【台北】信義安和-聚餐推薦「湘八老」年輕化的湖南菜

「湘」為湖南區域，料理多為油多色重、偏酸辣、作法豐富

每當聽到湖南菜時味蕾總很直覺的甦醒，垂涎欲滴

彭園集團以湘菜出名，創辦人彭長貴先生再創新品牌「湘 8 老」

以年輕化的風格、平易近人的價格為主打，並且位於交通便利的信義安和捷運站

多重誘惑，怎有理由不來嘗試看看？

以時下流行的復古與現代融合風格裝潢

比起其他湘菜餐廳更經濟實惠，還能拍照打卡

湘菜不再是家庭聚會的選擇，年輕人聚會也非常適合

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涼拌海蜇頭 $280

酸甜交錯的Ｑ彈海蜇頭拌上辣椒和蒜頭

非常適合在夏日當開胃菜

富貴雙方 $320/4片

蜜汁火腿入味，烤方是較薄酥脆的口感

芋頭粉絲鍋 $330/小

小份的粉絲鍋四人吃其實份量就很夠！

上頭灑滿的油蔥和切碎碎的芹菜，和芋頭一起越熬越濃郁的湯頭

古早味從舌尖湧上回憶呀

蟹黃海鮮豆腐煲 $320

滿滿一鍋的海鮮與豆腐，經改良過的口味是一道適合各年齡層的料理

剁椒臭豆腐 $120

這道為湘 8 老特色料理之一

別小看上頭看似柔和的辣椒佐料，大口吃下可是夠嗆辣

嗜辣者一定要大口配上臭豆腐吃，個人重口味覺得單吃臭豆腐味道偏淡

乾煸四季豆 $240

炸得酥脆油亮的四季豆再拌炒碎肉

帶點微辣，超下飯

紅糟松阪豬 $280

店員推薦菜色之一

這道也是改良過的湘菜，淋上和風醬味道偏甜

但被紅糟醃漬過的松阪豬口感稍偏硬了些，我們心中期待的是更強烈的湘味

左宗棠雞 $280

來到左宗棠雞發明人-彭長貴的餐廳，怎能不點左宗棠雞呢？

從外觀的赤紅油量到外乾內嫩的獨特口感，都想為了這道菜再多點一碗白飯

豆酥鱈魚 $460

可能原先對於此道料理期待較高

豆酥的口感沒有太細緻，油耗味較重

稍稍有點失望

最後要大大推薦啤酒！

22%-有淡淡的奶油與焦糖的味道，不過酒體本身並未帶有太重的甜味，反而是清爽且解膩的

以意象一點來描繪的話就是在夏天的樹蔭下，曬著從交錯的葉子間灑下來的陽光

就是那種明亮卻不熾熱的感覺吧

30%-一開瓶就聞到很濃的果香與啤酒花香，如果平時會喝精釀的話，很容易讓人直覺是一瓶偏苦的IPA

不過喝下的瞬間，在花果香充斥於鼻腔之餘卻沒有預期中來自舌根襲來的苦澀

反而是埋藏在花果香末端的一絲絲微苦，更襯托出酒體本身的甘甜

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 湘 8 老 

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地址：台北市安和路二段 74 巷 8 號

         信義安和捷運站二號出口

電話：02-27097979

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