大家好，我是艾兒比
台灣的國民美食-牛肉麵，各地都有美味的牛肉麵
淡水中山北路一段的紅蕃茄牛肉刀削麵
開業半年時間，每到用餐時間不論是外帶還是內用客人滿滿
主打番茄湯頭的紅蕃茄牛肉刀削麵
蕃茄牛肉麵 (細麵) ＄140
湯頭非常清澈但卻有著濃郁的番茄香氣
喝起來甘甜且順口，入喉後便能有後韻回甘，不會有油膩的感覺
半筋半肉的牛肉，入口即化
細麵表皮不軟爛，口感很有勁咬起來卻不費力
炸醬麵 (刀削麵) ＄70
炸醬和一般店家很不一樣，沒有一股發酵豆瓣味
只有肉末、豆干丁清爽的味道
刀削麵條那不規則的邊緣就像隨意削入水中煮出來
QQ有嚼勁的麵條，咬起來很有老麵製的味道
麵條控的我真心大推
加上店家特製辣醬，麻麻辣辣的更有層次
小黃瓜 ＄30
小黃瓜心浸的軟透
整體咬起來的口感還是脆脆的很開胃
豆干 ＄30
加熱過的滷豆干厚厚嫩嫩的
友人大推！
紅蕃茄牛肉刀削麵整體口味偏清淡
環境不同於傳統牛肉麵店油膩的感覺
明亮乾淨的空間，用餐起來很舒適
｜紅蕃茄牛肉刀削麵｜
📍地址：251新北市淡水區中山北路一段10號
📍營業時間：11:00–14:00、16:30–21:00（週一公休）
📍Facebook：紅番茄牛肉刀削麵
📍聯絡電話：(02)8631-0300
📍消費方式：現金
📍推薦指數：
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