鐵板燒，除了滋滋作響的快炒外，也可以吃得很精緻，坐在包廂般的座位裡，看著師傅表演一場即時的美食live秀，邊看主廚料理餐點，一邊聞香，等待，整個過程也很享受，今日的商業午餐內容很豐富，翠玉蔬食沙拉、湯品、麵包、洋蔥蒸蛋、大蝦、鮮魚排、時令海鮮、季節時蔬、水鬼、甜點、飲品，重頭戲，是主餐，特級菲力(80g)或香煎雞排。圖片中的雪花魚，是否很像藝術品，這餐吃得很精緻呢！
就定位，服務人員就先提供毛巾與過濾壺倒出的水，準備開始點餐囉。這裡的餐點，從千元開始到破萬都有啊，這麼高檔，是否有些讓人卻步？別擔心，第一次來這裡用餐，主廚與服務生都相當推薦，先從套餐開始點起，試試看，主廚精心規劃的菜單，如果喜歡，在進階嘗試不同的品項。
這裡既然是較高的價位，當然座位也有其獨特之處，在於六個煎區，每個都規劃有著小包廂感覺的空間，除了四間以幕帘的方式設計劃，有兩區獨立的空間，是可以完全獨立，作為會議場所處。座位安排的方式，感覺很是跟家人朋友一起來用餐呢！
這裡既然是較高的價位，當然座位也有其獨特之處，在於六個煎區，每個都規劃有著小包廂感覺的空間，除了四間以幕帘的方式設計劃，有兩區獨立的空間，是可以完全獨立，作為會議場所處。座位安排的方式，感覺很是跟家人朋友一起來用餐呢！
一入門就可以看到氣派的大廳，還有一台鋼琴，這裡是用完鐵板燒後，喝飲料吃點心的地方。
今天要享用的是商業午餐，688元，初接入門，餐點有：翠玉蔬食沙拉、湯品、麵包、洋蔥蒸蛋、大蝦、鮮魚排、時令海鮮、季節時蔬、水鬼、甜點、飲品，不過，重頭戲，當然就是主餐，特級菲力(80g)或香煎雞排，而為了應因最近的禽流感，還多了一個松阪豬的選擇。這天我和湯尼一起到，所以，我們選了菲利與松阪豬。
首先登場的是翠玉蔬果沙拉，法式酸醬的口感，酸甜酸甜，有些碎末狀的口感，搭著擺盤的宛如藝術品的蔬果上，味道很鮮。
湯品有牛肉蔬菜湯與南瓜濃湯可選擇，牛肉湯清爽的口感，再加上牛肉濃郁的感覺，很享受。而南瓜湯最適合搭配特製的麵包，麵包吃起來也很不同噢。麵包除了搭配濃湯外，也可以與兩種不同的小菜搭配，吃起來又是另一種滋味。麵包不怕不夠，還可以追加。
喝湯就已經這麼滿意了，後面要怎麼辦咧，飛上天？！！
邊吃前菜、喝濃湯的同時，也是主廚登場的時刻，主廚是已經有30年廚藝經驗的何料理長，既然稱為料理長，自然，菜單的規劃與設計，他也是重要的推手，這裡，每個空間都有包廂的感覺，總共有另個煎區，每個主廚在特定的餐點上，偶爾也能發揮個人的創意，頂級的鐵板燒，真的可說是主廚展現廚藝的最佳舞台了。
而這些特製的醬料，就宛如主廚們的武器，武功能不能發揮，發揮運用到何種程度，靠醬汁，也靠真功夫，在這裡用場，也有準備看一場秀的心情，好令人期待。
每道菜色，都有不同的烹調時間與出菜的順序，哪個品項要先處理，哪個先食用也是門學問，只見，雪花魚已經先準備好要開始煎煮了，同時間，大蝦也要上場了，實在是非常熱鬧的餐桌時光。雪花魚，需要時間慢火熟成，鮮蝦要先上桌囉。
在桌邊等待，聞著香味，心情也充滿了期待，相當愉悅，而後面才開始在煎台上現身的大蝦，可以先上桌耶！！在旁邊等待時，看料理長拿出玫瑰鹽在研磨，提味，真是讓人期待啊！！
