「何家甜品鋪」老闆傳承老父親習得嘉義水上糖廠老員工的煮糖秘方，運用至冰品或是當糖水，都能感受到甜而不膩、香氣四溢，配料也是花功夫製作，每一口都能品出真心，且發揮創意，讓冰品不只美味也多了趣味感，
你能想像夜市賣的豬血糕是以雪花冰的型式推出嗎，或是以咖啡廳的咖啡杯端出古坑重拿鐵雪花冰等，就連經典的季節限定水果冰也超有心機，完全不知道老闆接下來還會出什麼招，非常期待，如今以是網路人氣激推票選為台北五大必吃之一的冰品店。
何家古制秘糖板橋店是在地人氣激推的冰品名店，2020年新開幕的永和店位在景安捷運站、南勢角站約15分鐘左右距離，騎車會方便些，就在智光商工斜對面。
店內走日式文青風，簡簡單單一目了然，且廚房為開放式，製作過程看得到。
❚ 豬血糕花生雪花冰 $160
何家限定限量款創意冰品，老闆是以古早味花生冰做為創意發想，將台灣人愛吃的豬血糕沾花生、香菜的小吃，成為一碗夏日點播率最高的熱門冰品，還讓客人自已灑上香菜(也可以不加)，超有趣的。
花生雪花冰入口即化的濃香花生配上香菜，真的很像宜蘭花生捲冰淇淋，好濃好好吃，花生控肯定會愛死。
吃完花生冰再來一口豬血糕，真的被騙倒了，超像在吃豬血糕的，
其實它是用巧克力做成的磅蛋糕外皮灑上黑芝麻粉，咬起來很紮實偏硬點，咬到後面尾韻會出現巧克力甘苦味。
❚ 古坑重拿鐵雪花冰 $160
造型完全仿造真正咖啡廳的咖啡杯，拿起來就像真的要喝一杯咖啡拿鐵加奶泡，超可愛的，
附上三片鮮奶油鬆餅，可以將雪花冰放在餅乾上一起吃，還可以選兩種配料，我是選蛋捲酥跟煉乳。
淋上煉乳的古坑重拿鐵雪花冰，多了股奶香味更加香醇。
蛋捲酥是選用福義軒嘉義名店也很特別，酥脆的口感帶有蛋香，灑上更添口感，畫面也更豐富。
特選古坑鄉華山村咖啡調配成雪花冰，入口即化的咖啡香氣就像是融化的冰咖啡帶著苦韻的醇香，亦或是咖啡冰沙入飲的沁涼感，非常非常好吃，我超喜歡的不論是外型還是口感，令人著迷啊！
❚ 惡魔果汁雪花冰 $180
夏季限定雪花冰，搭配夏天最熱門盛產的西瓜與芒果，
配色鮮豔亮麗就像是要衝去海邊在沙灘上躺著晒太陽，悠悠哉哉的喝一杯水果汁，迎接夏日的熱情。
我原以為是牛奶雪花冰，但不是，它使用了三味果汁制成，
第一印象芭樂味超明顯再來是香焦濃郁的甜香味，最後是小清新檸檬，每次入口都是滿滿驚豔感，加上芒果、西瓜一碗就能吃到五種水果，不愧是夏季限定，有用心！
❚ 珍想芋見泥秘雪花冰 $160
芋頭控的我已經尖叫連連，滿滿芋頭大平台好澎派，
配料有秘糖粉圓、芋圓、芋頭，粉圓帶有黑糖香氣很Q彈，大甲蜜芋頭熬煮得很剛好還粉粉的入口就化還帶有口感，芋圓很有芋頭香氣，吃得出配料都是真材實料有下功夫喔！
牛奶雪花冰很牛奶吃完都想哞哞叫，上面的芋泥球，選用大甲的蜜芋頭，芋頭味很濃還有著淡淡奶香，屬於芋頭控的甜蜜滋味，
一口冰一口料，真爽。
❚ 手洗檸檬愛玉 $60
吃得出來是真的純正手洗愛玉搓出果膠，愛玉透明之中還有明顯的愛玉籽，口感咕溜Q彈，
搭配檸檬與糖水，不會過甜膩，非常消暑又解渴。
❚ 秘糖芋泥鮮奶 $90
芋頭控也要來喝杯飲料，一整個好喝到凍未條，它喝起來古早味十足，
鮮奶的甜香與綿密芋泥，不甜不膩讓我一喝就停不下來，超優秀！
【MurMur食間】
請芋頭控的朋友或是週遭是芋頭控的一定一定要收藏這篇，太優秀了，不愧是台北五大冰品之一，
另外何家的特色雪花冰也是蠻厲害的，外型就要給它相機先食一番，我真的非常非常推薦給你們。
///INFO///
何家甜品鋪-剉冰雪花冰
FB：https://www.facebook.com/hochia234/
菜單連結：https://reurl.cc/exQ6EK
地址：新北市永和區中正路31號
電話：0973 656 156
營業時間：週一至日 11:30 - 22:30
文章標籤
