醬吃冰 | 台北市大安區和平東路三段406巷7號
02 2732 2790 | 12:00–22:30
炎炎夏日吃冰真的是讓人最快樂的事情之一
台灣是雪花冰剉冰大國
不管是什麼類型冰品,
每年總會有新店家出來引領潮流
今天來到這家位於捷運麟光站旁的醬吃冰
開幕沒多久, 就吸引到網路很大反響
喜歡吃冰的我馬上過來朝聖看看
麟光站走過來只要1分鐘~
門口也有很多機車停車位,
除了開車可能要繞一下,
找車位都算蠻方便的
店內走一個復古清新路線
沿用了老屋一些格局加上文青的木質風格
突然覺得好像走到台南巷弄中的小店哈哈
完全不覺得這裡是台北市, 多了一份休閒
現在很多店都喜歡放偉士牌復古車~
有次跟我媽去吃飯,
他竟然跟我說他畢業,
外婆就送了她一台偉士牌......
我很認真的去看了一下現在偉士牌價錢
只能說....我也買不下去XD
醬吃冰到底厲害的地方在哪裡呢?
就是這邊老闆是個不喜歡吃沒味道冰的人
所以他所有的冰都是親自特調,
除了一般吃到的牛奶芒果
還有很多意想不到,
像是多多, 布丁, 梅子, 黑糖, 奶茶等
點什麼口味, 就是直接吃到那個口味的冰
不是只是淋個醬上去而已
老闆的冰都是自己製作
找一份一份冰好,
一個盒子就一份, 衛生絕對是最高標準
每種冰品都可以選3種配料
像芋圓, 綠豆, 紅豆,
都是放在冰箱裡面
店家使用的刨冰機,
是日本進口的雪花冰機器
冰份量都是固定,
切成薄片後還會做一個塑型的動作
造型很像火山~
使用木盤來呈現
質感上真的是滿分~
醬料另外放, 可以自行調整
三種配料也是另外一碗
整個份量很足夠
煉乳愛文芒果 $150
夏天不用說了就是芒果季節
冰的基底是使用芒果下去做, 並不是芒果醬
每口都是充滿滿滿芒果香, 而且很天然
當然新鮮的切塊愛文芒果也是很基本~
甜度非常的高, 沒什麼纖維感
每口都是濃濃的芒果汁
珍珠 紅豆 仙草
配料這份我們選擇了q嫩的仙草
搭配有咀嚼感的珍珠和軟綿的紅豆
紅豆我覺得跟芒果算是蠻有效果
仙草超滑嫩的都想跟老闆說給我一杯奶油XD
芒果冰再加上煉乳真的不得了
整個完全讓人無法抗拒~~
雖然說吃冰來個新鮮水果絕對是加分
不過我個人覺得這冰的基底口感真的很夠
芒果牛奶每口都很濃郁
光是和煉乳攪拌,
就可以嚐到綿密細緻的冰品
非常有誠意
焦糖脆片布丁 $130
你一定是在想布丁在哪裡？
其實在你心裡XD
認真回答,
就是整個布丁打到冰裡面去啦
搭配上手作的金環, 打卡100分~
雖然這顏色看起來跟布丁沒什麼關係
不過很神奇, 吃起來他就是布丁的味道
而且非常夠~~
說真的這道拿到米其林餐廳來當甜點,
就可以叫分子料理了吧XD
芋圓 綠豆 蜜鳳梨
配料來講真的是大推芋圓
煮的非常的Q完全沒有粉味
蜜鳳梨本身夠甜, 螞蟻們一定會喜歡
綠豆就比較古早味
但是可以中和甜膩感也是很不錯
布丁搭配的是黑糖
吃起來感覺真的就像,
布丁最下面那層黑色部分,
整份冰品的造型就是顆大布丁XD
冰品因為有壓模
吃起來口感會更加的紮實一點
不過因為是雪花冰入口也是即化
蠻有自己獨特口感感受
焦糖跟黑糖雙糖混合感覺很讚
焦糖的口感微脆~
如果你不喜歡冰本身沒味道
又或者是覺得外面來來去去都是牛奶冰
那你一定要來醬吃冰~~
感受一下與眾不同多種口味創意冰品
老闆很用心, 每份冰真的都有它獨特的風格
價位不會很貴, 這品質來講算是蠻親民的
趕快在炎熱暑假來消消暑吧
