新北板橋泰式料理，台泰MIX出新風格泰菜-88thai發發泰

很多泰式料理都是桌菜性質，但偶爾不想一堆人或身邊朋友不方便的時候，個人套餐也是個不錯的選擇

板橋的 "88thai發發泰" 就主打一個人也能享用的泰式定食、套餐

店家的餐點價格還算親切，而且口味豐富又創新，吃泰式料理也能沒負擔

用餐時段人潮還不少，店家提供快速點餐的機器，點完可以直接結帳超迅速

如果是付現金的朋友，取得單子後就直接到旁邊櫃檯結帳

店內的用餐空間還不小，目前因應疫情，桌子透過隔版做區隔，讓在店內用餐的顧客也能較安心

雖然是泰式餐廳，但跟傳統東南亞風的裝潢很不同，感覺是比較年輕的氛圍

燈光的色調滿特別，旁邊的牆還有超大面壁畫，很適合拍照!

餐具、調味料都放在櫃台讓顧客自行取用

店家有個特調泰式酸辣醬，重口味的朋友不妨試試

先附上菜單

目前拍照打卡並按讚，就送一碗滴雞精!

月亮蝦餅 $160

月亮蝦餅是我吃泰式料理必點的，相信也是很多人的愛

88thai的蝦餅相當酥脆，咬下卡茲卡茲又不油膩，口感還不賴

裡面包入的蝦子有點狂，竟然能吃到整隻蝦，以及剁成小塊的蝦肉，相當真材實料

蝦餅的調味不重，屬於比較清爽的風味，搭配一點酸甜醬汁還不錯

但畢竟是炸物，建議盡早享用完畢，不然放涼之後口感會變比較脆硬些哦！

泰風三寶飯 $145

店家的泰式三寶是店內最熱銷的品項，畢竟一次能吃到三種主菜超划算

裡面包含叉燒、香腸和打拋豬，層層堆疊起來料很豐富

打拋豬超級下飯，裡面肉滿多用料很大方，調味不算重辣度也不會太高，如果醬汁再多一些些我更愛

店家選用泰國米，吃起來口感會比較乾一些，但搭配泰式調味更有fu，這部分就看個人喜好囉

上頭的香腸是店家特製的，頭一次吃到泰式風味的香腸!!

選用豬後腿肉搭配泰式香料製成，入口不會太油膩，口感很紮實有嚼勁

香料以香茅為主，入口帶有濃郁香茅的味道，男友比較吃不慣，但是我覺得還不錯，滿新奇的風味

叉燒肥瘦各半，吃起來不會太油膩，瘦的部位也不乾柴，口感還不差！

比起來較像是拉麵的叉燒不是港式的叉燒

來88thai用餐，只要點主食就會附上一碗湯

副餐的湯比較台式一點，是貢丸蔬菜湯，但用來搭配比較重口味的泰式料理滿剛好

雖然剛看到會冒問號，但是像我吃檸檬雞辣到的時候真的超解辣

裡面有高麗菜、海帶跟丸子滿豐富，整體表現中規中矩，風味很清爽不油膩

泰式檸檬雞飯 + 滴雞精 $185 

這個套組是店內熱銷NO.2，頭一次在泰式料理店品嘗滴雞精，很特別的組合

視覺感相比起來，感覺比三寶飯的份量還要豐富

88thai的滴雞精是店家在料理雞肉料理時保留下來的精華

size不大杯，但用超精緻的容器裝著，貴氣十足

入口沒什麼鹹度，是很純粹的雞精

雖然不算濃郁，但風味相當清爽不油膩，微微帶點雞肉甜度，入口完全沒負擔

這道雞肉料理是以泰式檸檬魚的做法去變化而成，嗜酸嗜辣的朋友可以試試

雞肉滿嫩的，口感細緻不乾柴，雞肉的味道還不錯

因為店家的主食不使用炸物，所以少了麵衣吸附湯汁

比起一般吃到的沒那麼夠味，但也相對清爽不油膩

吃起來感覺雞肉跟調味醬汁的兩個味道沒有融合在一起，比較像是分開享用的風味

檸檬醬汁入口又酸又辣相當適合夏天享用，能在炎熱的夏日開啟味蕾

對我來說酸度滿OK但辣度有點太高些，比我預期的辣度還要高，吃完的瞬間也喝光一碗湯

米飯內有溏心蛋，超酷的組合

溏心蛋不會太甜，口感滿細緻、濕潤很好吃

飯上頭的冬蔭菜圃鹹度很高，是用來下飯的無誤

跟台式菜脯的味道不同，有點像是在吃泰式青木瓜的口感滿爽脆，但對我來說鹹度太高，無法單吃

涼拌小黃瓜比照泰式青木瓜絲的做法，入口酸辣很夠味，但比青木瓜更濕潤也更清爽，但也稍偏鹹！

椒麻海南雞飯 $150

椒麻雞入口也是偏酸偏辣，但辣度比檸檬雞低不少，有點出乎意料之外

旁邊搭配滿多洋蔥，吸附滿滿醬汁超夠味

醬汁的味道不差，但雞肉一樣不夠入味，清爽但小小可惜!

用餐後別忘了把餐盤放到回收區!

喜歡泰式料理的朋友有機會可以試試!

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https://www.88thaishop.com

店家現在也推出電商平台，可以購買發發泰的產品

不想出門、懶得出門的朋友可以參考看看

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88thai發發泰

地址 : 新北市板橋區莒光路45號1樓

電話 : 02-2258-8520

營業時間 : 11:30~14:00、17:30~21:00、週五~日11:30~14:30、17:30~21:30

創作者介紹

靜香

美食鐵粉靜香兒