北澤壽喜燒，888 元和牛吃到飽！
終於吃到了期待已久的 北澤壽喜燒 了～說到壽喜燒吃到飽就會想到北澤壽喜燒，肉品份量十足，食材種類也多，現在又增加了888元的輕奢和牛饗宴，讓你可以一次將澳洲 M9+ 和牛、冷藏美國安格斯黑牛、極品松阪豬三種頂級肉品吃到飽，還有日式沙瓦暢飲，升級雙享鍋底，飯後哈根達斯甜點，這麼多種美味只要 888 元是不是CP值超高啊！
北澤壽喜燒大里店位於德芳南路上，附近就是國光花市，交通便利又好找，吃飽還可以逛個花市消化一下。
門口大大的招牌讓你絕對不會錯過它，大里店附近還有兩個特約停車場，讓有需要停車位的你不用怕沒車位停。
平日營業時間是11:30~22:00，假日、例假日則是比平日晚半小時到22:30，最後點餐為打烊前一小時。
下午都是沒有休息的，如果不想要人擠人，可以避開用餐的尖峰時段在過來。
另外要特別注意的是，這邊禁止攜帶寵物，禁止攜帶外食，禁止吸菸唷！
一進門就看到店家用心佈置的拍照打卡牆，上面看到的手持標語牌都可以自由拿取拍照。
今天特別避開熱門用餐時段過來，才可以拍到如此美美的室內空間照片。這邊室內空間寬敞明亮，座位不擁擠，動線也佈置的很剛好，整體氣氛相當不錯。座位非常充足，團體客也很適合過來用餐。
另外也有部分區域有小隔間隔開，雖然不是完全隔開，但也有小包廂的感覺，比較不易跟鄰桌互相干擾。
今天的目標，和牛吃到飽！！！除了原有的五種肉品外，還加上了高級的澳洲 M9+ 和牛、冷藏美國安格斯黑牛、特級松阪豬，一共 8 種肉品吃爽爽。除了飯後甜點是一人一份以外，其餘的日式沙瓦、各種飲料、日式小菜、蔬食自助吧、麵點副食都是無限量吃到飽，感覺光吃和牛就值回票價了。
和牛吃到飽專案可以選擇兩種湯底，這次我選了經典的招牌壽喜燒跟香辣麻奶鍋。
北澤壽喜燒其他分店的蔬菜都是以推車方式推到桌邊讓客人選擇，但因為大里店佔地很廣，特別規劃了一長條自助吧，自由取餐不必等推車更方便。
飲品的部分，冷飲除了基本的碳酸飲料外，也有奶茶、乳酸飲料、冰沙、茶類等等。熱飲則是提供茶包，有烏龍茶、原萃茶包、玄米煎茶三種。
壽喜燒本身就很有味道，其實只要沾蛋汁就很好吃，不太需要另外沾醬，但這裡還是很貼心為愛吃沾醬的朋友準備了醬料台，可以自行取用。
蔬菜區分為兩區，兩區的內容物稍有不同，食材低溫保鮮，用竹籃裝著很有質感，食材若不足服務生也會迅速補充，不用怕吃不到。
除了多種的蔬菜外也有菇類、板豆腐、腐皮、蒟蒻絲、芝麻燒、花生麻糬、火鍋料…等，其中讓我覺得最特別的是還有提供牛蒡，這是我第一次看到。
副食類有白飯、寬冬粉、九州細麵、烏龍麵、和火鍋滷味泡麵，看你是愛飯族還是愛麵族這裡通通都有。
開吃前先來張大合照！！
店家會在第一輪點餐的時候就把各種肉盤都上一份，肉盤上桌後整個桌面就被擺的滿滿滿，而且北澤的肉盤每一盤都份量十足，看的出來老闆沒在客氣的，大加分。可以將全部的肉品都吃過以後，看看喜歡吃哪種肉，再做加點。
壽喜燒的湯底甜甜鹹鹹的，和一般傳統的火鍋不一樣，主要是涮肉片為主，湯不能拿來喝喔~推薦可以在鍋底放入洋蔥及青蔥增加風味，煮出來的蔬菜更好吃，將腐皮或香菇丟進來吸飽湯汁後再吃也很棒。
日式小菜有黃金泡菜、黑豆及海帶芽，最喜歡吃泡菜了，泡菜也是解膩的好夥伴。
日式沙瓦有蘋果、葡萄、原味三種口味。杯口抹了一圈鹽，加上檸檬片，搖身一變成為時尚品味調酒。雖然有酒精濃度，但酒味並不重，如果不能喝酒的朋友，也可以請他去掉酒精。
桌邊放有黑白兩個瓶子跟七味粉，黑色的是壽喜燒醬，白色的是清水，可依個人喜好調整壽喜燒的濃淡。
北澤選用品質保證的生食級雞蛋，新鮮蛋液沾醬，是讓壽喜燒更美味的關鍵。怎麼製作美味的沾醬呢，先將雞蛋打勻，再加入七味粉、蔥花，就OK了。肉片在壽喜燒中涮過，已經吸收了鹹甜的醬汁精華，再沾上醬汁，絲滑的口感真的太好吃了!
