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麥的小窩

發表篇數:793篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 北屯區

phone04-2436-8866
place台中市北屯區和平里和祥路一段121號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

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布佬廚房提供美味的異國蔬食料理

餐點使用天然食材,採用少油少鹽的健康料理方式

讓人們在品嚐美味之時也能吃的健康

對於吃素的朋友更是有福了

將素食與異國料理結合,讓吃素的人也能品嚐到異國料理風味的蔬食料理

 

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位在台中新都生態公園旁的布佬廚房台中新都店

雖然是蔬食料理,但餐點品項多樣化

不管是開胃的沙拉、小點、甚至義大利麵、燉飯、披薩都相當可口

 

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布佬廚房台中新都店提供免費停車場

雖然這一區不算難停車,但店家有提供停車場真的非常方便

 

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因為疫情的關係,很多人還是避免到外面餐廳用餐

布佬廚房台中新都店備有外帶披薩免費借野餐墊

外帶披薩到旁邊的新都生態公園野餐,也是很好的一項選擇

尤其帶小孩爸媽或帶寵物的人,更可以有空間讓小孩及寵物在戶外玩耍

 

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甜點櫃裡也有甜點可以選擇

一開門營業就有4種品項

後來也有陸續增加

 

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窯烤披薩是透明化的作業

在用餐區也可以看到揉製麵皮及炙烤披薩的過程

非常有趣

 

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店內也有販售食材還有沙茶醬...等

香菇是堅持無毒栽種農法的樂果村香菇農園栽種的

還有南非OLIVE OIL特級初榨冷壓橄欖油

 

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內用環境非常寛敞明亮

佈置的帶有鄉材的悠閒風格

除了一般的座位區,還有大紅色沙發區

也有中島廚房氛圍的高腳座位

而這種設計正是我非常喜愛的樣式

 

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可下載布佬廚房APP成為會員

除了消費可集點數外,還有生日禮物可以兌換

 

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布佬廚房餐點可單點,也有雙人、四人、六人超值套餐可以選擇

套餐部份比單點划算,所以很建議可以點套餐唷

布佬廚房台中新都店菜單

 

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雖然店內人潮不少,但上餐速度還算滿快的

沒多久已經堆滿一桌,準備要開動啦~

 

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▲布佬沙拉佐百香果優格醬

有百香果優格醬跟油醋可以選擇

不管選哪一種都好適合炎熱的夏天食用

 

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生菜沙拉裡的種類非常多樣化

除了常見的生菜、蔬果外,還有南瓜及甜菜根

一般在別的餐廳比較少見!!

 

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綜合麵包

 

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▲大蒜麵包

 

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大蒜麵包有濃郁的蒜香味

麵包柔軟中又略帶點酥酥的口感

 

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▲經典佛卡夏麵包附上橄欖油沾醬

佛卡夏麵包沒有過多的調味,最能吃出麵包本身的滋味

慢慢咀嚼、細細品嚐原味

 

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▲玉米脆片佐莎莎醬

脆片上有法式芥末醬

還可加入店家自製莎莎醬一塊食用

口感更加豐富且清爽開胃

 

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▲巴塞隆納薯塊

炸過的薯塊搭配清爽不膩口的沙拉醬

別有一番風味

拿來當開胃菜非常適合,因為很涮嘴

吃完會想再吃~

 

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▲松露杏鮑菇

加入獨特香氣的松露還有多汁的杏鮑菇

讓人一口接著一口停不下來

 

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▲油醋香菇

 

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厚實飽滿的香菇,一口塞不下

搭配略帶酸味的油醋醬

吃起來非常清爽開胃

夏天容易熱到沒食慾的人,吃這個就對了

 

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▲蘑菇濃湯

 

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蘑菇濃湯每一口都能感受到蘑菇濃郁的香氣

湯頭香濃但喝起來卻是清爽的口感,一點都不會覺得膩口

 

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▲南瓜濃湯

喝的到南瓜的自然甜味

可以感受到食材的原味,天然又健康

 

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▲綜合起士披薩

 

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披薩烤的非常均勻

尤其餅皮邊邊烤到略焦又酥脆

有些人吃披薩最愛這種口感

 

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起士的香氣及滋味非常濃郁

搭配薄軟Q彈的餅皮

軟中帶酥、酥中帶香又略帶點嚼勁

咀嚼時也散發出淡淡的起士氣息

 

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▲焗通心麵

 

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筆管麵軟硬度適中

搭配濃郁的奶香及烘烤過略帶點鹹味的乳酪絲

尤其那口中環繞的奶香味讓人好喜歡

喜歡焗烤、喜歡奶香味的,這道非常推薦

 

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▲羅勒青醬麵

 

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加入多種蔬果

吃到多汁的杏鮑菇、蕃茄,還有彩椒特殊的口感

灑上堅果香氣的松子

讓青醬義大利麵更富有多層次的口感

 

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在準備入口時就先聞到濃郁的青醬香氣

有些青醬因為加入橄欖油製作,所以會有過油的情況

但布佬廚房的青醬味道香濃完全不過太油

只讓你嚐到滿滿的青醬滋味

 

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▲主廚甜點-烤布蕾

 

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上層炙燒過的焦糖酥脆香甜

搭配香濃的布丁,超美味

而且還看到香草籽

雖然是飯後甜點,但真材實料完全不馬虎

散發的是天然的香草香氣

 

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▲主廚甜點-海盬奶蓋冰淇淋

 

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一上桌就聞到檸檬的香氣

香草冰淇淋搭配鹹香的海鹽奶蓋

讓冰淇淋吃起來香香、甜甜、鹹鹹

吃到檸檬皮又散發出檸檬的香氣

看似簡單的搭配,但口感非常豐富

 

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看到服務人員在送餐時

野莓冰沙及百香芒果冰沙非常多人點

 

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▲野莓冰沙

莓果酸甜滋味

上層淋上藍莓醬讓口味更有層次感

清爽酸甜,夏日必備

 

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▲百香芒果冰沙

使用新鮮芒果加入冰沙中

每一口都有芒果的香氣

加入濃郁獨特的百香果果肉,口感更升級

 

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▲冰阿薩姆紅茶(黑醋栗野莓、蘋果、柚子風味可選擇)

紅茶香氣夠而且不會過甜

搭配新鮮爽脆的蘋果味

讓紅茶中散發著一股淡淡的蘋果香

 

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▲熱拿鐵

咖啡味道濃郁,非常醒腦提神

一早出門的我精神還有點不濟

喝完後,整個精神都變好了

 

現代人愈來愈注重養生

所以蔬食料理愈來愈多人選擇

布佬廚房座位區非常多,但到了用餐尖峰時段還是一位難求

建議提早訂位,以免沒有座位

布佬廚房旁邊就是新都生態公園,有樹蔭、草皮、小山坡

非常適合吃飽後來散步一下

 

Bruce’s Kitchen布佬廚房-台中新都店

地址:台中市北屯區和祥路一段121號

營業時間:週一至週日11:30~21:30

訂位專線:04-2436 8866

提供免費停車場

FB布佬廚房-台中新都店菜單

 

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