協興蛋業位於台北萬華康定路上街角小店,在台北萬華直興市場口開業近70年,曾在吃飯邊滑臉書時,看到格友在協興蛋業打卡,五坪左右店面,裏頭賣了各式各樣的蛋,短短幾行字吸引我想來一探究竟的精緻小店,趁著這次台北萬華之旅,當然,也把這精緻小店收入口袋名單裡.
吃過豐盛早餐後,沿路騎著車邊騎邊聊天,來到康定路上不遠處就會發現協興蛋業,復古帶點文青立體招牌,白色底紅色字體寫著協興兩個字,走吧~跟著老爺鏡頭一起來一探究竟了
創始老闆常常說：『開店最重要是良心與誠信，今天你的產品料好實在，客人自然會聞名而來。』
第一代老闆張武濟先生於民國38年創立協興蛋業，秉持著「不賣自己不敢吃的東西」的實在精神經營近七十年。第三代擁化學背景的老闆著重產品檢驗報告。另改造原本店面翻轉大眾對傳統市場印象，讓更多人願意走入市場，超市非唯一選擇，面對的不是冷藏櫃而是能提供專業雞蛋知識.時事討論專業人員。
當我進入約五坪左右精緻小店時,老闆親切招呼聲,店內許多在地人都來這裡精挑細選想買的雞蛋,讓我們跟著大家一起看看店內雞蛋種類吧!
店內產品品項:新鮮雞蛋、新鮮鴨蛋、優質翡翠蛋、美味紅心蛋、健康紅麴蛋、純正土雞蛋、宜蘭紅土熟鹹蛋、松花糖心皮蛋、土雞無鉛雞皮蛋。
協興的土雞蛋:以蒜頭及金盞花為飼料
翡翠蛋:這綠色外皮的雞蛋是來自於台南牧場,是法國的烏骨雞與台灣的混種雞,產量非常稀少,所以,很珍貴
紅心蛋:在養殖的時候,因飼料添加胡蘿蔔素,蛋黃特別橘紅,很適合做溏心蛋
宜蘭紅土熟鹹蛋:嚴選宜蘭優質養鴨人家,以傳統紅土包覆法釀製,歷經約25-30天,熟成以蒸氣加熱法製成的優質鹹蛋
當我們看到松花皮蛋時,看看店家非常注重每個細節,有單顆包裝精緻,也有盒裝,真是貼心設想周到
一探究竟協興蛋業後,我們兩深深佩服老頭家一輩子堅持好品質,連一般常見到的蛋每一顆都層層把關經挑細選,讓外地來遊玩的我們,當天也挑選了雞蛋,帶回台中做一些簡單的蛋料理,每顆蛋都很新鮮,無論炒蛋.荷包蛋或添加在泡麵裡,口感都讓我們倆喜愛,簡單想給大家
基本資訊
0223310059
台北市萬華區康定路172巷2號
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