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以前在公館的巷子裡時我也曾去吃過，
對她的印象是蝦子鮮又肥，料理口味多，客人也很多..
現在升級為吃到飽的等級囉~~恭喜!!
百匯裡的料理:冷盤及生魚片
油炸焗烤~~
取餐區左邊是湯品及熟食區，右邊是油炸焗烤及熱炒區
取餐區的動線清楚不會影響用餐區的吃餐品質
很幸運的抽中這檔~~狠蝦鮮蝦百匯吃到飽
打定主意今天只吃蝦.....
一般店家會設定用餐2小時，30氛鐘前會提醒時間將到...
在狠蝦裡，有兩款選擇~~
用餐90分鐘(1.5小時)$499+10%，150分鐘(2.5小時)$599+10%
熟食區的選擇....
今天打定主意要吃全蝦大餐....所以這些只象徵象性的各取1PCS來拍照
烤鴨.鹽水雞.焗蝦.月亮蝦餅.薯條.宮保雞丁.香酥魚柳.蒸蛋
最好吃的是焗蝦，焗的味料調得很棒不膩爽口
鹽水雞雞肉有Q有彈性...無奈我今天的目標是蝦
宮保-雞肉有點硬
蒸蛋~滑潤
光這張菜單上的就有31種料理方法(主廚好強....!!)
地獄剁椒蝦是嗜辣者的必點項目
濃烈的醬汁，一大把的辣椒味，都能滲透到帶著蝦殼的白蝦肉裡
超級好吃....是啤酒好哥們
金沙皮蛋蝦，皮蛋的味道不太夠，看這金沙將蝦殼團團裹住..顏色漂亮
蒜頭蝦，蒜味的強度建議可以再加一些
這蝦，哪隻穿了衣哪隻沒穿衣，傻傻分不清....鮮嫩啊.....
粉絲包用的是寬版冬粉有嚼勁...
今天是不錯的享受，有人幫忙剝蝦....我大多時間負責動口
Q彈結實的蝦肉，吃在嘴裡~~ ㄟ ㄙㄨㄚ 嘴
鹽酥蝦，和一般吃的不一樣~小弱
炸過的蝦殼有高單位的甲殼素趁熱可以直接吃有嚼感
難怪網路上一片讚賞聲...
這老酒蝦真的是第一名!!
還沒上桌就聞到一股清香，肉片.薑絲.白蝦.連湯汁都是響噹噹
酒精揮發後特有的甜，白蝦本身的鮮加上酒的清甜，
薑絲的提味，肉的油脂滋潤....這味首推...
看這湯汁好似麻油，可以用麻油多出一道菜式喔...
很有趣的菜單架，一看到有夾子在上面，
廚師馬上料理，不會等到一個量才下鍋做菜
雖然材料成本會比較高，讓客人等候抱怨才是真正的損失...
這裡的料理清單和桌上的有些不同，店長說桌上那張是開幕印的菜單
會因客戶的反應和主廚開發新菜而調整，改印來不及...蝦料裡以這區呈擺的為準
以下是熟食區的菜式，會依季節氣候及客人的喜好度而作調整
為了留胃吃蝦，我放棄了很多...
來個幾張日式產品的特寫
這麼鮮嫩的生魚片~~看官們，有動心嗎?
這是白灼蝦，清甜~讚!!
研磨咖啡....
大家都愛的哈根達斯克~~我忘記吃了....惱!!
副店長(是一位高瘦的帥哥)說這是<狠蝦冰沙>
用多款新鮮的水果現打，有哈密瓜的清香，鳳梨的纖維...(我只猜出這些)
總結這杯維他命c豐富的冰涼水果冰沙，佔了我的胃，讓我少吃一盤蝦啦...
在狠狠的享受了蝦後
轉攻這些水果...
我吃了西瓜和芭樂...甜度高又清脆..又是一個讚!!
自製布丁~普普
柳橙費心的挖出~猴工有用心ㄋㄟ
提拉米蘇，帥哥說是來自花蓮的烘培坊...
鮮蝦美食大餐在綿潤蛋糕的身上~留下完美的回憶
<米白色>讓室內空間擁有舒適放鬆的感受
用餐.取餐是兩個區塊，吃飯時不會感受到用餐桌邊一堆人走來去的壓力
整理相片時才發現，牆上有鐘...
這個角度我還蠻喜歡的
店內的設計，個人喜歡桌與桌間的窗稜，她只有邊線沒有玻璃
有著隔間私密的感覺，也讓視覺效果變豐富了...
維持店內桌面清潔也是特色一點
有客的桌，一見客人吃完馬上，
人員會推著餐車過去收拾桌面保持客人用餐的品質
無客的桌，桌面上擺著餐具，菜單~~等客到
樓梯/電梯一上來就能看到櫃台
店裡的人員(帥哥們)都忙著在招呼客人
今天對狠蝦的認識，是經由這位戴帽子瘦高的副店長介紹
像鄰家男孩親切的笑容，熟練的將狠蝦本色介紹詳盡....謝謝小帥哥
口碑是要由客人的口傳出才是真實力!!
<狠蝦鮮蝦百匯吃到飽>我推薦給喜歡吃的您~~~
補充一點，來狠蝦建議4人以上，
人多可以多吃幾盤不同的蝦料理
人少幾盤下肚就撐了，留下的只有望嘆!
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