同一種味道吃膩了，還可以加點起司絲(30元)。把起司絲包捲在肉片裡頭再下鍋涮煮，起司遇熱融化變成爆漿，多了起司加持，口味提升到另一個層次，愛吃起司的你一定要試試看。
來到重點的肉品部分
澳洲M9+和牛
真的不愧是最頂級的澳洲和牛肉，油花分布均勻超美的！肉切成了巴掌大的超大薄片，一片吃起來超滿足。和牛下鍋涮煮個幾秒鐘就可以吃了，口感無敵嫩接近入口即化，非常鮮甜好吃！但如果喜歡油脂較豐厚的話，推薦你可以試試美國安格斯黑牛。
美國安格斯黑牛
Prime 等級的安格斯黑牛是濕式熟成的冷藏肉，等級相當高，油花細膩而不肥，涮起來滿滿的油脂香氣，是我這次最喜歡的肉品。這邊有個小建議，肉品最好每盤吃完後再加點，這樣才能保持肉品的最佳狀態。
極品松阪豬
不敢吃牛的朋友也有極品松阪豬可以選擇，豬肉完全沒有腥羶味，油花也很漂亮，涮過後口感Q脆，味道鮮甜，好吃度不輸牛肉。
精選牛胸腹肉(牛五花)
油脂比較多一些，吃多了可能會有點膩，可以搭配泡菜一起吃比較爽口。
特選低脂牛肉
這個牛肉屬於板腱牛部位，帶有些許咬勁。
特級里肌豬肉
里肌豬肉比梅花豬的口感多了一些咬勁。
嚴選梅花豬肉
薄切的梅花豬下鍋後口感蠻嫩的。
鮮嫩雞腿肉
大塊厚切的雞腿肉，煮起來完全不會乾柴，好吃！
副食類當然少不了我最愛的烏龍麵，這次自己特製了一碗香辣麻奶烏龍麵，麻辣加上椰奶的湯頭，再撒上點蔥花，完美！
最後的甜點，除了哈根達斯迷你杯外還有熱的紅豆紫米粥可以選。現在是夏天，所以二話不說就選了哈根達斯，一方面吃了這麼多肉盤後，吃點冰冰的甜點剛好可以解解膩。
現在到7/19號之前，配合畢業季，還有10人同行1人免費的優惠活動。
另外因應疫情，北澤除了有提供外帶之外，在外送平台上面也找的到，讓不想出門的人也可以方便就吃到。
北澤壽喜燒 – 台中大里俱樂部
地址：台中市大里區德芳南路 470 號
電話：(04)2482-1129
營業時間：平日 11:30-22:00 (最後進場時間21:00)
假日 11:00-22:30 (最後進場時間21:30)
官方網站：http://www.sukiyaki.kitaro.tw/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/kitazawasukiyaki/
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