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每次到台中幾乎都會到逢甲夜市晃一晃，其實對這一帶也算熟悉，但怎麼也沒想到，這邊竟然還藏了一家超神祕的隱藏版義大利麵，說是在地人才懂吃當真一點也不為過！
低調就藏在美髮店的二樓，如果不說，保證你可是走過路過立馬就錯過，這間「瑰覓 Gui Mi」經營到現在大概3～4年時間，本身擁有不少主顧客，光是菜單的燉飯、義大利麵就足足超過60種這麼多，超佛心還讓你義大利麵、飯類吃到飽，外加紅茶免費無限喝，CP值根本高到快爆表啦！
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瑰覓 Gui Mi逢甲美食 逢甲夜市 台中義大利麵 台中隱藏版
不要懷疑你的眼睛，這間google分數將近4.5的「瑰覓 Gui Mi」，就是如此低調藏在這棟民宅的二樓！
一樓一家早餐店及美髮廳，說真的要是你不知道路門，當真不會知道這裡還藏了一間超美味的義大利麵、燉飯專賣店呢！
外觀看起來低調不顯眼，但不要看它躲得如此神祕，別說網路評價分數高，就連我們假日過來甚至都快要一位難求，很多人都已經先訂位，平日的情況我比較不知道，但如果你是放假日來，會建議大家先訂位比較不會久候呦！：）
一開始聽到它的名字，認真以為是跟大理石這種網美的元素聯想在一起，沒想到裡面走的竟然是復懷舊的復古風。
主打各式義式料理，在裡面更可以瞧見不少老時代的黑膠唱片裝飾，再加上微微昏黃的鵝黃色燈光，看上去還真的別有另一番味道。
大量的原木製元素也是「瑰覓 Gui Mi」的特色之一，我們這天是假日的中午過來，除了坐滿滿的座位，不少空桌也幾乎都是被客人先預訂，甚至現場還有客人在等候，感覺得出來生意可是相當好。
一景一隅，都叫人忍不住相機快門按不停，在這裡除了可以品嚐到道地的義式料理之外，用心佈置的裝潢環境，也是讓人非常著迷地沉浸在那舒服的用餐氛圍裡。
黑膠唱片的點綴，帶來了舊時代不少懷舊的氣息，在這裡更打造出一個空間頗大的網美拍照角落，不管是小朋友亦或大人，光是這面牆就可以讓人拍得很開心呦！：）
超佛心！紅茶無限暢飲任你喝
只要點餐，這裡的紅茶都是免費暢飲，只要不浪費，想怎麼喝就可以怎麼喝，完全無限制！
另外一旁也有提供餐具、調味瓶及餐紙巾，如果有需要的客人都可以自行拿取，當然也貼心地幫大家省下10%服務費！
在現在炎熱的夏季裡，來一杯冰紅茶完全是立馬透心涼。
紅茶甜度適中、喝起來完全不會膩，微微的冰涼感，讓人覺得喝起來非常爽口又清涼，味道上我真的很喜歡。
瑰覓 Gui Mi | 菜單 Menu
打主義式料理，這邊的義大利麵、燉飯都是它們的強打項目！
數了一下菜單，光是麵類、飯類，醬汁口味就足足多達將近60種，看到這個數字真的是很驚人，如果你愛吃這類餐點的話，光是選個想吃的味道，就可以讓你想超久！XD
主打大份量，甚至加倍麵條份量保證可以讓你吃到飽，如果再加上可以免費續的飲料，CP值實在非常高，另外不少手作果汁飲料也非常受歡迎，其它還有手工PIZZA、炸物，像是它們家的炸牡蠣就很多客人喜歡呦！（完整菜單+價目表請點我）
來到這裡，直接就從它們家最熱門的餐點開始點，如果你對「瑰覓 Gui Mi」還算熟悉的話，應該會對它們家的浮誇系爆炸蛤蠣有印象，這系列可是這裡的大熱門呢！
其它還有用老闆自家栽種紅龍果做成的「美女與野獸」，深粉紅的顏色看起來十足討喜，另外明太子口味的白醬表現也很不錯呢！：）
除了各式義大利麵、燉飯，菜單上還有提供可依客人喜好選擇的各種套餐。
我們今天點的是直接升級B餐90元，裡面提供今天濃湯、薯條及焗烤軟法麵包，基本上這樣子的份量，如果是男生來吃，肯定也可以超有飽足感囉！
剛烤好的焗烤麵包看起來好誘人，表層烤得酥脆金黃，光是顏色就十足引人食慾。
口感上除了焗烤帶來的濃郁起司香氣之外，軟法麵包帶著微微的香酥口，吃起來也軟口又耐咬，我才吃一口，其它全部被紅豆姐給嗑光，別說大人，這一味可是連小朋友都喜歡。
主廚濃湯可以喝到不少玉米粒及綜合菇，湯頭的質地界於順滑與稠厚之間，喝起來負擔感不會那麼重，但本身還是相當有味道。
店長家種的紅龍果(NT.100元)、泰式奶茶(NT.100元)
雖然「瑰覓 Gui Mi」主打義式料理，但我認真一定要跟你們說，它們家的果汁飲品也是非常值得推薦呦！
