到士林市夜市逛街時，我喜歡邊走邊尋覓小吃，一陣子沒來總會有新發現，近期大南路上就多了一間丞祖胡椒餅，是開業12年的丞祖胡椒餅重南店，因租約到期搬遷過來的，搬遷後不僅美味依舊，還多了四種口味的胡椒餅，當下午茶點心或是散步小食都超滿足的，到士林夜市的朋友可別錯過啦。
丞祖胡椒餅自萬華發跡，創立於1941年，是間已傳承4代的老店，為了掌控品質不開放加盟，所有的分店皆為家族經營，所以每間分店水準都一致，目前新竹與台北都有直營店舖，文末會將分店資訊提供給大家。
除了到各分店購買，滿千即可外送，最遠還可送到「內湖與汐止科學園區」，是上班族下午茶的小確幸啊。
丞祖胡椒餅的口味有 : 豬肉、牛肉、泡菜豬肉、起司豬肉、起司牛肉，每一款都有喜好者，通常開爐後沒多久就被掃光啦。
趁著出爐前來看看製作過程，發現店家每個步驟都不馬唬，無論麵糰或是內餡都會秤過，所以來這絕對不會吃到大小顆的胡椒餅，每顆都很平均呢。
牛肉的餡料是牛五花混洋蔥，再加青蔥或起司。
而豬肉餡料除了豬五花還會混合瘦肉，再與青蔥、起司或泡菜搭配。
這邊的青蔥採用高品質的三星蔥，不計成本的大把大把塞入餡料中，光看就覺得過癮。
而起司也是選用高品質的安佳起司，一樣不手軟的塞好塞滿，光看就讓我食指大動，好期待烤後的胡椒餅啊。
包好的麵糰還會以白芝麻及黑芝麻做記號，還挺可愛的。
這個烤爐超高溫的，很佩服店家徒手將餅放入。
一顆顆白白胖胖的胡椒餅烤成金黃酥脆就準備起鍋囉，好喜歡剛出爐的餅香味，趁熱吃最美味了。
袋子也有清楚的分類，完並不怕拿錯，超貼心。
豬肉 - 內餡加入了豬五花、豬廋肉、洋蔥、三星蔥，因為加入了大塊的瘦肉，所以很有吃肉的滿足感，輕輕一咬就漏餡啦。
往後一翻看見滿滿的三星蔥在和我say hello，咬下後青蔥的甜味在口中散開，這美妙的滋味真的太滿足了。
牛肉 - 內餡加入了牛五花、洋蔥、三星蔥，牛肉帶有湯汁不乾柴，胡椒味的辣香感較豬肉來得明顯。
一口咬下胡椒和牛肉的香氣交錯著，熱呼呼的吃好過癮啊。
泡菜豬肉 - 內餡為豬五花、豬瘦肉、洋蔥、三星蔥、泡菜，想不到加入泡菜的胡椒餅如此的合拍，好喜歡泡菜的酸辣味，讓胡椒餅更有層次感，喜歡泡菜的朋友絕對要吃吃看。
一撥開泡菜的香氣就撲鼻而來，口水忍不住就吞了好幾下了，真的太誘人了。
泡菜的酸辣感太過癮了，又燙又辣還是停不了口。
起司豬肉 - 內餡有豬五花、豬瘦肉、洋蔥、安佳起司，起司口味裡就沒有再加入三星蔥了，如果不敢吃蔥的朋友就可以選擇起司口味，起司的香濃口感一樣無法抗拒啊。
起司感覺把湯汁通通包圍了，所以吃起來更是juicy。
咬下後滿滿的起司一湧而出，完全收買了瑋兒的心，回家後還一直叫我改天再帶他買起司口味，看有多愛啊，敢吃微辣的孩子也可以嚐試看看喔。
起司牛肉 - 內餡有牛五花、洋蔥、安佳起司，因胡椒的辣香感較為明顯，所以瑋兒較不敢吃，不過我可是超愛的，牛肉和起司的絕妙搭配是誰都難抗拒，這個口味也是我最愛的一款呢。
湯汁一樣不囉嗦的say hello~
滿滿的起司，滿足了起司控的我們，喜歡起司的你千萬別錯過了。
丞祖胡椒餅的五種創意口味，讓胡椒餅不再只有單一選擇，還可以每天變化口味呢，有機會也來嚐嚐吧，推薦給大家囉。
店家資訊
丞祖胡椒餅(士林夜市大南店/2店)
電話 : 02-2881-8600
營業時間 : 16:00~24:00
2店地址 : 台北市士林區大南路132號
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丞祖胡椒餅(士林夜市1店)
電話 : 02-2883-5850
營業時間 : 16:00~24:00
1店地址 : 台北市士林區文林路101巷(陽明戲院旁)
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丞祖胡椒餅(新竹-北門店)
電話 : 03-524-1668
營業時間 : 12:00~賣完為止
地址 : 新竹市北區北門街81號
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粉絲頁 : 丞祖胡椒餅-since1941
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內文為個人體驗後的真實感受，每個人的口感不盡相同，提供給大家參考囉！
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