【食記】桃園「火之舞蓁品燒 和牛放題(桃園店)」．吃到飽/食材新鮮〃藝文特區

桃園藝文特區附近有間火之舞蓁品燒和牛放題竟然主打和牛吃到飽，價位還千錢元有找，我的老天兒～不僅如此，海鮮還提供東石牡蠣、岩鹽海草蝦、北海道生干貝、酒蒸蛤蠣等，外加金賓HIGHBALL跟生啤酒喝到飽啊！

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我承認我看到火之舞蓁品燒和牛放題的和牛吃到飽的時候，眼睛發亮程度大概有一千lm這麼高XDD！雪莉蠻喜歡吃到飽，絕對不是因為我吃的多（？），是因為豐富的菜色可以解決所有人的需求～愛吃牛的就叫牛，不吃牛的可以吃豬，而且想吃多少也可以自己決定，切記千萬不能浪費食物唷！

火之舞蓁品燒和牛放題附近有收費停車場，搭公車最近一站是經國莊敬路口或者中悅春天，大概徒步300公尺就會看到囉！

▲用餐環境

裡頭裝潢感覺偏向美式工業風，抽風系統相當好呢～吃完身上沒有太重的油煙味。

火之舞蓁品燒 和牛放題 吃到飽菜單

火之舞蓁品燒和牛放題的老闆也太貼心了吧！吃到飽價錢竟然還分男女，像我這種小鳥胃的女生就可以付少一點耶～（咦？）除了和牛外，牛肉種類也不少，且豬肉也不馬虎，是極黑豬SRF的耶！還有用波本威士忌當基底的金賓HIGHBALL可以喝到飽呀！

（未滿18歲禁止飲酒，禁止酒駕）

▲飲料區｜無限暢飲

無酒精區的飲料有日式煎茶、美粒果、飛想茶、雪碧、可樂等。

▲木炭烤爐

比起瓦斯爐式的烤肉，我更喜歡用木炭烤，這樣食材就會多一股淡淡的炭香呢～。

▲女生廁所

二樓的女生廁所，女孩們一定上去瞧瞧，實在太誇張了！我還以為是汽車旅館的浴室XDD。

▲招牌和風沙拉

▲霜燒薄牛肉片洋蔥沙拉

這種霜燒薄牛肉片洋蔥沙拉在吃到飽店真的相當少見，老闆用料實在很大方！

▲起司蝦捲

現炸的起司蝦捲，裡面蝦子滿滿的呀！外皮酥脆，內餡起司搭配軟嫩的蝦仁，相當不錯！

▲隱藏版新品

老闆突然端出這道隱藏版的新品，酷酷的說：我還沒想好名字啦！你們先吃看看～。做法是用鱈魚豆腐把蝦卵跟起司包起來下去炸，先是鱈魚豆腐的軟嫩口感，接著是鹹鮮的蝦卵加上帶著奶香的起司，比起司蝦捲更好吃呢！

▲酥炸深海魷魚

▲上｜極黑豬頸肉；下｜極黑豬梅花

肉肉大車輪來囉～這次食客一共有六位，菜多到桌子都快放不下了，卯起來吃就對了！

▲野菜盤｜玉米筍、杏鮑菇、香菇、玉米、青椒

▲上｜頂級牛小排；下｜小牛胸腹肉

▲上｜橫膈膜（限量）、骰子牛肉；下｜特選極黑霜降牛

超大片的特選極黑霜降牛，一口吃下爽度十足！

骰子牛肉在烤網上跳舞啦～～！

這次要特別謝謝蘋果樹樹哥，不僅全程幫忙烤肉，還兼當手模跟打光師，相當辛苦XDD。

▲上｜頂級雪花牛；下｜蔥鹽牛舌

關於牛肉熟度的部分，老闆建議大家大概都抓五分熟就可以囉～可見他對自家產品是非常有信心的！

▲美澳和牛

對於牛肉部位的喜好度，雪莉個人是比較喜歡肥滋滋類型，就是要肥肉多於瘦肉一點的才好吃呀！

火之舞蓁品燒和牛放題的肉品都相當不錯，不僅新鮮等級也是prime的，厚度也掌握的不錯，不至於夾起來就破掉，只要掌握好熟度，每種肉都好吃呢！不過我私心比較愛肥滋滋的和牛啦～～。

