今天來到朋友極力推薦的
W其實4月就訂位了
可是都沒有位置
所以只好訂到5月份
隱身在住宅區
沒特別注意很容易就錯過
兩支大大的鏟子
讓人一看就知道是鐵板料理
完全看不到店裡面
讓人充滿了神祕感與好奇心
就來一探究竟吧
推開木門後就是櫃台及等候區
馬上就有服務人員來接待
眼尖的W立馬就觀察到很多酒瓶、酒杯
架上的擺飾走的是奢華路線
金光閃閃阿
而櫃子的對面
是酒牆
等不及想喝酒了，不~是用餐
一樓部分有兩個鐵板區
可以容納共18位
如果像是小家庭，可以包下一個區域來用餐
W的用餐區是被安排到2樓
樓梯旁的小花園
很適合大家拍拍照紀念一下
走到2樓才發現
原來天花板破了一個洞
這種中空挑高簍空的設計，很霸氣
往前走了幾步會看到佈滿了綠色植物的燈飾
增加了許多美感與夢幻感
2樓有很多的餐後甜點區
每一個小區域都有不同的特色
而且全部都是靠窗邊
看的出來店家對於座位的規劃非常細心
2樓的鐵板區可容納15位
適合公司部門或小團體的餐聚會
乾淨明亮的鐵板
店家在清潔的要求上一點也不馬虎
在看這整齊劃一的擺放
整個心情就更好了
餐具、菜單，正等著您前來呢
我們快來看看
雙人饗宴$3880 澳洲和牛龍蝦雙人套餐
$1599 尊榮特餐
$1199 御用特餐
$899 風雅特餐(什麼$899就有龍蝦)
聽服務人員說，幕後大老闆是做海產的
在價格上就回饋給大家
$599 超值商業午餐
$290 兒童餐
單點的品項很多
13歲以上算成人
低消部分是一份套餐
酒品的部分幾乎都在一千元內，是相當划算的
選擇也不少
開瓶費則需要$200
限時優惠卷
有需要的人歡迎購買
買起來、吃起來
點完餐後
師傅就開始把食材拿出來
還會一一幫您介紹著
很快的兩份餐點的沙拉就上桌
準備開動
季節沙拉
使用水果優格醬
清爽又開胃
金瓜閃閃
真的是閃閃發亮
可愛的小小支冰淇淋是南瓜泥做成的
沙拉部份搭配的是蜂蜜檸檬油醋
吃完以後，肚子叫不停
海鮮濃湯
濃濃的香氣
加入了海鮮使湯頭更加鮮美
喝完心都暖暖了
牛肉清湯
軟嫩帶有筋質的部份是W最喜歡的
湯頭喝起來清爽舒服
讓人想多喝幾碗
師傅在料理的同時
還很注重審美觀
連麵包也排列得如此整齊一致
讓W不得不拍一下
好好誇獎誇獎一番
手工麵包
這個麵包真的很好吃
香氣十足、鬆軟可口
會讓人食慾大開
水果醋飲
酸度剛剛好，不會太刺激
清清口腔，準備好味蕾上的饗宴
吃鐵板料理的好處就是可以看師傅表演料理
對食材有任何問題也可以提出詢問
是一種味覺與視覺的享受
龍蝦是用高溫悶蒸的方式處理
可以鎖住食材本身的鮮甜味
附上影片給大家瞧瞧
廢話比較多的W
喜歡問東問西
順便偷偷學一下
有沒有什麼小撇步
師傅正在細心的處理龍蝦肉
一點也不馬，一隻接著一隻檢查
波士頓龍蝦(半尾)
使用來自加拿大的波士頓龍蝦
很大尾!!店家真的很豪邁不手軟
光看就很滿足
新鮮不在話下
肉質Q彈有汁
每一口都滿滿的鮮與甜
而龍蝦肉在師傅的處理後
方便大家食用
輕輕鬆鬆，一口接一口
不用自己挖來挖去
弄得滿手髒兮兮
時令鮮魚
好奇的W因為吃不出來是什麼醬
所以問了一下師傅，這就是吃鐵板料理的好處
來自於西班牙的地名，加泰隆尼亞
是當地的傳統醬料，非常適合塔配魚類料理
醬料本身，酸酸帶一點點甜的味道
搭配魚肉，讓鮮甜味更加明顯
非常棒的組合
北海道干貝
干貝可是北海道生食等級的
看到這畫面，口水真的忍不住
鮮甜軟嫩，入口有慢慢化開的感覺
配上魚子醬，讓味道又提升到另一個世界了
鮮榨蔬果汁
酸甜酸甜的蔬果汁
讓大家轉換一下心情
迎接主餐的到來
轉眼間師傅就開始料理起來了
手腳很快速
海鮮三重奏
由峇厘島透抽、蝦、澎湖九孔所組成
喜歡海鮮的朋友
三重奏這道餐千萬別錯過
透抽的部份更是讓W停不下來
帶有韌性，咬下的同時，又有點脆脆的口感
又Q又嫩，嘴裡滿滿的鮮甜味
很仔細的處理食材
每一個部位都沒放過
開始切片
兩位師傅看起來相當有默契
擺放得很整齊
不是應該準備上桌
進我肚子了嗎?
