『鐵燒餃子』鑄鐵鍋煎餃 燒肉炒麵 蛋捲 新竹美食
創意料理 文青風裝潢 小空間大溫馨 振興路
鐵燒餃子
營業電話:03-5621615
營業時間: 週一~週日 11:00-21:30
營業地址:新竹市東區振興路107號
店訊相關連結:粉絲專頁
走跳日期: 2020.2.8
鐵燒餃子是大食怪網路上無意間逛到的小店
被吸引而來的是他充滿特色的鑄鐵燒餃子餐點
小小的店面但其實人氣很高,我們現場大約等了20分鐘吧
店裡的氛圍很好,簡約溫馨的裝潢,是時下年輕人最愛的文青風
鐵燒餃子不收服務費,採自助式用餐
所以餐具.醬料.茶水都一併到櫃台拿取喔
鐵燒餃子菜單上的餐點鹹食有餃子.燒肉炒麵及蛋捲
想要來點輕食的話沙拉是不錯的選擇
沒有販售甜點,飲品倒是選擇不少
茶類.鮮奶茶.手沖咖啡.氣泡飲...等等
叢林餃子
燒餃子系列是這裡的人氣餐點,說必點也不為過
應用熱鐵烹飪,上桌時還會發出滋滋聲響(小心燙哦)
除了原味之外,還有其他周邊配菜變化
譬如說我們點的叢林餃子,就是以清爽生菜作為佐料
生菜有蘿蔓.彩椒.紫甘藍...等蔬菜組成
其中還淋上油醋醬提味
鮮甜的生菜為餃子增添了清脆元素
香煎過的餃皮除了誘人焦香味外
也讓基底多了一份焦脆口感
而若要餃子好吃,裡頭絞肉新鮮是不變硬道理
餃子內餡粒粒甜口不已
深鎖在內的肉汁在咬下瞬間化在嘴裡,齒頰留香
店家提供的辣椒醬有一定辣度
不過我個人覺得沾點辣更好吃
燒肉炒麵(牛五花)
燒肉炒麵有分牛五花&豬五花兩種
隨餐還會附上一個荷包蛋,可以選擇要全熟後半熟
我選了半熟蛋,一想到蛋黃和炒麵那種鹹甜融合的滋味就讓人口水直流
除了牛五花.太陽蛋外,炒麵還加了高麗菜一同拌炒
應該是炒醬關係,口味走一個偏甜路線
『焦糖曼曼小總結 』
鐵燒餃子是一個很奇妙的餐館
文青風的裝潢貫穿裡裡外外
提供的餐點卻充滿台式風味
是一間衝突混搭卻又不違和的可愛小店