以前還蠻常看到一則賣油的廣告，那耳熟能詳的台詞就是：炒菜不怕起油煙!!
不起油煙的好油難見，除了為家人辛苦做菜的爸媽們的健康，
在品嚐的時候更能感受到好油的清爽較無負擔。
而台南的神．茶油餐廳就是用好油製作美味的料理，就讓我們來嚐嚐神．茶油的茶油餐吧!!
神．茶油餐廳位在長榮路一段上，在東門路跟府連路之間，
這間氣派豪宅除了供應好油製作的餐點外，
還是神．茶油的製油廠，多項美味油品皆出自這裡，
來這邊用餐的多數都是小家庭，尤其是有小孩的家庭，
享受用好油製作用心的料理，同時也讓父母放心給小朋友吃下肚子的東西。
菜單-神．茶油提供，除了單點外、還有單人套餐、組合套餐等
茶油塔香煎蛋，蛋類料理一直是家常菜色常見料理之一，這道不只放入香氣四溢的九層塔，
還有清甜爽脆的洋蔥增添口感，小孩子很喜歡吃。
日式照燒炙烤雞腿，肉質彈牙，醬汁甜甜香香地很好下飯耶~
難怪店家非常推薦，而且肉汁滿溢的感覺真好XD
茶油炒娃娃菜，神．茶油所烹調餐點的油是選自香醇的山茶油
(也叫苦茶油，但神．茶油的山茶油是不會苦的~)
他們家的茶油是採用德國技術，以冷料冷壓工法製作，保留油茶籽的營養價值，
而金黃剔透的好油質，讓烹調菜色簡單又美味，即使是餐點降了些許的溫度，也沒有膩嘴的油耗味。
茶油蔥爆牛肉，帶點微辣辛香的蔥爆牛，牛肉的油花很肥嫩，搭配青蔥＆洋蔥，下飯又美味。
好油烹飪出來的菜色，不用過多的調味，讓整個茶油爆炒出來的香氣，充斥整個口腔。
玉米筍野菇金沙蝦，蝦子很貼心地已經去除蝦殼了，
保留頭尾，再剖開，讓獨特的蛋黃鬆融入，這道很推薦，有別傳統使用鹹蛋的金沙，
神.茶油則是採用鵪鶉蛋自製的金沙製作，吃起來蛋黃細緻綿細，
蝦子本身的鮮香搭配金沙醬汁非常涮嘴，來這邊不能錯過的一道熱炒菜色。
茶油塔香蛤蜊，這道的鮮味比較凸顯，有別於坊間的熱炒店會用濃厚的醬汁去蓋過本身蛤蜊的鮮美，
用純香的茶油拌炒辛香九層塔、嚴選的飽滿蛤蜊，吃起來粒粒鮮甜，很下酒下飯耶~
我們點選的飲品為：錫蘭鮮奶茶、可可鮮奶、金桔檸檬
可可鮮奶我覺得帶點大人的風味，醇苦回甘的可可搭配香濃鮮乳，小企鵝說她比較喜歡錫蘭鮮奶茶，
可能甜度來說，奶茶比較合她口味，錫蘭鮮奶茶的茶香跟奶味恰如其分，讓小企鵝很是喜歡。
以往在外頭吃熱炒我都習慣點能去油的茶飲來解膩，但不得不說神．茶油的好油讓我吃完餐點下來，
不太會油膩嘴或是黏喉的黏膩感，所以金桔檸檬就變成飯後飲品，酸甜度剛好~止渴XD
飯後來個甜點，有原味、可可奶酪&冬瓜檸檬愛玉，
奶酪的濃醇搭配可可粉微微地苦，倒讓小企鵝說這個很好吃，
一下子就整個吃個精光，我的冬瓜檸檬愛玉冰冰涼涼地好解暑，酸味較為明顯，我很愛。
還可以試喝神．茶油的油品唷~他們家的油品都很醇透，
一喝就知道，加上嚴選的原料跟製作好油的六道工序：
1.醫療級無菌水清洗
2.籽不落地式日曬
3.二次嚴格籽料篩選
4.德國工藝冷料冷壓
5.物理精緻精密過濾
6.高溫洗瓶自動罐裝
讓消費者除了能來到神．茶油餐廳品嚐好油烹調的料理外，
還能夠購買好油品回家，烹調健康又美味餐點給家人吃
神．茶油的13項油品皆是冷料冷壓製成，皆可直接生飲、涼拌入菜或中小火烹調，
其中大推山茶油可耐高溫，適合熱炒，是煮婦煮夫的好幫手。
鵝拔品嚐這五款後，對南瓜籽油印象最好最喜歡，因為他獨特的芳香在口腔中圍繞，印象深刻。
而大蒜油是這五款油品中味道最濃厚的，大蒜的特殊辛嗆味道都有表顯出來，
今天品嚐的五款油品都有各自不同的特色，好油的口感是不言而喻，
在神．茶油用餐時還能享受到無壓力的品油、專業的油品分享，真的是很不錯的體驗。
但統一優點都是不會讓味蕾有沉重的負擔，即使少量的品飲也很舒適。
想吃健康的好油製作料理嗎?
來神．茶油試試看吧!!
神．茶油 Shin Camellia Oil
電話：06-2361889
地址：台南市東區長榮路一段232號
營業時間：10:30-14:30、17:00-21:00
神．茶油官網： http://www.shin-o.com.tw/
神．茶油臉書： https://www.facebook.com/shinoil/
本食記為神．茶油餐廳的合作體驗文，
文章內容與照片為真實食用心得，提供網友消費前參考。
