多煙燻牛肉》搭配 小玫瑰麵包
給人 肉量滿出來 的感覺~~~
看這一層層的《煙燻牛肉片》
真的會不知不覺 驚呼：好多呀!!! 😛
不知道 是否有人跟我 擁有一樣的疑問?
兩種麵包(法國短棍麵包 / 小玫瑰麵包)的 肉份量 實際到底是否有差別?!
我鼓起勇氣問了老闆…
沒錯!!! 兩者肉量有差，大約相差15公克左右喔!!!
▼好多歐洲蜂蜜火腿–法國短棍麵包 $279
Super Ham Honey Roast
說明：
蜂蜜火腿(歐洲)/烤鳳梨/風乾番茄/迪戎芥末/莫扎瑞拉起司 /芝麻葉/佐醬
EU Ham Honey Roast/Roast Pineapple/Sun Dried Tomatoes /Dijon mayo /Mozzarella /Arugula/Dressing
《好多歐洲蜂蜜火腿》特別添加了 先炙烤過的鳳梨~ 帶著天然的甜酸滋味~
《好多歐洲蜂蜜火腿》有著酥口誘人的麵包口感和香氣
搭配微甜的蜂蜜火腿、鹹香的起司、獨特的醬料，讓人越吃越涮嘴~
這款也是今天吃的三明治口味中，個人覺得~味道最清爽的唷!!!
▼好多歐洲蜂蜜火腿– 小玫瑰麵包 $269
如果不想吃過多的份量，
挑選搭配：(小玫瑰麵包)
也是聰明的選擇~
一樣是滿滿的肉
無論是視覺、味覺上，都能得到大滿足!!!
▼天色暗下 後的《Self Serve》，佇立在台南老街巷弄中，也別有一番風情~
夜晚的《Self Serve》搖身一變為 異國街頭風格店家
個人覺得也很像一家個性酒吧 ~~~ ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*
簡單跟大家分享~
台南的正統義大利風味的帕尼尼三明治 店家
《Self Serve》保證顛覆你以往 吃過的帕尼尼口味~
肉好多系列，讓你吃更多肉，滿足感倍增!!!
食量大的，不妨試試隱藏版~「我有46公分！」，此款記得先預訂唷!!!
報告完畢~ (๑•̀ㅂ•́)و✧
Self Serve（ＦＢ｜ＩＧ）
地址：台南市中西區新美街125巷10號（可從民族圓環的 雙全昌鞋行 旁邊的巷子進去）
營業時間：週日-週四 12:00-19:00 / 週五-週六12:00-20:00（售完為止）
公休日：不定期公休，請見店家粉絲團公告
備註：
很多肉系列跟隱藏版無外送，只提供現場跟預約販售/
現場外帶享95折優惠（因為主打takeaway )/
可合併店家的會員優惠，免費加會員，額外最高享8折優惠/
兩種優惠折扣 限現場客戶
店家現在也有和 熊貓外送、 ubereats外送APP合作，不用出門，正統帕尼尼馬上外送到府囉!!!!
感謝大家賞文~
以上內容純屬個人觀感，跟大家分享～～
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大家快來找巨鼠玩吧！
