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蛋寶趴趴go

發表篇數:905篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

place台北市信義區松仁路58號(信義大遠百A13)
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

鼎泰豐」以皮薄餡鮮

完美黃金十八摺的小籠包聞名,

全球更高達有近100間分店,

還曾多年拿到米其林一星的肯定,

這一次蛋寶要來介紹的是

位於信義遠百A13鼎泰豐

有著超大間的門面,特別讓人想進入品嚐美味!

 [台北美食]《鼎泰豐》(遠百信義A13店) 小籠包の代名詞 #信義區 #市貿101站 @蛋寶趴趴go 

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【鼎泰豐】(A13店)

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創立於1958年的「鼎泰豐」,原先是間油行,

在1972年轉賣小籠包與麵點,深受顧客們的喜愛。

因對美食及品質的堅持,熱忱的服務每一位顧客,

每一個細節與用心,讓顧客吃的美味又安心。

如此,鼎泰豐的小籠包舉世聞名,

也於世界各地陸續展店,征服世界味蕾。

所以營業多年來,榮獲了許多獎項,

在1993年,榮獲紐約時報評選世界十大美食餐廳

2011~2014年,香港店獲得米其林一星評鑑之殊榮。

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▼古色古香又樸實的座位區

非常寬敞,用餐時間人潮絡繹不絕。

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【菜單】

有開胃小菜、小籠包、餃類、湯品、麵品、炒飯、甜點…等,

總共近九十道的菜色佳餚可任挑選。

也可參考人氣品項點選,會更方便。

[台北美食]《鼎泰豐》(遠百信義A13店) 小籠包の代名詞 #信義區 #市貿101站 @蛋寶趴趴go(鼎泰豐菜單連結請按此)

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▼桌上放有醋、醬,可依喜好自行調整比例使用。

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▼準備就緒,就要用餐囉!

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【香辣牛肚】(180元)

香辣的牛肚上還灑上蒜末增加香味,

吃起來Q彈有嚼勁,層次感十足,

這是蛋寶的必點小菜,只是份量有點太少了!

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【蟹粉小籠包】(5個/185元)

這是店內的招牌小籠包,必點品項!

小籠包的皮如紙般薄透,可隱約看見裡的頭滿滿湯汁,

獨特的黃金18摺更顯出其厲害之處。

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▼輕輕夾起一顆品嚐,

湯汁傾流而出,隨著鮮美的蟹黃肉餡,

搭配Q彈有張力的外皮,非常好吃,

讓人吃一口就會愛上!

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【松露小籠包】(5個/450元)

包著整片黑松露的小籠包,

平均一顆要價$90元,是店內的極品!

輕輕的用筷子提起小籠包的薄皮品嚐,

咬下一口濃濃松露味香氣在嘴裡穿透出來,

但是奇怪就是覺得松露和小籠包好像感情沒很好,

這滋味是很獨特,但我下次不會再點。

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【辣味酸辣湯(小)】(90元)

酸辣湯也是蛋寶每次來鼎泰豐的必點品項啊,

 喝下一口,酸香辣的滋味很有層次感,

滿滿的配料食材,刀工精細又好吃,搭配小籠包超對味!

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【炸排骨】(130元)

以獨特醬汁醃製入味,

不裏粉炸至表層金黃,

外酥內嫩的上海口味的炸排骨,

是店內的經典,非常好吃!必點~

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【蝦仁蛋炒飯】(240元)

粒粒分明、蛋香四溢的黃金蛋炒飯,

搭配鮮蝦的Q彈,

一口吃下,香、鬆感十足,清爽又不油膩,

讓蛋寶很喜歡,果然是不平凡的美味!

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【高麗菜】(190元)

這是道樸實的家常菜色,

使用嚴選的高麗菜炒製而成,

口感香甜細緻不油膩,清爽健康。

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【乾煸四季豆】(150元)

以蝦米與辣椒肉末拌炒的四季豆,

吃起來滋味爽脆鹹香,非常下飯。

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【雪菜肉絲湯】(160元)

滿滿的爽脆雪菜與筍絲,覆蓋在自製的雞蛋麵上,

麵條Q彈,高湯味濃清爽不油膩。

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▼上菜速度令人讚賞,很快就滿桌了!

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【元盅牛肉湯】(200元)

嚴選上等牛肉,依肉質紋理切片,

再經九十分鐘的燉煮的牛肉湯,

風味非常優雅又好吃!

牛肉湯頭清甜鮮美,

牛肉的肉質細緻軟嫩,

這清燉的滋味非常銷魂!

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▼這牛肉完全小鮮肉等級,

嫩到吃了馬上懷孕[台北美食]《鼎泰豐》(遠百信義A13店) 小籠包の代名詞 #信義區 #市貿101站 @蛋寶趴趴go~~~

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【芋泥小包】(5個/95元)

這是蛋寶每次必點的甜點,

黃金18摺麵皮的細緻外皮,

包覆綿密滑順的芋泥,

吃下後,芋頭香氣在口中化散開來,

微甜、微香又不膩口,味道很不錯!

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【黃金流沙包】(2個/90元)

圓滾滾的Q彈的外皮,

包著特製鹹蛋黃製成的濃郁內餡,

咬開後,熱騰騰的鹹香流沙四溢,

讓人感覺好幸福!

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▼點太多吃不完也沒關係,

這裡有提供打包服務,

絕不會讓你浪費食物!

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【蛋寶543】

「鼎泰豐」的菜色,有一定的水準和品質,

蛋寶每次來,幾乎都會點「小籠包、酸辣湯、炸排骨蛋炒飯」,

真的是好吃的會讓人回味呢!

難怪每次經過「鼎泰豐」總是看到滿滿的等待人潮,

現在信義區遠百A13也新開了一間超大超長的「鼎泰豐」,

看完電影或逛街累了,都可以在這裡休息一下、品嚐美食呢!

真的很不錯~推薦給大家~[台北美食]《鼎泰豐》(遠百信義A13店) 小籠包の代名詞 #信義區 #市貿101站 @蛋寶趴趴go

 

 


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