用餐日期：2020.6.16
每當工作很忙不想下廚的時候
就是迷糊兔和蛙公下了班回桃園，直奔龜山後街(龜山中興路)覓食的日子
中興路是桃園龜山的美食一條街，整條街上小吃與飲料店林立、就算超過晚上10點這裡還是燈火通明
但到晚上8-9點才能來這裡覓食的我們來說、整條街雖然很熱鬧，但想吃頓正餐並不容易
這個時間常常只能吃得到鹽酥雞、滷味等小吃（我們大部分都是吃完滷味再買些鹽酥雞～好不健康啊～哈哈😅）
前幾天下班後又來中興路覓食
發現在新北很多地方都有的『初原麵場』，居然也在龜山後街也開了分店，而且還營業到22:30
真是讓愛吃拉麵的迷糊兔眼睛一亮、心中驚喜
二話不說馬上進來吃看看囉
（這次用餐因為時間很晚肚子又很餓，只有簡單拍一下我們吃的餐點，有機會二訪的話再補充更詳細的餐點資訊給大家喔）
店家資訊
初原麵場（龜山中興店）
地址：桃園市龜山區中興路364號
電話：(03)350-5066
營業時間：
周一~周五 AM11:30-PM14:00，PM17:00-PM22:30
周六~週日 AM11:30-PM15:30，PM17:00-PM22:30
特殊資訊：只收現金，用餐採自助取餐與回收餐具，不收服務費
店內環境一覽
▼ 店門前放置了一台自動點餐機，自行投幣點餐後會拿到一張號碼單，再憑號碼單取餐
▼ 門口的另一邊是很有日式小攤風格的煮麵台
▼ 雖然整間店大約只有20個座位，空間不大
但日式氛圍又文青風的空間設計，讓人覺得整體用餐環境小巧而舒適
▼ 拉麵店人潮流動很快，現在看來空蕩蕩，其實才剛走一批客人，沒多久又有新的客人陸續上門
▼ 個人座位區很貼心的還放置了手機架，迷糊兔一個人用餐時一定是邊划手機邊吃，跟我一樣的朋友請舉手~哈哈
有手機架這點實在有夠貼心耶
▼ 麵煮好後，店員會把餐點送出餐檯叫號取餐，跟百貨公司美食街的出餐方式還蠻像的
▼ 用餐完畢後也是自己放到回收區囉
餐點介紹
▼ 基本的口味有4種
▼ 有需要加蛋、加叉燒、加麵可以另外加價單點
除了基本4種拉麵外，也有日式唐揚炸雞、可樂餅等小菜可以點
不過迷糊兔當天趕著吃麵沒有特別注意詳細菜單
之後有機會再補充給大家囉
▼ 除了現場吃跟外帶之外，也可以買冷凍調理包回家簡單料理
食用心得
介紹餐點前先看看調味料吧
▼ 調味料有三種
從左到右依序為 七味粉、蒜酥、辣椒醬
辣椒醬還蠻香的，不算太辣，只能吃小辣的朋友也能放心加個1-2匙
焙煎雞白湯拉麵 NT$150元
▲ 光用看的就看得出湯頭頗濃郁吧
配料很簡單～一大片叉燒、一些蔥花、一片海苔
海苔看起來會以為是大部份都淹沒在湯裡的一大片海苔，對吧
但實際大小就是照片看到的湯上面那薄薄一條，超小片😂
▲ 相較於豚骨湯頭容易會有的豬騷味、雞湯底味道會清爽許多
很適合對豬騷味敏感的朋友
整體湯頭鹹度適中，濃厚順口而不膩
是可以整碗喝光也不會覺得太濃、太鹹、太膩的湯頭
搭配適量的蒜酥更提味，這個湯頭我必須要給它個讚👍
🔺 麵條的部分也是有驚豔到我
居然不只是細麵而已，是非常有咬勁的細麵耶
完全就是日本拉麵該有的口感啊
迷糊兔一直對不是真正從日本當地來的拉麵店有先入為主的偏見
覺得台灣人自己開的拉麵、湯頭會改良外、麵條肯定也不講究(這樣說會不會得罪太多人啊😅)
但『初原麵場』的麵條真的有講究，讓我又忍不住又比個讚👍
我好像已經比了很多次讚了～哈哈哈
🔺 炙燒過的叉燒還蠻大一片、厚薄適中
肥肉還蠻多的，對於愛吃肥肉的我是覺得很好吃、因為不厚又炙燒過吃起來不會覺得膩口
但對不敢吃肥肉的人來說，可能會覺得肥肉比例太高了
焙煎味噌豚骨拉麵 NT$150元
🔺 味噌豚骨拉麵和雞白湯拉麵的配料算是大同小異
除了一大片叉燒、一些蔥花、一片海苔外，還多了一些黑木耳絲和白芝麻
🔺 豚骨湯底濃郁但沒有腥味、味噌的味道很足夠但也不會太鹹
整體湯頭喝得出來是改良過適合台灣口味的湯頭
加一點辣椒醬變成辣味噌口味，美味更升級
這個湯頭也是整碗喝光不會覺得太鹹太膩的味道
🔺 因為湯頭很好喝可以整碗喝光的關係
讓我發現了店家一個小缺點，那就是～湯匙太短了
大概喝到一半以下用湯匙撈湯的時候，我的手就會呈現上圖那樣，不喬一下角度就很難把湯撈起來😂
不然就是要整碗捧起來喝啦，這樣好像又太豪邁了
迷糊兔小評
這次在『初原麵場』點的兩種湯頭
都讓我覺得足夠濃郁但又不會太膩太鹹
整體來說雖然有調整成適合台灣人的口味、但日式拉麵該有的風味也算有保留住
搭配有咬勁的細麵與炙燒過的叉燒肉整體風味很均衡
我們這次點的兩碗拉麵都是NT$150元
在肚子很餓的情況下，整碗吃光大概8分飽左右（我們不是食量很大的人）
以它的品質和口味來說
價格算是可以接受
但價格這種事真的蠻主觀的，以上想法僅供參考囉
以上就是今天的分享，謝謝大家收看，我們下次再見
【延伸閱讀】
龜山中興路🔽
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