▲上｜厚切豬舌；下｜牛心血管（隱藏版）

厚切豬舌一下就被秒殺了，一口都沒吃到，嗚嗚！牛心血管的部分，老闆有先燙熟，烤熱就可以吃囉～口感是咬勁十足。

▲味噌雞心

▲上｜海鮮盤（岩鹽海草蝦、柳葉魚、澎湖軟絲、鳳螺、一口花枝、潮鯛下巴、北海道生干貝）；下｜小卷（隱藏版）

火之舞蓁品燒和牛放題的海鮮也很厲害，雪莉心中排名分別是小卷>北海道生干貝>柳葉魚>蝦子。

▲柳葉魚

柳葉魚很容易烤到肚破腸流，需要點技巧～這時候就可以請店員幫忙啦！

▲鳳螺

▲岩鹽海草蝦

蝦子很新鮮，不過因為很貼心的去殼，所以要別注意熟度唷！烤老了就不好吃囉～。

▲東石生蠔

烤生蠔的小技巧是整顆下去烤兩分鐘接著換面兩分鐘，就要趕快打開唷！不然烤太久，裡頭因壓力關係可是會爆開的！

老闆說牡蠣季節還沒到，所以個頭不大，天兒～我覺得已經很大顆了耶！等季節到還會有更大顆呀！（筆記，牡蠣季節必吃

▲酒蒸蛤蠣

酒蒸蛤蠣也很新鮮，這次因拍照關係吃得有點趕，下次去要一口氣點五份！！

▲奶油起司芋頭

老闆很奸詐的把奶油起司芋頭放在野菜類，明明是甜點來者！冰友啊～來火之舞蓁品燒和牛放題一定不能錯過這道啊！裡頭的蜜芋頭是店家手工熬製加上起司下去烤，吃起來鹹中帶甜，甜中又帶有奶香，芋頭控、起司控絕對不能錯過！！

突然老闆又默默拿了肉鬆過來加下去，隱藏版甜點的終極隱藏版吃法XDD，多了肉鬆口感又更豐富了～。

▲上｜白玉紅豆抹茶冰淇淋；下｜北海道巧克力融漿

最後上了真正的甜點，哈哈！說是白玉，其實升級成抹茶口味的白玉，是店家手工自製，吃起來軟Q軟Q，連巧克力熔岩蛋糕也是店家自己做的，要趁熱吃才會有巧克力岩漿唷！

不材雪莉又隨手拍了影片～快來瞧瞧，記得開HD畫質呀！

（用餐日期：2020／03／25）

心得：

位在藝文特區附近的火之舞蓁品燒和牛放題，主打和牛吃到飽，價位千元有找，

這次吃下來覺得老闆對於食材相當用心，對於肉品的種類、等級和新鮮度都相當重視，

對於新菜色也有獨特見解跟創意，就是不想要跟別人一樣，真的很有guts呢！

開店就是要找出自己的特色，讓客人印象深刻，吃了還會想再來呀～

除了和牛，也有提供PRIME等級的牛肉，豬肉則提供極黑豬SRF，海鮮更是產地直送，

東石牡蠣、澎湖軟絲、北海道生干貝、海草蝦等等，連甜點也不馬虎，

手工自製抹茶白玉及巧克力融漿蛋糕，都相當不錯，還有金賓HIGHBALL跟生啤酒喝到飽，

種類豐富的吃到飽，真讓人意猶未盡呢！

（未滿18歲禁止飲酒，禁止酒駕）

火之舞蓁品燒 和牛放題　（桃園店）

營業時間：　　　　一-五　17點-00點

　　　　　六、日/例假日　12點-00點

電話：(03) 316-8585／(03) 326-8585

價位：　　一～四　女生︱$879；男生︱$979

　　　五－例假日　男女均一價︱$979

　　　　　　　　　孩童（110-130cm）︱$399；幼兒免費

＊需加收10%服務費

官網：請點我

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店休：無

地址：桃園市桃園區經國路699號

火之舞蓁品燒 和牛放題　（台北店）

地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄7號(捷運忠孝敦化3號出口)

電話：(02) 8773-7899／(02) 8773-8588

＊食記乃個人意念，僅供參考！