鬥牛士 牛排海鮮 | 台中市豐原區復興路2號8樓
(04) 2529-0900 | 11:00-21:30
鬥牛士這個名稱
相信如果跟湯姆仕一樣差不多30歲左右的朋友,
應該都會有聽過
就在那個牛排餐廳盛行年代
可以說是品質聚餐, 小朋友期待的代表
這幾年下來鬥牛士也推出了很多不同的餐飲
像是二鍋壽喜燒吃到飽, 丼飯類型餐廳
不過經典的牛排+吃到飽自助吧
在台中太平洋百貨還是吃得到喔
因為年代太久遠也不太能確定
不過1991年開幕的太平洋百貨
從將近一開始就有鬥牛士, 不過是在地下室
這幾年百貨餐飲改裝~
搬到八樓的位置和其他餐廳在一起
門面重新裝潢很有高級餐廳感覺
餐廳內部桌子間距非常寬~
包廂式座椅後面隔板也高隱私性夠
環境整體來講蠻適合約會保持的很整潔
我覺得鬥牛士到今天~
也是有不斷的進步和轉型
和20年前印象還蠻不一樣
不過不變的是台灣人共同回憶用餐方式
經典牛排館最吸引人是自助吧台
很多人都戲稱說, 光吃自助吧都可以吃飽XD
的確這也是台灣牛排館很厲害的地方
鬥牛士只要選擇主餐就可以享用自助吧
也可以平日14:00-16:30 單點自助吧 $199
作為輕食選擇同樣兩個小時用餐時間
可以跟朋友或者客戶來聊聊天很不錯
疫情關係所有的餐檯都加上了透明罩
增加了保護
沙拉提供海鮮~
當天看到的是魷魚跟蝦子
另外還有各種不同新鮮蔬菜
飯後水果提供香蕉和西瓜
海鮮醬料搭配有醬油芥末~
還有一個超配的泰式醬
餐前麵包也是自取吃到飽
有傳統爆漿餐包和蒜蓉麵包
飲料機部分有一個蠻特別的馬玉山
可以出芋頭牛奶杏仁茶~
第一次看到這個品牌飲料機
提供與眾不同選擇
另外碳酸飲料, 茶類現磨咖啡機都有提供
吃完飯還可以泡杯熱茶舒緩一下
餐後甜點絕對少不了
就是可以吃到飽蛋糕
看起來蠻精緻~
而且也有蠻多像布蕾, 奶酪, 慕斯選擇
冰淇淋提供基本的香草和巧克力
看完可以吃到飽部份就來看看主餐
鬥牛士現在走的路線可以說是較高級一點
完全是以原塊肉為主打~
可以吃到美國CAB 安格斯
台塑牛排又或者是原塊的羊肋排
當然也保留了傳統的牛排雞排豬排
選擇上的廣度很豐富
點完主餐之後馬上自助吧
掃了一堆食材回來哈哈
我覺得鬥牛士唯一缺點,
就是每次要吃主餐時都已經幾乎吃飽XD
這次來用餐真的算是很節制, 大概只吃一輪
因為點的較高級主餐一定要把胃留下來哈哈
牛肉蔬菜湯
主餐都會附一份由服務人員送上
我選擇了裡面有肉塊的牛肉湯
喝起來口感不會太鹹~
不太油膩很順口
不喜歡奶味太重推薦點這個
玉米濃湯
傳統牛排比較多人搭配玉米濃湯
喝起來口感很濃郁~
特別加上鮮奶油增加香度
沙拉我覺得都還蠻新鮮洗的也乾淨
有3種不同醬料可以選擇
吃肉還是要配一點菜比較清爽
今天吃到的魷魚很爽脆
搭配泰式海鮮醬完美
蝦子蠻好剝的很新鮮
沾點醬油來吃又或者是剝好來跟沙拉做混搭
都是很不錯的前菜
傳統圓餐包會爆漿
現場有烤箱可自行加熱
另外一個比較特別的是台式馬卡龍,
不會很甜吃起來口感特別
小菜今天有提供豬腳豬耳朵和毛豆
都是比較偏台式
不過這就是為什麼自助吧台
真的可以吃飽的原因
有肉有菜還有海鮮
豬耳朵蠻爽脆,
吃完主餐後還拿了不少來當甜點哈哈
另外還有一個
人見人愛的麻辣燙
裡面有鴨血跟豆腐
豆腐使用的是有點像魚豆腐, 口感很特別
店家飲料杯是選用高腳水杯
整個就比塑膠杯有質感多了
法式羊排 $989
不吃牛的朋友真的大大推薦這份法式羊排
除了份量非常多品質也很優質
採用原塊羊肋~
風味十足不會有羊騷味
直接用手大口吃超過癮
上桌的時跟山一樣高~~
上桌時肉品都是原味為主
調味上並不會太過度
也會像傳統牛排店提供醬料,
像是胡椒醬, 蘑菇醬
底下洋蔥吸收了肉汁後也很香
肋排軟嫩中帶著點香
筋的部分增加了口感上的脆度
大約9分左右很剛好~~
還是選擇搭一點店家自調的黑胡椒醬
可以看得出來羊排,
厚度真的很夠口感很飽滿
這份量來講自助吧大概只能淺嘗,
不然真的會完全吃不下
完全是大餐好選擇, 吃肉吃到爽
台塑牛小排 $719
聞名全台的台塑小牛排
現在也加入鬥牛士的菜單裡面
這中式做法的牛排使用帶骨小排
先滷再烤做全熟, 吃起來口感濕嫩
在風味調整上,
鬥牛士的做法其實比較偏向原味
可以搭配海鹽或者是沾醬
不過口感的軟嫩度上,
我唯一一次,
在知名餐廳吃到台塑牛排時
我覺得他口感是偏硬的
不過這次在鬥牛士反而很軟嫩
油脂也比較足夠
全熟情況下表現真的是可圈可點
重點是$700直接給到16 oz
完全是誠意滿分
牛排經過烤過後, 外層會收比較乾
增加了一點脆度~
選擇搭配的是蘑菇醬
比較不鹹反而會有蔬菜香氣
切開厚厚的牛排
可以看到帶著一定油脂比例
在全熟的狀態下, 可以有滷牛肉的軟嫩
卻又帶著傳統烤牛排的香氣
我個人覺得如果牛排只能接受7分熟以上
台塑牛排絕對可以說是首選
接著來到甜點時間部分
今天吃了蠻多不同口味的奶酪跟布丁
品質都覺得都蠻不錯,
奶香味足夠口味也多
另外一個水果慕斯,
採用比較硬的奶油,
吃起來不會油膩卻很鬆軟
記得要留點胃用來品嚐甜點喔 ~
經典鬥牛士餐廳
這次來到帶給我是很不一樣的感覺
環境上提升服務上蠻貼心,
會一直注意客人用餐狀態幫忙收碗盤
主餐的肉品感覺上精進了很多
完全不會輸外面同價位西餐廳
但是多了自助吧檯多樣食材可以吃到飽
CP值顯得更高
很久沒吃鬥牛士的朋友是時候可以
來回味感受不同
