說到玉里美食絕對不能不提到的就是這一間玉里橋頭臭豆腐，這也是阿芷我目前心目中第一名的臭豆腐!
外酥內嫩的口感搭配蘿蔔絲、九層塔以及台式泡菜，不管是口感還是味到層次都豐富到令人沉迷的地步
難怪許多人就算為了一盤臭豆腐要排上一、兩個小時也都毫無怨言，真的要吃過了才知道它有多厲害~
玉里橋頭臭豆腐位於上次跟大家分享過的玉里鎮-莉姆姆的歌小米甜甜圈的斜對面，鐵皮屋滿滿的用餐人潮
阿芷我因為待在玉里的時間很長而且以平日居多，所以都會刻意避開用餐時間的排隊人潮來店內享受美食
而且這間玉里橋頭臭豆腐營業時間從下午三點到晚上十點半都有，也就成了我的玉里鎮宵夜首選啦 
因為用餐人潮非常多，所以店家也製作了斗大的用餐須知說明直接貼在門口，內用外帶都要都先抽號碼牌喔!
第一次來的時候人比較多我們就有抽號碼牌，後來習慣在人比較少的宵夜時段來就沒有抽過號碼牌了 XD
抽完號碼牌後就等待叫號，基本上叫到號碼之後很快就可以拿到臭豆腐，店家的出餐速度其實非常快~
除了招牌的臭豆腐之外，旁邊的大冰箱中也有古草味紅茶以及豆漿可以買，我都習慣點杯紅茶搭配臭豆腐
玉里橋頭臭豆腐之所以如此美味，關鍵就在於店家對於臭豆腐品質的用心與堅持，費工又費時但卻美味十足
他們的豆腐都是自己從酵母發酵開始做起，而且每一塊都又大又飽滿，體積幾乎是外面臭豆腐的快兩倍呢~
而且每一塊豆腐都需要經過低、中、高三鍋溫度不同的油鍋下去炸，才能擁有外酥內嫩又多汁的迷人口感!
阿芷跟兩位好友一起來吃玉里橋頭臭豆腐，三個人點了兩份小份臭豆腐外加一大瓶古早味紅茶
⎪古早味紅茶⎪
原本是打算點三杯古早味紅茶，點餐阿姨直接叫我們買一大罐的比較划算，喝不完還可以帶回去繼續喝
店內也有提供免洗杯讓大家分享，超過三人以上的話就建議可以買罐裝的更划算喔~
喝起來就是滿滿的古早味不會太過甜膩，搭配美味的臭豆腐剛剛好，對我來說就是一個套餐組合的概念 XD
⎪臭豆腐(小份)⎪
玉里橋頭臭豆腐除了豆腐本身外酥內嫩之外，一旁搭配的蘿蔔絲、九層塔以及台式泡菜也為它加分不少
店家都會先幫我們把豆腐剪成一口吃的大小方便我們享用，外皮真的酥脆到以為自己是在吃什麼餅乾一樣
裡面的豆腐也吸收了滿滿的醬油湯汁，搭配清爽的蘿蔔絲以及台式泡菜，鹹香夠味卻又清爽不油膩太厲害!
而且臭豆腐跟九層塔也太搭了吧!!! 九層塔真的是炸物的最佳助攻，讓臭豆腐的味道層次更豐富了~
來到玉里絕對要吃吃看這間玉里橋頭臭豆腐，但要記得千萬不要隨便帶著它進入多人空間，像是火車上之類的
還記得有一次好友買了玉里橋頭臭豆腐到附近的好樂迪跟我們唱歌，一拿進來整間包廂瞬間臭到爆炸 XD
::附上相關資訊::
玉里橋頭臭豆腐
營業地址:花蓮縣玉里鎮民權街15號
營業電話:(03)888-2545
營業時間:15:30-22:30
打完收工!
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