「以革新創作更好的甜點，帶來美味的健康好生活。」by 起士公爵
最近在幫朋友找彌月蛋糕，找了坊間不少的彌月蛋糕坊，但好像都覺得還好，直到我朋友推薦了我這間在蛋糕界頗負盛的台南「起士公爵」彌月蛋糕，因為本身也很愛吃，就默默地訂了兩款試口味：「楓糖蔓越莓」、「75%特濃皇家布朗尼」，分享給同事當下午茶，結果竟然好吃到引起了辦公室的暴動!?
秉持初心做甜點 無添加走健康路線
會想支持他們的甜點，也是發現了他們對於美食的堅持很有態度。主廚James本身在醫學中心待過6年多，因為有感於健康的重要，對於嗜吃甜點又怕有負擔的人，希望可以把「療癒心靈」跟「減少身體」負擔來做平衡，達到「剛剛好」的哲學。
James於是特別的研發了這些甜點，堅持「純粹、土地、永續」的核心理念，以無奶油、無鮮奶油、無澱粉、無防腐劑跟無化學香精香料的無添加理念，希望大家吃的每一口都是健康、安心，難怪金馬獎跟藝人賈靜雯都採用他們蛋糕。
盒內也有這樣動人的字句：「從產地到餐桌的甜美旅程，獻給疼惜台灣土地上的每一個人。」
智慧專利包裝 貼心送到府上
其實一直以來我不敢訂蛋糕，主要聽到不少慘案，像是本來是「皮卡丘」造型蛋糕，宅配送來就變成了「皮在癢」造型蛋糕(摔到變形@@)，哈~但還好我有做功課，網路上有提到起士公爵的蛋糕包裝是有專利的。
在蛋糕盒內置入專利底壁與專利環繞壁的防摔設計，真的我一收到就發現蛋糕站很好，沒有因為受力而破相變形，真的很貼心! 讓我來拆解給大家看!是不是很用心~
米其林星級甜點 藝人朋友也都愛
當初看到他們的厲害事蹟，心裡還想說有這麼厲害嗎?不過就是個蛋糕啊?!但我一收到吃下的第一口，馬上就顛覆了我的想法。再看看官網介紹，難怪很多人吃過都讚不絕口，因為真的吃得出用心去做出來的好品質。
🏆讓我們來瞧瞧它精彩的經歷吧!
✔ 金馬獎連續4年指定甜點品牌
✔ 全台首間取得碳足跡認證的甜點店
✔ 米其林食品指南iTQi二星獎章
✔ 重乳酪新選擇無澱粉低升糖
✔ 國際亞洲無添加A.A.美食獎三星
✔ 經理人月刊台灣中小企業社會責任採購獎
看到這麼多獎項跟事蹟備註，身為好奇寶寶當然要給它TRY IT! 接下來，就來開箱我下手的兩款蛋糕囉!
先說說外包裝跟精美提袋! 因為我是下手彌月蛋糕，所以在包裝上是以充滿綠意的初生禮盒為設計訴求，意欲著祝福嫩芽般的寶貝健康茁壯。
還有附上精美小禮卡給收禮的人，設計得很可愛!
從信封取出，是張感謝購買者的感謝函^^~看得出來以客為尊的服務理念。
外盒包裝上還印有一句很令人印象深刻的標語：「簡單，是最極致的純粹。」
看了很有感覺，畢竟現在太多食物都添加太多東西搞得出現一堆食安問題，食物本質上都不純粹了，希望起士公爵的甜點能夠繼續保持簡單的初衷!
#楓糖蔓越莓 6吋 540元
這款在DM上有小皇冠推薦的喔!也就是這款蛋糕，我分享給辦公室同事，馬上就引起了暴動!討論得相當熱烈! 我同事就是吃到「楓糖蔓越莓」馬上跳起來說：也太好吃了! 到底是哪一家的XD~ 然後看到蛋糕上面印的美美起士公爵的LOGO，大家就開始瘋狂GOOGLE了起來!
主要是因為起司的口感太綿密了，一入口，那濃到化不開的乳脂香氣縈繞在唇齒之間，蔓越莓果乾的酸甜顆粒感，更是讓口感非常有層次，剛好不會太膩，真的好美味! 冰淇淋口味的吃法也是好好吃!
