現在的天氣實在熱得受不了，廚房煮飯沒冷氣真的太煎熬，所以需要簡單上菜的美味！COSTCO好市多獨賣的【十味觀馬賽海鮮湯】就是很容易操作、快速上菜、可以在家安心享用的美食。
企業家蔡辰男先生平日就熱愛美食與下廚，他所自製的獨門XO醬深受親朋好友的喜愛，因好市多總經理張嗣漢先生品嚐後為之驚艷，說服蔡辰男先生把這個XO醬商品化，在好市多上架販售，因而有了【十味觀】這個品牌。
現在【十味觀】有十幾款加熱即食商品（牛肉麵、湯品、火鍋湯底、粽子）和六款醬料（XO醬、避風塘蟹香蒜酥醬、沙茶醬......）在好市多都是長銷熱賣商品，商品口味受民眾喜愛，食材來源和製程也嚴格把關，擁有多項ISO和SGS檢驗認證合格證書，不只有好吃，而且安心。
這次我們入手世界三大湯頭之一的「馬賽海鮮湯」，馬賽海鮮湯是法國美食的至尊料理之一，也是普羅旺斯美食的光榮，我認真上網搜尋過他的傳統作法，要用N種魚料+N種蔬菜+N種香草，先熬出湯底，湯底做好之後再另外準備魚肉、海鮮，作法雖然不到超級難，但是要準備洗切那麼多種類的食材也夠累人了，還好好市多可以買到冷凍的「馬賽海鮮湯」，不但可以讓你節省時間，在家請客也很大方有面子。
【十味觀】的馬賽海鮮湯成分是全天然食材，沒有任何人工添加物，就像自己買食材在家做一樣單純原味。底下有簡單三個步驟加熱即可上桌，通常放冷藏解凍大概要等半天到一天，如果比較趕時間臨時要煮的話，直接冷凍狀態拿出來，放在水槽水龍頭底下用水沖泡，大概半小時左右也可以解凍。
一盒的份量大約是2～3人份，海鮮高湯給超多！有1200g重，我覺得高湯夠四個人分綽綽有餘，而且味道很濃，再多加一杯水來稀釋都很OK，如果覺得湯多料少，或者想招待朋友吃飯、想弄的更豪華彭派，就自己多準備海鮮、蔬菜類加進去一起煮，份量和味道都能滿足。
以下就來分享幾種簡單吃法～
第一個就是基本的加熱煮熟，搭配麵包就可以輕鬆解決一餐！
先把湯底倒出來鍋裡加熱。
海鮮高湯煮到滾，就可以把食材下鍋煮熟。
建議先放吳郭魚排下去煮，因為魚肉又大塊又厚，煮久一點才能全熟入味。
然後放另一包海鮮料，裡面有四顆淡菜和魷魚圈，大概滾個一兩分鐘即可，魷魚不要滾太久，容易肉質變老，而且會縮得比較厲害。
全部煮好組裝起來就是長這樣喔！有種在家裡吃很厲害西餐料理的感覺。
加熱馬賽海鮮湯的同時就可以烤箱烤麵包，麵包和海鮮湯同時完成上桌，省時省力！
這個馬賽海鮮湯的味道真的很濃，別看他只給了魚排、淡菜、魷魚三種料，但湯底是魚骨、螃蟹、番茄、洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔、和多種香料熬製而成，這些東西的總和怎麼可能不好吃？用一個比較具體的形容，就是「西式風格的海產粥」那種味道。
烤得乾乾脆脆的法棍，放到馬賽海鮮湯裡吸足了湯汁，這個吃法真的好吃，非常推薦～
因為我們家只有兩個人，通常一餐是沒辦法吃完一盒裡面全部的湯，下一餐還可以拿來煮麵（開一盒可以吃兩餐，划算），冷凍櫃裡現有的貢丸加進去，冰箱裡有什麼綠色蔬菜就放進去，最後下一把乾麵條，不需要多複雜的功夫，因為湯底本身滋味豐富，讓這一鍋家常麵比起外面賣的毫不遜色。
第二個簡單吃法推薦是一鍋到底義大利麵。
除了馬賽海鮮湯以外，準備了兩人份螺旋麵（任何形狀義大利麵都可以）和自己喜歡的蔬菜（我用紅黃甜椒和甜豆）。
海鮮料解凍後，我把魚排切塊，這樣更快容易熟，也適合分食。
一樣的，先把海鮮湯底煮滾，接著下義大利麵，直接下在湯底裡，不需另起一鍋清水煮麵，記得不時翻動一下湯底，避免沉在底下黏鍋。
看你買的麵條包裝寫要煮幾分鐘，假設包裝上寫要煮10分鐘，那就減3分鐘，提早到7分鐘的時候，就進行下一步加入食材。
接著下蔬菜。
蔬菜也煮個1、2分鐘。
最後加入海鮮料，等海鮮料都煮熟就可以起鍋囉。
兩人份的海鮮義大利麵完成，而且一鍋到底、依序放入，基本上不需要廚藝啊！家裡沒有廚房，只有電磁爐或電火鍋的，也可以這樣煮喔。
這真的是煮婦發懶時的好幫手，一鍋有麵有海鮮有菜，該有的營養都顧到了，又不用長時間站在火爐前面煎熬，重點是味道好，簡單吃也能滿足味蕾。
第三款吃法是海鮮燴飯。
如同前面的步驟先煮滾湯頭→煮吳郭魚片→煮海鮮料包。
用澱粉水勾個薄芡，想吃濃稠的勾芡就厚一點，不想勾芡的人也可以省略（變成湯飯）。
準備米飯（我是用白米+五榖雜糧米）。
再加上水煮蔬菜、湯淋上去，就可以吃海鮮燴飯囉！
這款馬賽海鮮湯雖然是西式的湯頭，但配飯也很搭，完全無違和（我就說他香氣跟台式海產粥有部分雷同），家裡有些長輩或者男生食量大飯桶，比較習慣吃飯的，這種吃法也很受歡迎喔！
【十味觀馬賽海鮮湯】很適合冷凍庫必備，隨時想吃快速上菜，搭配蔬菜營養滿分，招待親友體面大方，我覺得可以買啦！（蓋章認證）
十味觀
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