新竹哪裡有好吃的鵝肉料理？你一定要來吃新竹新開幕的饗鵝鵝肉料理，招牌鹽水鵝跟蜜茶鵝鮮嫩多汁，還有美味的粉紅色鵝蛋耶！別忘記點鵝肉米粉、麻辣鴨血、麻辣臭豆腐跟油豆腐來吃看看喔！
新竹好吃鵝肉推薦饗鵝鵝肉料理
饗鵝鵝肉料理位於新竹市北區中正路轉水田街路口，在新竹法國巴黎婚紗旁的路口小巷子，附近有停車場。
饗鵝鵝肉料理的鵝隻都是從雲林自家農場直送，也給予大家一個安全的用餐環境。
饗鵝鵝肉料理菜單menu
各式各樣的鵝肉料理，主要分為鵝肉飯、鵝肉切盤、鵝肉湯、青菜等等，餐點價位中等，ㄚ綾綾覺得饗鵝鵝肉料理店最值得點的就是鵝肉切盤了！這比平時買到的鵝肉切盤價格還要便宜一些，鵝肉風味更是令人驚艷。
鵝血糕
新鮮鵝血跟台灣米做成鵝血糕，淋上特調醬汁和薑絲，連不愛吃米血糕的我都可接受。
麻辣鴨血 & 麻辣臭豆腐
沒想到麻辣鴨血臭豆腐也這麼厲害！剛剛在點餐看到店員在滷鴨血臭豆腐時就無法抗拒了 XD 鴨血和臭豆腐都是以鵝肉高湯當麻辣鍋湯底熬煮成的，所以每一口都吃到麻辣香氣之外，還有鵝肉高湯的鮮甜在裡頭！推薦必點！
油豆腐
老闆娘拿出老饕級的私房料理，絕對必點！這跟一般外皮炸成粗粗老老的的油豆腐截然不同，咬下時可以感受到滑嫩的表皮，豆腐香氣瞬間在嘴裡爆發，吸附滿滿的秘製醬汁，真的會一口接一口停不下來。
滷白菜
看似平凡的滷白菜卻充滿濃濃的古早味，燉煮出白菜的柔嫩與甜味，好下飯。
鵝丸子湯
鵝肉丸有一定的比例口感，饗鵝鵝肉料理店用30%的鵝肉製作成丸子，彈牙又爽口。
鵝肉
每日現點現切的鵝肉，一上桌請趕快送進嘴巴，鵝肉肉質結實但煮得很軟嫩，每一塊鵝肉又香又多汁，好吃得不得了！大部分鵝肉都經過去骨處理，客人可以好好享用，咀嚼過程中不受任何阻礙XD
多數店家都是將鵝隻放進鍋子煮，靠人工不斷翻煮，饗鵝鵝肉料理則是以高壓蒸氣鍋爐烹煮，將肉汁跟甜味鎖在鵝肉裡面，起鍋時再將鵝隻放入冰凍過的鵝高湯裡，而不是把鵝隻過一般冷水冷卻而已。
鵝肉與店家自製沾醬也很對味，吃完原味鹽水鵝後，不妨沾點醬料試試。
蜜茶鵝
蜜茶鵝表皮呈現油亮亮的茶褐色，用蜂蜜提味超級加分，口感清香不油膩！上桌後請盡速品嘗，絕對可以吃到鮮嫩多汁的蜜茶鵝肉。
家傳鵝泡飯
來饗鵝鵝肉料理絕對要點家傳鵝泡飯來吃！以原汁原味的鵝肉高湯泡著白飯，呈現最簡單的美味，再加一些冬菜、芹菜、薑絲、胡椒粉、米酒等等食材調味，用湯匙盛起時才發現碗底有許多無骨鵝肉塊～～～
饗鵝飯
這碗可不是滷肉飯，而是將純鵝肉剁成細碎狀後、加入鵝肉汁跟油蔥燉煮，最後舖在Q軟的白米飯上，吃起來比魯肉飯清爽許多，適合喜歡清淡口味的朋友。
鵝肉湯
吃飽來碗鵝肉湯再美好不過，鵝肉湯有著同樣的鮮甜滋味、湯頭清香不膩！鵝肉滑嫩爽口、飽滿多汁！好好喝喔！
養生香鵝蛋
鵝蛋體積大約比雞蛋大2倍左右，饗鵝的養生香鵝蛋是粉紅色的耶！原來老闆特別用秘製中藥配方浸泡鵝蛋，蛋黃濕潤不乾澀，整體吃起來完全沒有草腥味、還有淡淡的枸杞香氣呢！
據說有客人會擠些美乃滋在鵝蛋上，嚐起來也別有一番風味。
鵝肉米粉
鵝肉麵有分乾油麵、湯油麵、湯冬粉、湯米粉，今天ㄚ綾綾點的是鵝肉湯米粉。
店家每日用原味鵝高湯加上純米製作的米粉，一碗鵝肉米粉裡有不少片鵝肉，鵝肉軟嫩、以瘦肉居多，湯頭清爽鮮美極了！
饗鵝鵝肉料理
粉絲專頁：https://pse.is/LH7JG
營業時間：11:00-21:00週一公休
電話：0979-080705
地址：新竹市水田街8號
*營業時間、價格、餐點菜單請依據店家公告為主
*本文為邀約文章，內文為實際心得分享