就在我們一邊欣賞料理一邊聊天的同時
師傅突然提醒我們準備好手機照相
會有一段精彩的表演
突然間燈就關上了
就在一瞬間
淋上了櫻桃波本威士忌
哄的一聲
洶洶大火就在眼前燃燒著鴨胸
座在前面的我們，光聞到香味就受不了了
W有錄到一小段畫面
給大家過過癮
撒上香料與調味料，完成
已經迫不及待口水直直流
嫩煎莓果櫻桃鴨
果香味在上桌時撲鼻而來
搭配的配料竟然是皇宮菜
是W很喜歡的綠色蔬菜
吃起來滑滑嫩嫩的
肉質部份很細緻扎實
帶有淡淡的酒香及果香
沾上一點店家自製的莓果醬
酸與甜在口中不段交匯著
表皮經過煎與大火炙燒過
把多餘的油質燃燒掉
吃起來酥酥QQ的
喜愛肉食類的朋友們
有機會可以試試
主廚蒸飯
今天的是櫻花蝦蒸飯
一口吃下的瞬間
哇~好甜喔
想說剛剛吃很飽
結果莫名其妙的就吃光光這碗飯
主廚推薦甜點
餐後移動到甜點區
就看見桌上放著
很吸引人注意的一道甜點
最上層透明的的薄荷果凍
下層是奶酪
一顆顆小小的碎屑，是甜味的綠茶餅乾
當滑入口中後，每一次咬下都是涼涼又甜甜
不論是口感、味道，都非常有層次
W萬萬沒想到連甜點都如此的下功夫
喝著飲品聊聊天
舒適的環境、舒服的座椅
讓人很放鬆
享廚特調
這該不會是..調酒的龍舌蘭日出吧
看起來真的很像
不過它是以柳橙汁為主的特調
飯後來杯清爽的果汁，讚啦
洛神花茶
值得一提的是，冰塊也是用洛神花茶去做的
這樣喝起來就不會越喝越淡
酸酸又濃郁果香
喝著喝著，又餓了
整體而言
環境、氣氛、食材、器具、服務
都有在水準上
也有別於一般我們常見的鐵板料理的環境
高貴、氣派、時尚
肚子吃飽飽 手機相機也可以吃飽飽
W在最後要特別介紹一下店家的訂位系統
在訂位完後會通知確認資料是否正確
重點來了
會在前一天在一次和您確認是否用餐或取消
這對W而言是非常有幫助的
因為常常忙到忘記吃飯
好奇心的驅使下
用完餐後還點開來看看會是什麼
一整個服務流程，非常的完善
每個細節都很講究
雖然高級料理不是每天都可以吃
但有機會W一定會再一次來用餐
位於光明路附近
外地前來的朋友可以先找
竹北家樂福或新竹縣政府
大約3-5分鐘就可以到達
店家周邊有路邊停車格
附近也有停車場，非常方便
在享用美食時，不用擔心自己的愛車
祝大家有一個美好的用餐時光
店址:新竹縣竹北市文信路285號
營業時間:週一至週日11:30~14:30、18:00~21:30(無公休)
訂位專線:03-5585-559
FB:粉絲團:享廚鐵板燒Enjoy Teppanyaki點閱參考
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