桃園市大有路這間「北方麵食館」,哈哈!真是對不起,真的介紹晚了!
「北方麵食館」對許多桃園人而言,尤其是住桃園市大有區的朋友們,應該更不陌生,也算是歷久不衰的老店家!從十年前搬進大有區時,就發現「北方麵食館」每天都呈現高朋滿座狀態,生意好到後來,甚至借用了隔壁的早餐店面才有足夠的座位。
我們於晚間來到了「北方麵食館」用餐,點了「鍋貼」(每份8個50元)、「蒸餃」(每份8個50元)、「牛肉餡餅」(30元)及「酸辣湯」(小25 元)。這間店有個重要的資產就是老員工,不論在動作及反應上來看,都有著極高的效率及速度。
「鍋貼」應該是店家的招牌,煎得半面酥酥的鍋貼,可以說是所吃過的鍋貼中,最好吃的了。這裡的鍋貼皮不但口感Q彈,絕對不會像其他有些鍋貼皮因相黏,總是為了夾開而皮肉分離。裡頭包的餡料,屬於肥肉少的肉餡,可以嚐到紮實的肉質口感,很棒。
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