『養蚵世家』自養自開 以蚵入菜 全蚵料理 蒸煎炸煮通通美味
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養蚵世家
營業電話：06-3910712
營業時間：週二～週日10:30-20:00(週一公休)
營業地址：台南市安平區安北路417號
店訊相關連結：粉絲專頁
走跳日期： 2019.11.10
昨天晚上入住台南大員皇冠假日酒店的我們
今天中午決定要來個全蚵大餐
以步行能到的距離為主,我們選了人氣頗高的-養蚵世家
養蚵世家自1978年開始
強調蚵仔自養自開,以鮮蚵為主角做各式烹飪料理
有蚵仔煎.炸物.湯品及小炒類
鹹酥炸蚵
點了一份我最愛的鹹酥炸蚵
像傳統鹹酥雞那樣,一個懷念好滋味
香酥的外衣,其實咬下去是很juice的蚵仔
蚵仔煎
來到蚵仔專賣店,傳統小吃蚵仔煎是一定要的
以勾芡跟蛋最為基底,香煎蛋恰恰帶點焦香
豆芽菜與波菜健康均衡一下且增添口感
麻油蚵仔炒麵線
第一次看到麻油麵線結合蚵仔
基於嚐鮮的心情就點了他
麻油香氣四溢,麵線估溜溜的順口
可惜的是裏頭蚵仔有幾個粉粉的,比較不新鮮
蚵仔湯
薑絲.酸菜及滿滿的蚵仔
剛好那天天氣微涼,補補身去去寒
『焦糖曼曼小總結 』
臺南是個兩三小步就能吃到小吃美食的地方
這次來到養蚵世家真的是鮮蚵吃好吃滿
超親民的價格,要不是怕吃不完,真想都來一盤
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