這間隱藏在逢甲夜市附近的「蝦拼鍋，韓式醬油螃蟹」，雖然外觀看起來不到非常顯眼，但是竟然有供應豐富的火鍋吃到飽、海陸火鍋套餐與泰國蝦料理，最酷的還是全台首家韓式醬油螃蟹專賣店！而且價錢甚至比在韓國還便宜許多，難怪有不少客人專程從其他縣市跑來享用！

蝦拼鍋位在惠來路與櫻花路交叉口，距離福星公園與櫻花黃昏市場都蠻近的；如果是騎機車前來，路旁兩側都很好找車位，若是開車的朋友，可以停在弘孝停車場再走過來，收費也不貴。

蝦拼鍋用餐環境

蝦拼鍋一樓的用餐空間很別緻，走進來就能看到兩側大桌與沙發桌，用餐感受舒適不壓迫；店家的服務態度也很親切，除了熱心地介紹餐點，用餐過程當中也會隨時留意客人的需求，十分貼心。

別看一樓的座位數好像不多，走上二樓才知道別有洞天，想與家人朋友聚餐都沒問題！除了有著基本的冷氣、電扇與兒童座椅，二樓本身也設有飲料機，喝飲料就不用跑上跑下啦～

來吃火鍋自然是少不了醬料，蝦拼鍋提供了九款醬料可以選擇，不過我們覺得火鍋湯底香氣本身就蠻夠味的，重口味的朋友不妨可以依自己的喜好酌量取用。

這裡不僅有飲料與各式醬料可以無限取用，就連明治冰淇淋竟然也能吃到飽！而且還附有甜筒，帶小朋友來用餐肯定也會很愛～

蝦拼鍋菜單介紹

這裡提供蝦拼鍋的菜單給你們參考，如果你們特別愛吃海鮮，其實會蠻推薦可以試試上面五款火鍋套餐，從最便宜的鱻魚三寶火鍋到超澎派的龍蝦海陸火鍋通通有，痛風的朋友就只好忍忍啦XD

想吃吃到飽的朋友來選鴛鴦火鍋湯底就對了！可以順便選擇底下大口吃肉或海鮮隨你配的主餐～右邊兩欄有標價的品項都是火鍋套餐的加點價位，所以吃到飽就直接拿桌上專屬的單子劃單即可囉！

桌上的吃到飽專屬菜單有肉品、海鮮、丸子餃類、蔬菜類、副食、熟食與生啤酒可以喝到飽！最酷的是還有桌邊現點現撈的泰國蝦，新鮮度馬上看得見！（開車不喝酒，喝酒不開車）

前身是台中知名流水蝦的蝦拼鍋，泰國蝦系列當然是必備款，從醬油蝦、胡椒蝦、蒜頭蝦到塔香蝦都能選擇！不過魚編私心非常推薦每日限量、需要事先預訂的醬蟹系列！不管是單點或搭配套餐都划算～

魚編沒有在韓國吃過醬油螃蟹，不過一般普通的跟團行程其實也幾乎吃不到！而且在韓國當地的售價也不便宜，小隻的醬油螃蟹少說也要折合台幣1000元左右，但是在蝦拼鍋卻不用一半的價錢就能吃爽爽！重點是大部份都有超級邪惡的蟹黃～

雖然醬油螃蟹屬於生食，不過吃得出來蟹肉本身非常新鮮，又以店家20多種食材醃漬而成，鹹甜之中更能襯托出蟹肉本身的鮮甜！對於身為半個金門人的魚編來說，忍不住會聯想到金門必吃的嗆蟹，但是金門嗆蟹的醃漬風味較為死鹹，個人私心覺得醬油螃蟹完勝XD

醬油螃蟹的吃法很多種，可以直接享用，感受蟹黃的滑嫩與細緻蟹肉；也能將白飯拌入蟹黃，再以海苔包起來吃；或是再搭配香氣滿點的韓國麻油～雖然標準海鮮控的柚編有點吃不太習慣，不過魚編自己超愛，完全可以理解為什麼會有外縣市的朋友會專程來吃！

