最近路過惠來路二段靠近市政路的路段，開了一間新的拉麵店，博風日式拉麵今年三月十二號新開張一定有活動搶先來嚐鮮～
在店外面就可以看到博風拉麵店的招牌菜色，除了日式拉麵外，還有博多炒飯與燒豚丼，而且可以免費加麵加湯。
室內裝潢100%承襲日式風格，雖然疫情緩和許多，每個店員都有戴上口罩，十分衛生安全。
一樓是吧台桌，博風靠近市政路商業區，很適合一個人中午來用餐。店家很貼心，每個座位都有提供冰水，不需要等店員上前服務。
2樓用餐區，有一間小包箱、四人桌及六人桌非常適合午餐小聚或下班小酌一番，同樣貼心的是有許多單人座位區，剛坐下沒多久，單人座位區就客滿了。
博風的菜單，跟道地的日本拉麵店一樣，可以選自己喜歡湯頭、配菜、追加品項、鹹度及麵的軟硬度。可以客製化非常貼心。
應該是新開幕的關係，店家有推出小活動，只要FACEBOOK打卡＋Google評論就有送火炙叉燒與溏心蛋。
最讓我覺得感動的地方是，每個座位區都有準備處理好的蒜頭與壓蒜器，可以自己DIY蒜泥放進拉麵中。
辛豚骨$220，筍乾＋銀芽＋鹹度濃＋麵硬＋蔥花，因為我個人在吃日式拉麵習慣濃郁，再搭配店家準備的冰水，博風的日式拉麵真的是日本的味道，濃綢帶有膠質的湯頭搭配我愛的硬麵，這完全是日本的味道，麵一拉起來，馬上可以感受到滑順的湯在流動。
湯頭濃郁滑順感搭配2度辣，微辣適中，可以喝出濃郁豚骨風味。加點蔥花更帶出濃湯中的一點點清香。
博風的叉燒肉，個人覺得稍微帶油膩感，雖然經過炙燒但油脂含量還是較高，油脂還沒完全溶解出來。我喜歡炙燒時間拉長能把叉燒油脂逼出來的狀態。如果喜歡叉燒略帶肥肉口感的，可以選擇加購叉燒肉。
清淡豚骨$210 ，筍乾＋高麗菜＋鹹度淡＋麵軟＋蔥花，
加點的海苔＄15，有三大片，每片都跟手掌一樣大，店家很貼心怕海苔泡爛會單獨放在盤子上。
唐揚雞4顆$90，唐揚雞是現場炸，雖然要等待一段時間但是等待絕對值得，外皮酥脆肉超嫩一咬開湯汁馬上流出來，酥脆的唐揚雞沾著拉麵湯慢慢浸潤讓脆皮吸滿湯汁，別有一番風味。
撥開的唐揚雞，肉汁馬上留下來。
幫拉麵來一張小合照，可以看出兩種湯頭的明顯差別，紅色的是硬麵，明顯更緊實一點。
老闆推薦的博多炒飯，風味有點類似肉絲蛋炒飯但更粒粒分明，飯粒稍微乾硬比起台式炒飯更加爽口好吃。
這是打卡＋評論活動送的叉燒與溏心蛋，博風的溏心蛋超好吃，裡面是橘紅色的溏心，看得出老闆在溏心蛋上的用心。
溏心蛋吹彈可破，一切開滿滿溏心馬上流出來，溏心蛋控一定不能放過，博風拉麵沿襲了日式風味，而且位於市政路辦公商圈很近，很推薦大家來嚐鮮。
地址：台中市西屯區惠來路一段110號
電話：04-2251-4297
時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
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