來自瀧厚鍋物的新品牌瀧厚炙燒熟成牛排，目前在嘉義、台中各有一間分店，主打選用冷藏熟成牛排，不必花大錢也能吃到軟嫩又多汁的好品質牛排，內用還有滿滿牛肉塊的番茄牛肉羅宋湯、玉米濃湯及飲料無限量吃到飽，情侶約會、家人朋友聚餐的好所在～
瀧厚炙燒熟成牛排台中店位在西屯區永福路上，外觀走藍色系色調的英倫風裝潢，高貴典雅又有質感
不僅外觀，就連店裡頭的裝潢也是走英倫風路線，座位區主要分兩區，左邊靠窗以四人座為主，右邊座位區可以併桌，多人來聚餐也非常適合，是說用餐尖峰時刻時常客滿，建議要來用餐的朋友們事先訂位唷
寬敞的用餐空間，搭配舒適的沙發座椅，另外在座位區還提供了插座的服務，是不是超棒的呀
這邊是自助吧區，只要內用即可享有湯品及飲料吃到飽服務，飲料除了檸檬水、汽水機，還有義式咖啡機
瀧厚炙燒熟成牛排菜單
瀧厚炙燒熟成牛排，主打熟成牛排，如果不吃牛的朋友，這裡也有梅花豬排、雞腿排、香煎鱸魚等，除了單點也可以加價升級套餐
這個是餐前招待的香蒜麵包，現烤出爐，上桌時還是熱騰騰的，將法國麵包切片，抹上厚厚的香蒜醬，趁熱吃口感超酥脆，蒜香味很迷人，建議趁熱吃，冷掉吃麵包會變比較乾一些
巧達玉米濃湯，奶香濃郁，裡頭還吃得到香菇及香甜玉米粒，小朋友們的最愛
番茄牛肉羅宋湯，別以為湯品放在自助吧用料就很隨便，裡面可滿滿都是料，隨便一撈，裡頭的牛肉塊都好大一塊，重點是這裡的牛肉可不是組合肉，加入了牛肉、牛筋、橫膈膜等頂級肉品下去熬煮，還有番茄、洋蔥等豐富配料，湯頭是採用大量蔬果下去熬煮，湯頭濃郁好喝，搭配滿滿配料，每一口都是精華，糖糖一個人就喝了三碗！如果湯品或牛肉沒有了可以跟店家反應，會立即再補上
瀧厚炙燒熟成牛排除了自助吧區的巧達海鮮濃湯及番茄牛肉羅宋湯，還有酥皮濃湯，只要點套餐就有，另外也可以單點，糖糖很喜歡瀧厚的酥皮濃湯，是螺旋狀的酥皮，最外層烤至微焦的模樣，吃起來好酥脆就像餅乾一樣，裡頭則是像酥皮的口感，底下搭配巧達玉米濃湯
加A套餐的前菜，糖糖選了蒜香蛤蜊，採用產地直送的新鮮蛤蜊，搭配主廚秘製蒜蓉醬爆炒，蛤蜊肉飽滿大顆，鮮甜又多汁，還多了淡淡的蒜香味
套餐沙拉，有凱薩沙拉根日式和風沙拉可以選，糖糖選的是凱薩撒拉，清脆生菜搭配玉米、番茄及麵包丁，佐上凱薩醬及起司粉，層次非常豐富
現在來瀧厚炙燒熟成牛排消費並打卡，就送黃金脆薯一份，現炸出爐，口感超酥脆，不必沾醬，單吃就很夠味了
牛肝菌燉飯佐冷藏熟成板腱牛排 390元
一般牛排店配上的主食都是麵類為主，瀧厚很特別，搭配的是法國牛肝菌燉飯，讓整體Level up的感覺，冷藏熟成板腱牛排還蠻大一塊，整份吃完會很有飽足感
選用半筋半肉的板腱牛肉，肉質吃起來比較有嚼勁，多汁鮮甜，層次相當豐富，建議熟度為7分熟，裡頭肉質還帶點粉嫩色澤，一旁附上店家自製的黑胡椒醬，採用蔬菜下去熬煮而成，別於一般牛排館的胡椒醬，帶有獨特香氣，也讓顧客吃得更安心
底下的牛肝菌燉飯也是份量十足，一入口就能感受到牛肝菌的獨特香氣，交織著迷人的迷迭香，奶香濃而不膩，米粒燉煮入味Q彈，搭配菌菇享用，好吃
炙燒巧克力純血和牛 950元
這塊巧克力純血和牛超特別，本來看到名字以為是和牛淋上巧克力醬，想起來感覺有點可怕，其實不是啦～會取叫巧克力純血和牛的原因，是因為這些和牛是以足足兩公斤的MM巧克力及小熊軟糖下去飼養，讓牛排吃起來帶有獨特的香味
一旁附上豐富的烤蔬菜，一般排餐類附上的蔬菜都是水煮過拿來點綴，瀧厚的是用烤蔬菜，吃起來更加香甜，糖糖覺得這點超加分
這款和牛真的很嫩，含豐富油脂，入口即化的口感，吃起來真的有獨特的香氣，但還不至於到有巧克力味這麼誇張，如果你本身很喜歡吃油脂豐富的牛排，可以試試這道炙燒巧克力純血和牛唷
炭火梅花豬排 290元
刷上特製醬汁下去炭火炙燒的梅花豬排，一上桌就可以聞到撲鼻而來的香氣，放在鐵板上滋滋作響的模樣，看起來就令人食指大動
瀧厚的梅花豬排肉質相當紮實，吃起來不乾柴，醬烤非常入味，糖糖還蠻喜歡這個醬汁，鹹中帶點微甜的滋味，讓人整份吃完也不會覺得膩口
套餐甜點有千層蛋糕及提拉米蘇兩種，糖糖選了千層蛋糕，口感很紮實，不是軟軟的那種，吃起來不會太甜膩，配咖啡剛剛好
瀧厚炙燒熟成牛排有著舒適寬敞的用餐環境，採光明亮，店內還特別採用法國Laguiole品牌的牛排刀，不必花大錢也能高品質享受，內用還可享湯品、飲料、咖啡免費吃到飽，糖糖個人超推薦他們家的番茄牛肉羅宋湯，湯頭濃郁，給料也超大方，想吃到平價又優質的冷藏熟成牛排，來瀧厚炙燒熟成牛排就對了，不管是情侶約會，還是多人聚餐都非常適合唷
《店家資訊》
店家：瀧厚炙燒熟成牛排 – 台中中科店
電話：04-24630948
地址：台中市西屯區永福路172號
時間：11:30~14:30；17:00~22:00
臉書：https://www.facebook.com/longhou.steakhouse/店家：瀧厚炙燒熟成牛排 – 嘉義國華店
地址：嘉義市西區國華街238號
電話：05-2221089
時間：11:30~14:30；17:00~22:00
