每個台南人心中都有屬於自己的一碗牛肉湯,
吃完了王氏魚皮, 接著當然就接著隔壁一路吃下去,
不過文章牛肉湯11:00才開, 所以直接轉進了二牛牛肉湯,
其實沿路還有吃了紅磚布丁, 不過甜點就不特別寫食記了, 心得就是台南的布丁原味(焦糖)最好吃,
吃過這麼多牛肉湯店, 這間是我覺得用餐環境是讓人感到最舒服的, 清清爽爽乾乾淨淨的,
燈光明亮, 桌與桌之間也有令人覺得舒服的距離, 當然在台南冷氣加電風扇更是不可或缺,
從菜單上看的出來,
二牛有一大部分都著重在熱炒類與牛肉麵類,
看到有每日限量的字樣眼睛就亮了起來, 不過五花肉湯已經賣完, 可惜了,
醬油膏與洋蔥辣醬油是在台南吃牛肉湯不可或缺的,
芥蘭牛肉(小)($130), 略帶點甘苦味的芥蘭炒上牛肉片, 一同入嘴味道與口感層次分明,
店家把芥蘭與牛肉的火侯都控制得很好, 上桌時, 菜還是清脆爽口的, 牛肉還是鮮嫩多汁的,
牛肉湯(大)($200), 溫體牛肉肉質鮮美, 沒的嫌, 就是高湯味道略顯單調,
5-7分熟淡粉紅色的溫體牛肉, 不論是直接吃, 沾醬油膏吃, 或是配上超甜的洋蔥吃, 都令人吃再多也不膩口,
二牛的牛肉湯也分了很多部位, 可惜這次沒有嚐到五花肉湯,
他還有牛雜, 牛腩, 牛心, 牛舌, 牛肝可以選擇,
牛肉麵飯類的商品也很多, 這些賣點都是與其他牛肉湯店最大的差異,
不過對於湯頭, 店家比較偏向提供凸顯肉質的原味高湯, 比起一般牛肉湯會以蔬果味當基底做為高湯較為不同,
台南的溫體牛肉真的是每家都好吃.
餐廳資訊如下,
餐廳地址: 台南市安平區安平路570號
營業時間: 06:00~00:00
連絡電話: 06 222 6292
