【屏東 | 福灣巧克力】
地址: 屏東縣東港鎮大鵬路100號
營業時間:09:00-18:00 | 電話:(08)835-1555
原文好讀網址:
【開箱】屏東 福灣巧克力 | 台灣巧克力界的台灣之光，保留可可原始個性，口味濃郁細緻風味十足。
今天要分享的是來自台灣屏東，閃閃發亮的台灣之光: 福灣巧克力。
福灣巧克力由台灣第一位國際巧克力品鑑師許華仁創立，
2019年，以「台灣一號屏東黑巧克力62%」一舉奪ICA世界巧克力大賽總決賽3項金牌。
分別是:「世界最佳黑巧克力」「全球小批次生產黑巧力最佳製作者」與「全球小批次生產最佳黑巧力」，
福灣巧克力證明了世界最佳黑巧克力在台灣，也讓台灣可可豆在世界發光。
福灣巧克力台灣的門市除了屏東福灣巧克力本店，還有台北101兩家分店，
如果無法前往購買可選擇做網路宅配，
除此之外海外也有門市，關於福灣巧克力門市資訊請參考(這裡)
艾咪購買的是口袋巧克力包裝，以黃色為底色設計。
艾咪選購的巧克力口味是: 62% 台灣炭焙烏龍茶巧克力 及 62% 台灣一號屏東巧克力 ，
兩個口味的巧克力皆在巧克力大賽中獲獎。
我們繼續看下去。
口袋巧克力包裝外盒:長13 x 寬6.5 x 高1.2 公分，
盒子正面可以清楚看到可以清楚看到品牌和產品口味。
盒子背面可以清楚看到可以清楚看到產地和產品成分及相關產品資訊。
由於是口袋包裝巧克力，所以攜帶也很方便。
側面設計看起來像書本的書側，寫上品名。
整個口袋巧克力的包裝設計像一本小本口袋書本，也非常好開啟，
右下角做了一個缺口，方便收合。
#62% 台灣一號屏東巧克力 NT$280
榮獲獎項: 2019 ICA 世界巧克力大賽-總決賽 3面金牌 | 2018 AOC 英國皇家學院巧克力大賽- 銅牌
2017 ICA 世界巧克力大賽-亞太區 5面金牌 | 2017 ICA 世界巧克力大賽-亞太區 最佳黑巧克力
>>線上購買網址(這裡)
62% 台灣一號屏東巧克力完全採用屏東在地種植可可豆，
採取領先全球精品巧克力的 「From Tree to Bar」做法，
從屏東可可鮮果在園區內進行發酵、乾燥、烘焙、研磨、精煉、調溫、熟成等程序，
製成產品原始風味巧克力，未經過抽脂程序，保留巧克力原始個性的最佳原味。
每塊口袋巧克力為45g，巧克力模板已經自動分為10個方形小塊，
艾咪每次食用就扳1~2個小正方形小塊。
吃起來有別於我們坊間的巧克力加了奶讓巧克力吃起來更濃醇，
福灣巧克力吃起來很能品嚐到巧克力的原始個性，
可可味依然濃郁，但口感清爽，
品嚐起來有淡淡咖啡香氣，也有一些些太妃糖，還有淡淡水果香，口感滑順，口齒留香。
#62% 台灣炭焙烏龍茶巧克力 NT$380
榮獲獎項: 2019 ICA 世界巧克力大賽-總決賽 銀牌 | 2019 AOC 英國皇家學院巧克力大賽- 銀牌
>>線上購買網址(這裡)
同樣為45g，有10個小正方形造型。
巧克力外觀顏色較上一款62%台灣一號屏東可可，顏色還要來得深色，
嚐起來感覺裡頭住了一杯非常濃郁的烏龍茶，
這烏龍茶不簡單，使用相思炭木，以慢火長時間重烘焙而成炭焙烏龍茶，
再加入福灣巧克力研磨製成62% 台灣炭焙烏龍茶巧克力。
口感同樣也清爽，但清爽中可以品嚐到花果香和茶香，茶韻可可韻風味十足。
艾咪食後心得:
「福灣巧克力」在世界大賽中屢屢獲獎，是巧克力界的台灣之光，
口味多元，包裝除了艾咪購買的口袋巧克力，亦有薄片禮盒和經典禮盒可選擇。
他們的巧克力保留可可的濃郁，卻保留可可的原始個性，
每種口味都有符合該口味的風雅，口感清爽細緻，韻味十足。
#希望你們會喜歡今天的分享，
但食記帶有主觀及時效性，單純分享當下個人用餐過程及感受，僅供參考。
美味的價值判斷因人而異，請聰明服用#
# 每一個文字都是艾咪的心血結晶，文章和圖片皆為艾咪個人著作所有權，
如需下載或引用請先mail告知艾咪經同意後方可使用，謝謝#
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