首先,我們還是先來認識一下辛志平校長.
辛志平，廣東省羅定縣人。一九一二年出生，六歲入私塾，十一歲入縣立第一高等小學，十三歲入省立羅定中學，次歲轉入廣州市立知用中學。一九二八年考入國立中山大學預科。一九三○年直升中山大學教育學系。一九三四年獲教育學士學位，旋赴江西，任贛南聯立鄉村師範教導主任，一九三六年夏，回粵任中山大學助教，一九四○年春，任中國文化服務社總社人事科長，一九四一年夏，赴貴州，任省立黔江中學訓導主任。次年秋，赴四川，任重慶市私立載英中學教務主任。一九四三年秋，任魯蘇皖豫邊區學院講師。一九四四年二月，投身軍旅，先後任黔桂湘邊區總司令部（總司令宋希濂）及第三方面軍總司令部（總司令湯恩伯）機要秘書，直至抗戰勝利。
一九四五年十一月，奉命來台接掌省立新竹中學，十二月十二日到任伊始，致力於教職員生間溝通與瞭解。冀除隔閡，每遇台灣學生聯盟新竹支部召開演講會時，絕不迴避，主動在會中開導學生擴大視野，激發建設中國之理念。由於辭意懇切，平素工作態度認真，是以在短時期內，深獲師生間愛戴。一九四七年，二二八事件擴及新竹，當時竹中師生敬其為教育家，全力衛護。事件趨於平靜後，即為無辜涉案師生大力開脫，甚至甘冒時諱，挺身而出，為株連師生出面擔保。不少師生因而獲得保全。
新竹中學改制初期，百廢待舉，辛氏悉心策畫，手訂「誠慧健毅」為校訓，德智體群美諸育並重為目標，堅持高中為通才教育之理念，視體育、音樂、美術與主科同等重要，體育課程，游泳必須游過廿五公尺，否則不得畢業；越野賽跑，按組別或年級必須跑完四千至六千公尺，無論水上或陸上運動會，須每人至少參加一項，校長必親臨督促，全程參與。會後進行講評，優劣並舉，鉅細靡遺，與會者為之動容。每屆高三學生，獲贈親筆簽名之「中華民國憲法」小冊一本，於三民主義課程或集會中，就憲法內容及精神詳加講解，使學生瞭解國家根本大法之重要。對新聘教師，不問背景來歷，授權分科教學研究會評選，注重品德學問，不合標準者，任何人情關說，一概謝絕。分科教學研究會，必親自參加，提供參考意見，解決疑難問題，每學期學生作業檢查，不論人數多寡，均親自調閱，絕不依循通例，假手職工，藉以瞭解教學實況。在人格教育方面，主張身教重於言教，操守清廉，公私分明。對學生則訂定三大戒律：凡「考試作弊」「打架」「偷竊」者，一律勒令退學。為使學生不致染上「士大夫」習氣，每週安排勞動服務一小時，兼而美化校園。不論炎夏寒冬，帶領至勞動場所，以身示範。每日中午在校，以一便當果腹。常利用午餐時間，邀約操行較差學生共餐，予以規勸。為倡導民主自由風氣，於動員月會時，允許學生公開批評校政，校園不設圍牆，僅以樹籬為界；學生即有穿籬登山者，亦不以為忤。
辛氏為國民黨員，忠黨愛國，時人共睹，但他認為學校為學術機構，並不鼓勵學生參加黨團活動，亦不主張學生集體入黨，絕對尊重學生個人意願，強調人格、知識成長，摒棄積習成風的教條灌輸。學校教學活動力求正常化，不因某些要員蒞臨而有所變動，除扶輪社外從不參加非關教育文化之會議與活動。唯於一九六八年，為贊助紀政、楊傳廣所發起之「擴展全民體育一人一元運動」，則熱心奔走，贊襄其事。一九六一年，奉派赴美進修考察三個月，返國後，引進新觀念，對校務多所改進，如生物科採行電視教學，圖書館採行開架式，理化實驗儀器與教材等不斷添置。凡有益於教學者，莫不竭力倡導，務期學生得到最好教育。辛氏辦學態度，凡事講求原則，重視制度，平日行為擇善固執。三十年來，放棄多次升遷機會，以校為家，始終不懈。
一九七五年，辛氏奉令退休，新竹中學歷屆校友及在校師生曾擬多項歡送計劃，均遭拒絕，僅許以設置「辛志平獎學金」，獎勵竹中在校同學，以廣造就。一九八三年，奉政府選派赴美宣慰海外學人校友，甫抵洛城，在歡迎席上突然發病，送醫救治，後轉回台大醫院治療，已漸康復。至一九八五年夏，突患急性心肌梗塞症，不治去世。竹中校友，仰慕師道，特在校區一隅闢建辛園，勒石記其行狀，藉誌永念。
以上資料摘錄自新竹市文化局
上次到李克承博士故居時,我發現有不少人蠻推薦辛志平校長故居.