其中我自己最愛的就是它們家店長家自己種的紅龍果汁，不加一滴水，完全可以喝到天然的真材實料，本身不加糖，但其實還是依稀可以品嚐得到一點點紅龍果自然的甜味，冰冰涼涼、喝起來好爽口又健康，這杯我自己真的超推薦的啦！
聽店員說，泰式奶茶也不少客人都很喜歡，相較於在泰國喝到的泰奶，我覺得它們家的甜度沒有那麼高，不容易膩口，也是比較接近台灣人的味道。
Hen多蛤蠣橘醬義大利麵(NT.280元)
浮誇系的爆炸蛤蠣，一直都是它們家非常大的亮點之一，來到這裡，根本就是必點中的必點！XD
光是看那滿滿一整盤蛤蠣，都還沒吃、我光看都覺得嘴巴痠，拌著橘黃色的泡菜醬汁，酸氣十足、份量又驚人，基本上給的麵條其實已經非常夠吃，但如果你還要再加麵吃到飽，記得在點餐前就先告知店家，如果是已經出餐、可能就無法再加麵囉！
滿滿的蛤蠣，光是視覺效果就大滿足，而且店家非常貼心，還會準備一個小餐盤讓客人盛裝食用完畢的蛤蠣殼，這一點很加分。
還記得吃下第一口時，立馬被它在為味蕾帶來的酸辣滋味給驚豔到。
酸氣十足、其中又蘊含了一股微微的辣，聽店員說，這個泡菜還是特別挑選過，吃起來是蠻台式的黃金泡菜，其中蒜香味也還挺鮮明的。
在夏天吃真的非常開胃，酸酸辣辣超清爽，別說麵條充份裏上橘醬的風味，就連蛤蠣多了這個醬汁，也更是提升不少豐富層次呢！
滿滿的蛤蠣，這盤義大利麵裡面也可以吃到不少黃金泡菜，清爽脆口又好吃。
美女與野獸(NT.359元)
粉紅色的醬汁，光看就讓人少女心大爆發，別說爆炸蛤蠣是亮點，這個美女與野獸，也是超多客人喜歡，如果你打開IG，大概最常看到的就是這兩道啦！XD
澎湖透抽要說多浮誇就有多浮誇，豪邁就直接躺在義大利麵上，份量十足、光看就很霸氣！
經過鐵板煎炙過，表層還留有煎過的焦黃痕跡、色澤看上去整個非常引人食慾。
新鮮的透抽吃起來彈牙又富有彈性，除了本身淡淡醬汁的鹹香滋味之外，還有摻雜了一些紅龍果甜甜的氣味，海鮮只要新鮮就好吃，切成小小一塊也很方便入口呦！
別說顏色討喜，這醬汁光是拍照也超好拍。
紅龍果汁是主軸，其中還搭了濃而不膩的鮮奶白醬，我還記得初嚐入口時，立馬就可以在味蕾上感受那紅龍果帶來的微微甜味，不明顯而含蓄，但卻可以感覺它是十分天然，接著再慢慢帶出白醬的風味，看似簡單、卻十足耐吃。
明太子干貝義大利麵(NT.389元)
本來還以為前面兩道已經很厲害，沒想到，連這個明太子干貝義大利麵，也是出乎意料之外地讓我驚豔，熱的時候可以感受那麵條裏滿醬汁的濕潤口感，但冷掉之後，海鮮的風味可是更加乘呢！
煎炙過後的干貝吃起來軟口，微微半生不熟，可是讓它的嫩度更迷人。
其中灑了不少可食用花瓣入菜、看起來添增了不少浪漫感，其中還用了鮭魚卵調味，如果你喜歡吃海鮮，來到這裡我也會很推薦你可以試試這一道：）
濃郁的白醬，與海味十足的明太子醬充份交織，每一口都是宛如大海的味道。
本身醬汁微微稠厚、但吃起來卻不會過膩，反而你會很著迷那海味停留奔放在嘴裡的滿足感，本身味道我很喜歡，而且它們家的義大利麵真的給得很有誠意，別說是女生我一盤都吃不完了，如果是男生，也許也會有點難以駕馭呢！
炸牡蠣佐葡萄醋(NT.130元)
炸牡蠣看起來好像不是什麼太不得了的食材，不過它們家每天新鮮進貨，光是鮮度就不曉得海放多少家！
外皮炸得酥酥脆脆、雖說是油炸物，但吃起來卻一點都不膩，佐上酸酸的葡萄醋，讓炸物的罪惡感更降低，一口咬下就是十足海鮮，這也是我今天吃到的一道很喜歡的炸物小點呦！：）
第一次造訪「瑰覓 Gui Mi」，完全是讓我留下非常棒的好印象，一開始本來以為它們家是因為平價、份量大、再加上紅茶無限喝才吸引這麼多客人，但其實實地走一趟才發現，原來它們家的義大利麵竟然是這麼好吃。
神祕躲在二樓，這家如果沒有內行報路，搞不好你連經過都不會發現它，環境、佈置、餐點，你都可以感受到店家滿滿的用心，當然想吃飽飽也保證沒問題，大份量一盤，就算你是大胃口，搞不好都要投降！XD
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瑰覓 Gui Mi | 店家資訊
瑰覓 Gui Mi | FB
電話：04-24521305
店址：台中市西屯區文華路215號2F
營業時間：11：00 – 15：00、17：00 – 21：00
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