寶寶不懂酒，年輕時滴酒不沾，對酒有著不成熟的排斥感。
第一，覺得「酒」辛辣苦澀超難喝，有什麼好喝？
第二，覺得「酒」總與不好的事掛勾，喝酒鬧事，借酒裝瘋，酗酒敗家……
所以「酒」進不了寶寶的生活，壓根兒跟「酒」勢不兩立，老死不相往來！
直到某個機會，才稍稍與啤酒握手談和。
從此才放下偏見，但寶寶仍要強力呼籲「酗酒」不可取，絕不以放縱！
但以欣賞品味的心態來研究「酒」，則會謙卑的讚嘆「酒」是時間與技術的藝術！
（開車不喝酒，喝酒不開車 未滿18歲禁止飲酒）
最近因為工作而接觸各式調酒，才發現「威士忌」是多款調酒的基底之一。
「威士忌」在西方小說、電影中常見，也是西方人士社交生活中的常見飲料。
原來「威士忌」，是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料。
不同種類的穀物，能夠製成不同種類的威士忌，像是：大麥、黑麥、小麥、玉米。
「威士忌」通常於木桶中陳放，這些木桶的材質大多為白橡木、雪莉桶、雪茄桶等。
存放在不同木桶，也會產生不同風味，看起來蠻有趣，蠻有值得好奇寶寶深入研究的價值！
於是從網路上【承豐善澤Harvirtue】，入手2款單一純麥蘇格蘭威斯忌。
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「威士忌」是所有以穀物為原料，所製造出來的蒸餾酒之通稱。
「威士忌」是在世界各地皆受到嚴謹規範的烈酒，並有著不同的等級和種類，
但皆有著穀物發酵、蒸餾、以及於木桶中陳釀等典型的統一特徵。
幾乎所有種類的「威士忌」，都需要在「xx桶中陳年一定時間」之後才能裝瓶出售，
因此可以把「陳年」這道手續，列為製造「威士忌」的必要過程。
除此之外，要能在蒸餾的過程之中，保留下穀物的原味，
以便能和純穀物製造，且經過過濾處理的伏特加或西洋穀物酒區別，
是「威士忌」另一個較為明確的定義性要求。
寶寶入手的這2款，都是「單一純麥蘇格蘭」「威士忌」。
當然產地都是來自蘇格蘭，都是以「單一大麥」為原料所製造出來的蒸餾酒。
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「Corriemhor單一純麥蘇格蘭雪茄桶威士忌」
外包裝的最下方，有黃色「蘇格蘭皇家旗」的標誌，
容量：700ml ，酒精濃度：46%。
Richard Paterson的第一支雪茄麥芽威士忌，專為頂級古巴雪茄而調製，
經由美國橡木桶和雪利酒桶的完美搭配之下熟成。
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圓鼓鼓胖嘟嘟的琥珀色瓶身，超有中年威嚴，喜歡抽雪茄總裁身材的氣勢！
閃動著相同琥珀色酒液的「Corriemhor單一純麥蘇格蘭雪茄桶威士忌」超有質感！
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拔開軟木塞，連瓶口都超級穩重厚實，給人很真實的信任感，
跟抽雪茄總裁的身分，也蠻能呼應的！
這酒瓶，寶寶要留下來插花。
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金黃酒液緩緩倒入透明玻璃杯中，好澄澈通透，好美！
寶寶第一次這麼近距離親炙「威士忌」，這是素人品酒者寶寶的處女作，
就容「素人品酒直白說」吧！
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寶寶覺得酒香醇厚，飽滿紮實，但也明亮又爽口。
除了麥香之外，還充滿水果的甜香，帶著杏仁及焦糖的乳香，甜美芳香，微微的辛辣，
輕啜一口，甜香微辣，立即暖入整個口腔與喉頭，令人非常舒服的溫暖！
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酒香的飽和度，使那香氣暖度持續良久，
果然令素人品酒者寶寶，直覺這是非常優質良品的好酒！
完全顛覆寶寶印象中的苦澀嗆辣，給人身心極致的享受！
但喝多了，還是會醉，千萬要節制啊！
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其實感覺大口豪邁喝，與淺酌輕啜，是完全不同的口感。
大口喝，會感受到醇厚辣香；輕啜的話，就可以仔細的品出水果堅果的鮮明甜香，
還有醇厚的雪茄芳香，不濃嗆，會激發人敏銳的思考力！
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寶寶也模仿西方人或餐酒館中的方式，加入冰塊，口感甜度更柔順好喝！
就搭配寶寶身邊現有的堅果與枸杞果乾，來當「威士忌」的佐酒小點。
真的沒想到「Corriemhor單一純麥蘇格蘭雪茄桶威士忌」，竟然會這麼好喝，太神奇了！
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「Scottish Metropolitan單一純麥蘇格蘭雪莉桶威士忌」
身形修長，全身上下，都是優雅悅目的紅，感覺是優雅的王后或公主名媛等級！
來自英國蘇格蘭高地，容量：700ml ，酒精濃度：40%。
搭配堅果枸杞果乾佐食，也超麻吉的。
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於優質的雪莉桶中熟成，造就層次豐富的香氣，餘韻綿綿。
酒液更比「Corriemhor單一純麥蘇格蘭雪茄桶威士忌」，還要澄澈明亮！
具有明顯的果乾，帶著些許的肉桂香，散發著甜美的氣息。
酒體豐厚，口感濃郁，但與「雪茄桶威士忌」相比，則口感為清爽！
酒精濃度沒那麼濃厚，是爽口的甜香，適合作為單飲或是搭配甜點。
（開車不喝酒，喝酒不開車 未滿18歲禁止飲酒）
寶寶覺得【承豐善澤Harvirtue】「Corriemhor單一純麥蘇格蘭雪茄桶威士忌」
&「Scottish Metropolitan單一純麥蘇格蘭雪莉桶威士忌」，這2款「威士忌」，
都是酒香醇厚飽滿，都是經過時間淬鍊的美好滋味，特愛那一股暖流！
不管古巴雪茄香，或是肉桂與果香，各具獨特風味，通通都非常順口好喝！
（開車不喝酒，喝酒不開車 未滿18歲禁止飲酒）
難怪很多品質高貴的調酒，會以Whisky為其中基底。
因為酒香濃醇卻又清亮，能夠把好酒的質感鮮明的表現出來，
很有層次，有時候感覺很醇厚，有時候又覺得很清新爽口，讓寶寶非常激賞！
（開車不喝酒，喝酒不開車 未滿18歲禁止飲酒）
這2杯酒液都是金黃澄澈又亮麗，但擺在一起，還是有些差異性。
寶寶覺得「雪莉桶的whisky」更亮麗更通透，「雪茄桶威士忌」較內斂沉穩。
（開車不喝酒，喝酒不開車 未滿18歲禁止飲酒）
其實「品酒」是一件很好玩的事，除了實際酒品的特有風味之外。
完全根據品酒人的個性、喜好、人生閱歷，來對酒品加以獨特的解讀，這是蠻有趣的！
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店家資訊
承豐善澤官網：https://www.harvirtue.com/
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