一道大蝦就使用了好幾種不同的醬汁，檸檬奶油、蜂蜜芥末、柚子醬、紅酒蔓越梅，每次上桌，就是一場即興了料理創作，邊看邊期待，也是用餐享受的一部分。大蝦很結實，味道好鮮，真是太棒了！！
在旁邊等待許久的雪花魚也在大蝦用畢後，準備上場，看著它們變身，逐漸成了一件藝術品了。
真的好漂亮啊，好像在欣賞一場山水畫啊！！
淋上奶油松露的雪花魚，鮮嫩的魚肉，再加上飛魚軟的口感，以及醬汁的風味，好幸福啊！
加拿大生蠔，是活體冷凍的生蠔，兩側煎得焦黃脆香，吃起來有一種海味，真美味！！
蒸蛋很有意思的是，直接在蛋殻中加熱，裡面的調味很不錯，很好吃！
來個奶油白菜讓味蕾中場休息一下，奶油白菜好好吃喔，蔬菜的汁保留在蔬菜中，很美味！
吃完了蔬菜，這餐的超級重頭戲，才是真正要登場，來自澳洲的特級菲力，要開始上桌了，這裡的午餐與晚餐，價格差價比較大，優惠的超值餐點只有中午才有，如果喜歡午餐，晚餐也有不同等級的牛肉可以選擇呢，那中午的餐點，有什麼特色，趕快來看一下。
好特別喔，菲力牛肉，以四種不同的方式處理耶，原味、奶油蒜味、松露、焗烤，原味本身的口感就相當不錯了，肉感覺很結實，而且，還有很濃郁的肉香味，肉之所在裡面真好吃，奶油與松露的口感也很棒，有加分的作用，焗烤稍微搶味了些，不過焗烤增加不同口感。
因為我們是雙人份的餐點，另一份選松阪豬，松阪豬脆實的口感，淡淡的奶香味，再加上醬料味，好棒啊！松阪豬同樣也有不同的吃法，真是太幸福囉！
中餐這樣已經很豐富了，沒想到今天，主廚還有加碼表演，全都托跟我們同個煎檯用餐的大哥大姐們啊！！他們不介意露臉，所以，讓他們曝光吧，哈哈，他們都是一群很懂得享受生活與美食的人呢，下次吃好料，記得招一下啊！！
在這裡有六個煎區，每一區都有如包廂般的座位，這天，除了我和湯尼外，另外還有四位大哥大姐在同一包廂，大家同個包廂即是有緣，沒想到也聊開了，這天，因為同桌的前輩們進門時，不小心踉傖了一下，主廚為了展現誠意，不僅招待醋飲，還要上演黃金炒飯秀，非常難得啊！！
黃金炒飯，得整顆蛋巴著米飯呢，高溫快速的動作，才可以炒出粒粒分明的黃金米飯，今日吃了，都要發財了，哈哈！！得快手才可以做這道菜！！
這場午餐，主廚一會兒談笑風生，一會兒又是認真的料理，用餐氣氛愉快，多虧了主廚與前輩們的好互動，主廚精湛的廚藝，也同時讓過程相當享受呢。吃完了飯，主廚太開心了，又上演了爆米花，很刺激啊，爆米花完成囉，來喝飲料與吃點心囉！！
沒想到，吃點心，是移到入口處的沙發區耶！
值得一提的是，在沙發區這裡，還擺著一台鋼琴呢，這裡每天晚上7:00~9:00還有現場表演，開放點歌，據主廚說，氣氛非常的棒喔，很值得來試試。
還有點心，除了水果外，還有店裡自己制作的糕品，很特別，當然，還有我們的爆米花！！這裡的師傅都有十幾二十年的資歷，料理長更是在業界三十年以上，這一餐吃得很精彩愉快噢，感謝凱炎的招待！！午餐很美味，下次再來挑戰晚餐吧！！
電話：04-2472-3456
地址：台中市五權西路二段171號
營業時間： 11:30~14:00 17:30~22:00
官網：http://tp.keiti.com
此文同步發表於：【台中美食】凱焱鐵板燒，主廚美味廚藝秀！！〖365-80〗