「楓糖蔓越莓」同時也是各大節慶評比的常勝軍，以100%純淨乳酪、北國蔓越莓跟加拿大純淨楓糖漿，採4D減法乳酪蛋糕經典創作方式，不添加奶油(De-Butter)、不添加鮮奶油(De-Whipped Cream)、不添加澱粉(De-Starch)跟不添加水(De-Water)，比市售乳酪蛋糕熱量降低15%、糖份降低35%，還沒有麩質、動物膠、防腐劑跟化學香精，最後再以獨家日式輕浴蒸烤製作，真的夏天到了吃這個很可以ㄟ~
還有，起士公爵的貼心指數真的很猛! 竟然有輔助手殘切蛋糕的貼心分隔點。綠色的底座盒子的左下角會告訴你：6等份分切線跟8等份分切線，蛋糕外圍包蛋糕的包裝紙走田園鄉村風格，完全呼應了他們訴求天然的品牌原則，真的很可愛捏!
盒子上也有條列式教你怎樣切出不沾黏蛋糕刀的完美切法!
切出完美蛋糕的祕訣大公開!
1. 將蛋糕刀放置於85度C以上的熱水中約10秒。
2. 用餐巾紙或毛巾將蛋糕刀擦乾。(注意!不要用衛生紙因為怕會殘留棉絮)
3. 趁蛋糕刀還維持溫熱時切下蛋糕。
(為了確保切出完美蛋糕形狀，建議切每一刀前都要重複1-3的動作)
對準，然後不要客氣切下去XD~
瞧瞧這乳白色的美麗剖面。
隨興擺盤一下，辦公室馬上就變成咖啡廳!
這真的應證了一句話：好的產品自己會說話捏!所以我接下來就保持沉默好了...(ㄜ~這是要偷懶不往下寫的前奏嗎?!)
#75%特濃皇家布朗尼 6吋 580元
身為巧克力控，雖然沒有小皇冠推薦，但我還是要點起來! 因為它用的可是75%比利時頂級黑巧克力、純淨牛乳跟殺菌液蛋，官網上還霸氣說要挑戰世界駔濃郁綿密布朗尼~~~
光外型就是愛心造型，除了送給情人，也很適合送給默默在你背後支持的家人，為此，我就默默帶回家跟家人分享，他們也是很喜歡!
有著香醇濃郁的巧克力香氣，優雅的口感，每口入舌，都是濃情蜜意，讓人想戀愛，同樣也是採用獨家日式輕浴蒸烤的方式製成，搭配紅茶或是黑咖啡，瞬間就變成了優雅高貴的英式下午茶，真的好喜歡跟著美食去旅行的感覺!
已經切得很得心應手了XD~
這麼濃郁香醇的布朗尼巧克力真的想要不吃它也難。
其實還有好幾款我也好想吃，像是媽媽界超人氣款天使親吻、朱古力圓舞曲、香榭玫瑰、雪釀香芋、靜岡熔岩抹茶布朗尼跟公爵雙拼，看起來每款都美到不行!下次有朋友彌月、生日派對或是下午茶聚會都很適合訂起來! (文末有優惠介紹喔~)
另外，葉子小提醒，要記得蛋糕冷凍最多只能放7日喔!不然就不好吃了~
以下是保存方式跟食用方式：
1. 冷凍保存較能鎖住水分，建議先切成每次要吃的份量再置入冷凍庫。
2. 吃之前，置入冷藏回溫一晚，隔日早上即可享用。
3. 如果是乳酪蛋糕，記得從冷凍庫取出後，於室溫放置10-15分鐘，即可品嚐到如冰淇淋般的乳酪蛋糕。
如果您剛好是要挑選彌月蛋糕的媽咪們，現在還有優惠喔!
彌月媽咪優惠方案
現在訂購彌月禮盒還有超有誠意滿額禮：
奶瓶界的愛馬仕 hegen (2180元) 或 SYNCON嬰幼兒雙向手推車(市價5980元)!
各位新手媽媽們還不手刀衝去~
另外，想申請試吃的朋友也可以點選以下連結喔!
https://shop.cheeseduke.com.tw/pages/badycakesforetaste
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蛋糕南部門市
台南西門：台南新光三越西門店 B2F
台南永康：台南市永康區中山南路436巷11號
高雄明倫：高雄市鼓山區明倫路59號(漢神巨蛋旁)
蛋糕 台中門市
台中中港：台中新光三越中港店 B2F
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京站：京站時尚廣場B3F
A11：台北新光三越信義新天地A11 B2F
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