日期：2020-06-21
名稱：三采田美味廚坊
電話：05-2763785
地址：嘉義市東區台斗街217號
營業時間：11:00-14:00丨17:00-20:00 (週一至三公休)
平均消費：100元／最低消費
FB粉絲頁：三采田美味廚坊
有時候在找飯吃的時候小毛很喜歡往巷道裡頭鑽
就是很想來尋覓大家口中所謂的巷弄隱藏版美食
這家透過朋友介紹而知的三采田美味廚房
看來已在當地有著一段不小短的經營歷史
看似不怎麼起眼的外表究竟有何魅力存在呢?
由於小毛是平日的午餐時間11點即抵達現場
自然而然就成為該店的第一組客人囉!!
裡面裝潢風格是簡單中又帶點溫馨情懷
總之就是給人有一種暖暖舒服的感覺
櫃檯上方似乎是主廚推薦的招牌餐點
等等點餐時正好有方向可以來參考!!
巷弄廚房的私房料理菜單
三采田美味廚房是由一對夫妻所共同來經營
因此在人力有限的情況下菜單的制定額外顯的慎重
精選套餐／精緻鍋物是他們家兩大午晚餐的飲食品項
除此外也有提供一些單點炸物與飲料咖啡
豬耳朵餅干
這是小毛小時候很常見的涮嘴小餅干
看起來老闆應該也是位很重視童年時光情懷的人
因為這個餅干對5~6年級生來說其實很有記憶點
成吉麻辣牛肉火鍋
三采田鍋物最讓小毛感到震驚的並不是在於食材配料
而是他那超濃郁的香辣火鍋湯頭!!
其湯頭口感不僅是層次分明不說
所丟下去燉煮的食材也能輕易的將其味道給滲透入內
菜盤提供主要是以鮮蔬菌菇為主(只有極少數火鍋料)
然後再附上一盤厚實牛肉片讓吃過的客人都拍手叫絕!!
成吉麻辣其實就是成吉思汗鍋的香辣版
孜然的藥材香再添入麻辣香氣實在很引人垂涎的組合
老菜脯雞陶鍋
老菜脯可說是要價不算很低的食材用料
拿來煮火鍋由於過程繁鎖也常讓許多業者聞之卻步
他們家的簡餐光看配菜即可感受到滿滿的誠意表現
厚實心型菜脯蛋搭配上川燙醬淋魷魚後再來點茄子
比起許多餐廳為了方便盡是準備一些冷菜或醃菜來的好太多了
雞陶鍋的湯頭嚐起來是清甜回甘雞湯煲
算是一道印象頗讓人深刻的私房招牌菜
酥炸魷老大
三采田的酥炸魷魚讓小毛想起小時候的懷念滋味!!
這種炸魷魚已經在現今市場上很難尋覓到的做法了
現在的塩酥雞魷魚不是用大魷魚就是明顯加工處理
古早味的好口感早已經蘯然無存~
他們家的酥炸魷老大實在是太讓小毛感動了~
玫瑰蘋果氣泡醋飲／鳳梨氣泡醋飲
氣泡飲料可說是近年來很受歡迎的飲品作法
結合健康醋飲並將其打成氣泡醋果汁
也讓不喜歡喝果汁醋的小朋友頓時都愛上他
他們家的氣泡醋飲口感上同樣是很濃郁紮實
有點套餐或火鍋的朋友僅需超過40元補差價即可
手工水餃(高麗菜／鮮蔬韭菜／鮮蔬玉米／韓式泡菜)
他們家的手工水餃也是網友還蠻推薦的商品之一
大顆且飽滿的水餃共有四種口味可以來挑選購買
更棒的是可以直接請店家宅配到府真的是很方便
同樣的在火鍋方面
三采田也提供各種湯頭原汁來讓消費者來選購
一包湯頭原汁大約是3人份左右(自行依需求比例稀釋)
這樣就可以自行買食材在家煮個一大鍋來圍爐品嚐囉!!
巷弄老店總有著他的絕妙迷人之處
小毛從今天用餐的客人之中也可以看出
許多朋友應該都是老主顧客來用餐吃飯
老闆與客人間所無意透露出的真情流露
這才是台灣最迷人美麗的風景不是嗎!?
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