所以,辛志平校長故居就已經收在我的口袋名單中,只是沒想到這麼快又再度造訪新竹,所以就來辛志平校長故居走走.
辛志平校長故居為日治時期新竹中學校附屬之校長宿舍，為日治時期首任校長大木俊九郎所建，自新竹中學校創校以來，本建物即為歷任校長居住宿舍。目前並無文獻資料明確記載其創建年代，然而由新竹中學校之建校沿革推測辛公館的創建年代應於大正十一年(西元1922年)，約與新竹中學校同時興建。雖然新竹中學校後來遷至十八尖山下，原校地提供新竹女中使用，但校長宿舍並未隨之遷移，仍位於舊址，因此目前位於新竹女中之側。
本建築為日治時期營造的日式高等文官官舍，為新竹中學首任校長大木俊九郎所建，為市官舍群中最大的一棟，戰後成為該校校長宿舍，由辛志平校長居住，至1985 年過世後一直閒置，至95年故居前棟完成修復，後棟藝文館新建工程亦於96年完工，97年10月25日故居正式開幕啟用。
以上資料摘錄自文化部文化資產局
目前故居前棟的部分,一部分保留一部分保留故居原來的模樣,並且有專人做導覽解說.
另外一部分,則是由VWI by CHADWANG王策咖啡進駐.
不過VWI by CHADWANG王策咖啡並非長期進駐在此,而是以快閃店的方式在這裡經營.
目前根據粉絲專頁上的貼文,應該只營業到五月底.
我很好奇的查了一下VWI by CHADWANG王策咖啡,原來這是大有來頭的.
王策,這是哪一號人物????
場景是2017年6月的布達佩斯，號稱「世界咖啡奧林匹克」四大賽事之一的世界盃沖煮大賽（WBrC）會場上，來自台灣、29歲的王策，
打敗41國咖啡好手，高舉冠軍獎盃。他是台灣第一人，也是華人圈首位奪下這項比賽冠軍的人。
以上資料摘錄自商業週刊
幸好,我沒有錯過這位世界冠軍的咖啡.
VWI by CHADWANG王策咖啡在這裡只供應咖啡,完整的餐點就必須回到台北的復興店.
後棟目前是由SAUTE RESTAURANT索鉄,以及TAIVII台式餐酒館聯合經營.
這兩間餐廳可能也是快閃式的經營,所以會進駐多久還不是很清礎.
SAUTE RESTAURANT索鉄,2019年5月在竹北高鐵站開始營業.
因此,若將來SAUTE結束故居的營業後,各位人客還是可以到竹北去用餐.
至於TAIVII,這應該是一間全新的台式餐酒管,目前還沒有太多資料可以查詢.
室內的裝潢,我個人覺得是一種混搭風.
有點傳統日式,但是又多了比較現代的氛圍,可是某些角落又很南洋風.
整體環境會感覺很舒服,很容易讓人坐下來就忘了時間.
空出一個空間去做室內造景,很日式的風格.
今天下午的人潮不算多,所以蠻幸運可以拍到許多室內的照片.
日常豆 衣索比亞西達摩 水洗
如果是在後棟用餐,一樣可以點VWI by CHADWANG的咖啡.
咖啡會在前棟沖好後,再送過來後棟.
雖然同樣是我常喝的衣索比亞,但是西達摩和耶加雪菲在味道上還是有一些差異.
蔥油淋舒肥桂丁雞胸與宜蘭三星蔥起士歐姆蛋
落落長的名字,唸起來有點繞舌.
很久沒有吃到這麼優質的歐姆蛋了,即便單價有點高,但是不會讓人失望.
榛果糖片與巧克力甘納許搭配義大利起士冰淇淋
我不否認,名字真的很長.
冰淇淋是重點,相當好吃,會捨不得吃完.
短時間內造訪了兩間故居,各有獨自的特色.
辛志平校長故居佔了一個好處,就是腹地夠大,比較不會有擁擠感.
兩間故居,就放進口袋名單裡吧!!!!
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