醬油螃蟹套餐裡面包含湯品、主餐、飲品與小菜，像這天吃到的小菜有兩款泡菜、百香果醃蘿蔔、海帶芽與毛豆，泡菜與百香果醃蘿蔔更是由店家自行醃漬而成，滑溜可口的海帶芽也很開胃。

愛吃辣或重口味的朋友不妨可以試試辣味螃蟹！看起紅通通辣味螃蟹，外表原來還裹上了滿滿的醃料，辣度大概介在小辣至中辣之間，這款與前面的醬油螃蟹都同樣需要事先預訂哦～

與著重本身鮮甜海味的醬油螃蟹相比，辣味螃蟹的醃料鹹度較高，十分香辣入味，吃起來其實會比較偏重於蟹肉細緻的口感；口味沒有這麼重的朋友可以稍微刮除表面的醃料，配飯一起吃也很涮嘴！

鴛鴦火鍋共有八種湯底可以選擇，從原味昆布鍋、麻辣鍋、牛奶鍋到起士鍋，甚至連蔬食鍋湯底也能吃得到！我們這天搭配的是韓式泡菜鍋湯底與香淳老母雞鍋湯底～

韓式泡菜鍋湯底同樣也是由店家自行醃漬的泡菜製作而成，喝起來酸甜香辣，單喝卻也不會太重口味，我們覺得涮肉還不錯吃。

香淳老母雞鍋湯底相較於韓式泡菜鍋湯底來說，算是溫潤不少，可以加入菜盤裡的各式蔬菜一同烹煮，更能襯托出湯頭本身的香氣與鮮甜，也很適合搭配海鮮。

吃過流水蝦不稀奇，現在連整個水族箱都幫你們搬上桌了！裡面有著活跳跳的泰國蝦，店家會依用餐人數搭配一定數量的蝦子，不僅格外具有視覺效果，而且新鮮度都能看得見！

從水族箱內夾起蝦子之後，別忘了先放入冰塊桶內，可以快速冰鎮蝦子、降低蝦子的活動力，接著再放入鍋內烹煮。泰國蝦的肉質彈牙有嚼勁，不論搭配泡菜鍋或老母雞鍋都很不賴。

海鮮的種類也很豐富，像是潮鯛、小花枝、鮮蛤、船凍白蝦、小干貝、扇貝、多利魚與東石鮮蚵等等，份量以我們兩個人來說真的給得相當有誠意，最後甚至還差點吃不完～

不得不說蝦拼鍋的海鮮，真的超出了我們一般對於吃到飽食材較為隨性的刻板印象；除了海鮮的擺盤不隨便，而且新鮮度也真的沒話說！尤其是多利魚的口感特別滑嫩，喜歡海鮮的朋友可別輕易錯過了～

澳洲雪花牛，可以看得到豐滿迷人的油花，但是整體的厚度卻不會太厚，吃起來不會覺得過於油膩，口感也很軟嫩。

極致霜降牛，油花分布較為均勻，每片肉片大小也不小片，下鍋稍微涮煮很快就熟囉！建議你們可以涮至七、八分的熟度，軟嫩的肉質之中還帶點嚼勁。

嚴選梅花豬的肉質吃來柔軟細嫩，雖然油脂的比例並不那麼豐厚，但是口感不顯柴澀。

紐西蘭小羔羊的口感軟嫩細緻，而且幾乎沒有什麼羊羶味，搭配兩種湯底都不錯吃。

飲品我們點的分別是香柚冰茶與芒果蘇打，甜度不會太高，喝起來都蠻清爽解膩的！

這次來訪蝦拼鍋享用火鍋吃到飽與韓式醬油螃蟹，雖然火鍋吃到飽相當常見，不過蝦拼鍋的食材都有一定的品質與水準，搭配水族箱泰國箱更是具有新鮮感！但最讓我們印象深刻的非韓式醬油螃蟹莫屬，如果你們剛好愛吃生食、又是海鮮控，那麼肯定要來嚐鮮看看！分享給你們哦：）

蝦拼鍋，韓式醬油螃蟹
營業時間：平日17:00~00:00，假日11:00~23:00
電話：0909 757 529
地址：台中市西屯區櫻花路131號
備註：酌收10%服務費、客滿時用餐時間90分鐘、
共鍋費$60元，單點滿$200元免收共鍋費。