🔺自從去年吃過肉骨茶後，就深深被它著迷了，這次偷偷發現原來國泰醫院附近，就是捷運信義安和站附近也有一家肉骨茶專賣店，趕緊來報到，順道介紹一波給大家知道~
🔺現在國外美食真的越來越多了呢，不用到新加坡就可以吃到這美食，實在太幸福了。
🔺門口的磁磚牆走一個文青風。
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🔍 IG
🔍line：@yie5138g
【店家資訊】//「 小誇張肉骨茶專賣店 」
🐾地址：台北市大安區延吉街242-4號
📞電話：02-2325-7899
✅時間：11:30~14:00, 17:30~21:00
❌公休：週一
📍路線：從捷運信義安和5號出口 走路約5分鐘
🔺其實我那天拜訪的時候是冬天，天氣正寒，看到這幾行字，腳步便自動地走進店裡XDD
也因為門口小黑板的介紹，讓我知道原來「小誇張肉骨茶」是屬於「新加坡風味的白湯肉骨茶 」~
🔺小誇張肉骨茶的店門口有幾行的肉骨茶介紹，在新加坡從早餐喝到宵夜都是正常的事呢！
早期的肉骨茶是星馬地區的港邊工人辛勤工作後，用來補充體力的肉骨湯，且還有除濕氣、抗風寒的食補藥材。
🔺入店時還很早，客人剛好只有我們，店員讓我們自己選擇想坐的座位，不過要提醒大家，到了晚上6:30時很容易客滿唷。
🔺用餐環境寬敞明亮，空間座位都很大，而且最讓我喜愛的就是有插座可以免費使用！！這超加分的耶~
🔺店面底部是透明櫥窗的開放式廚房，讓人看了好安心，整體整潔明亮還不錯。
🔺當天是坐高腳椅座位區，可以到店家有擺放多棵小植物，看起來特別文青，在這裡感覺壓力什麼的都解開了，視覺空間也不壓迫。
🔺以上附上菜單，除了單點外，還有套餐可以選擇唷！(套餐：可加 NT$.59~NT$.159 升級)
店內主打的三款湯頭本身都相同，差別在於裡面的料唷~
🔺另一面的菜單更佳豐富，除了經典湯品，還有主食、私房滷菜、輕鬆小點、冷泡茶和手沖熱茶，直接讓我選擇困難。
🔺店家的單價算親切耶，好想全部都來一份XDD
🔺我們這次點了以下餐點，主要是兩樣湯品都搭配套餐。
新加坡式肉骨茶NT$.190 & NT$.99 B套餐：雞油飯+滷大腸頭
椒香肚片湯NT$.130 & NT$.159 C套餐：茶油手工麵線(+$30更換)+溏心蛋+滷腐竹+燙青菜+桂花烏龍茶
🔺先來介紹這份套餐吧，套餐(茶油手工麵線(+$30更換)+溏心蛋+滷腐竹+燙青菜+桂花烏龍茶)餐點水準真的有高耶，分量是不是很可以！！！
🔺椒香肚片湯 NT$.130
C套餐NT$.159 ：茶油手工麵線(+$30更換)+溏心蛋+滷腐竹+燙青菜+冷泡茶(桂花烏龍茶)
豬肚份量給的不少，當然不只我撈起來的那部分XDD
新加坡的肉骨茶選用白胡椒、大蒜、新香料和藥材熬煮，豬肚也吸附了濃郁湯汁，帶點清爽胡椒香氣的豬肚入口，非常夠味，而且本身有夠Q，我好喜歡呀！真的相當好吃。
溏心蛋
我最愛的溏心蛋，很少看到肉骨茶會有附耶，那當然來必點一下囉~經過滷汁的浸泡，更加入味，一份套餐是兩顆，剛好跟朋友分食，超好吃的啦~ 口感相當滑順，我喜歡！濃醇的蛋黃香在嘴中揮之不去。
滷腐竹
滷腐竹滷得很入味～配飯剛剛好，超下飯！黃豆的香氣很夠味，我超愛吃腐竹料理的，所以一定會點這樣套餐，個人覺得還蠻搭茶油手工麵線的。
茶油手工麵線(+$30更換)
上次吃茶油麵線不知道是多久前了，加上茶油的加持，滿特別的，茶油香撲鼻而來，吃起來其實是清爽的，完全不過於油膩，越吃越涮嘴，上層還撒上一點點蔥花做點綴。
配料的燙青菜是選擇大陸妹，口感十分新鮮，店家是加上醬油和油蔥酥，香噴噴超好下飯，醬汁部分不會太鹹膩，加上燙青菜很青脆很可以唷。
冷泡茶有二種茶可以選擇，我是點無糖的桂花烏龍茶，除了這款還可以選擇日月潭紅玉紅茶唷！喝完湯後，可以來杯去除嘴中的蒜味和油膩感，茶葉是店家親自去茶行挑選的，太令人安心了，桂花烏龍茶經過低溫冷泡，可以喝到淡淡花香，整體非常順口，口感清新，也提升了整體的層次。
🔺再來介紹這份套餐，套餐(雞油飯+滷大腸頭)！
🔺新加坡式肉骨茶NT$.190
B套餐NT$.99 ：雞油飯+滷大腸頭
這道最經典的肉骨茶的蒜頭和胡椒香撲鼻，選用白胡椒、大蒜、辛香料和中藥材製成，可以看到滿滿燉到軟爛的蒜頭，口感溫潤舒服，微微胡椒香卻不會過於嗆辣，喝完身體暖暖的，店家特別使用上等履歷豬肉的肋排入湯，肉質大塊軟嫩，熬到骨肉可以輕易分離，味道很香濃真是絕品。
小誇張肉骨茶有提供續湯服務，超讚的啦，湯是每天熬煮4個多小時的，適合多來加一碗，冷冷的天吃實在有夠幸福！不過每天的湯是限量的唷，若是晚到就可能沒有這個福利了！
雞油飯的香氣著實讓人著迷，好開胃呀！米粒個個Q彈飽滿，再淋上香噴噴的雞油，並不會太過油膩，意外的清爽，攪拌後搭配店家自製的油酥香味誘人~~~吃起來非常下飯！
大腸頭
滷大腸頭就是店家加入台灣小吃的影子，經典道地的台式滷味呈現給我們，將新加坡料理和台灣味結合，真是不錯的點子。滷大腸頭吃起來不會太肥，很涮嘴非常入味，搭配香料香氣，吃起來好過癮呀！
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✅時間：11:30~14:00, 17:30~21:00
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📍路線：從捷運信義安和5號出口 走路約5分鐘
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