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Emily

發表篇數:159篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹縣 > 竹東鎮

phone03-5821318
place新竹縣竹東鎮明星一路110號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

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上回去卡菲努努景觀餐廳的時候,

我就注意到在隔壁的岩漿火鍋餐廳

上網查了一下資料和評價,

感覺岩漿火鍋是我的菜,

於是挑了一天空檔時間,

我和老公特別來到新竹竹東明星店的岩漿火鍋用餐,

在享用完豐盛的火鍋餐點之後,

個人還蠻大推這裡的餐點,

尤其是那麻辣鍋超。好。吃的啦!

 

 

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岩漿火鍋就在卡菲努努景觀餐廳的隔壁,

當時就是看到大大的岩漿火鍋四字吸引我了。

 

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岩漿火鍋備有免費的停車場,

但若是照片中的停車場滿了,

還可以去哪兒停車呢?

 

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放心,岩漿火鍋還有備第二停車場,

距離150公尺,不會很遠。

 

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停好車後,咱們進入餐廳室內囉!

大門旁是接待和結帳櫃台,

一進入岩漿火鍋等著店員為我們帶位。

 

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在等待服務人員為我們安排座位之前,

可以先坐在這裡等候,

我順便細細觀察了下店內的裝潢,

有種古色古香的氛圍。

 

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個人我蠻喜歡他們的裝潢風格,

環境給我的感覺跟一般火鍋店不同,

服務人員在呼喚我了,

咱們準備入座享用火鍋大餐囉!

 

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服務人員告知我們抽屜裡有面紙和溼紙巾,

個人覺得這樣的設計很棒,

連溼紙巾都幫客人備妥,讚。

 

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還有在桌邊上有個白色按鈕的服務鈴,

咦!!這項設計也挺好的,

有什麼需要就可以按下服務鈴,

服務人員馬上就會來詢問你需要什麼服務嗎?

 

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接著點餐時間到,

桌上已備好一本岩漿火鍋的菜單。

 

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在還沒有點餐之前,

服務人員會先遞上一壼東方美人茶

你看到岩漿火鍋的茶壼了嗎?

茶壼是鑄鐵打造的,很有質感。

 

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東方美人茶有著淡淡的茶香味,

我還蠻愛這一味的,很順口。

 

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第一頁是關於岩漿湯底的選擇。

 

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先來看看關於岩漿的說明,

每單桌低消是800元,

800元其實很容易達標,

因為吃著吃著~點著點著,

不知不覺就已超過800元了。

 

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岩漿火煱的湯底共有5種可以選擇,

漢方麻辣膠原鈣骨東北酸菜

還有養身藥膳客家福菜

客家福菜是新推出的湯底。

 

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點完餐後,等待火鍋上桌的空檔,

先來看看這個吧台上的食材。

 

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吃火鍋想必少不了沾醬,

岩漿火鍋的沾醬很特別,

而且在沾醬後方看板上,

還有清楚寫著各湯底的沾醬配方,

最後一項還有店長推薦的配方。

 

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芝麻醬特製腐乳醬好香喔!

這二款醬汁我本身就很愛它們,

我也裝了一些些吃吃看。

 

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另外還有備蒜苗香菜

一般火鍋店很少會備這二款食材,

萬萬沒想到其實它們搭配芝麻醬或是腐乳醬,

吃起來都很搭很香....好好吃。

 

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醬油、醋、香油也有,

咦!!有白糖,

這也可以融入沾醬之中耶!

 

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喜歡吃辣的朋友們,

千萬別錯過了岩漿火鍋的獨門香辣椒

這是在別家火鍋店吃不到的喔!

 

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夾著煮好的火鍋料,

沾上我們調配的沾醬,

入口的這一瞬間,

沾醬香氣就在口中蔓延中,讚唷!

 

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岩漿火鍋的白飯是無限供應。

 

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我們的湯底上桌囉!!

是的,我們點的是鴛鴦鍋,

選擇了漢方麻辣膠原鈣骨湯底,

來岩漿火鍋必點麻辣鍋底,

我超愛它們家的漢方麻辣鍋,讚!!

 

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另外我注意到岩漿火鍋所用的鍋,

感覺這個鍋就像鼎一樣,呵呵,

在鍋的外頭還有岩字的LOGO,

看得出岩漿火鍋在鍋具上的用心。

 

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漢方麻辣湯底內還有鴨血和豆腐,

而這鴨血和豆腐可以讓我們無限續加享用,

讓大家可以吃的開心。

 

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是說我也不是大胃王,

加了二次我就吃不下了,哈哈。

 

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另一邊我們選的膠原鈣骨

這膠原鈣骨裡頭有豬大骨和凍豆腐,

膠原鈣骨湯頭像不像牛奶,

這湯頭喝起來好讚的,

鮮美濃郁的膠原鈣骨湯頭,

喝入口好順口,

我一連喝了二碗真過癮。

 

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豬大骨別忘了把上頭的肉肉啃乾淨,

我從小就愛啃豬大骨,

所以這項任務就非我莫屬了,

這是我第一次吃到湯頭裡有豬大骨的火鍋,

豬大骨雖然上頭的肉肉不多,

但我依舊啃的好開心,好好吃呀!

 

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服務人員跟我們說:

湯底要煮滾才可以開始享用哦!

看著湯底起泡泡了,代表滾了,

我們準備放入火鍋食材囉!

 

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來看看我們點了什麼火鍋料,

照片中是綜合蔬菜盤(219元/2人分)

我覺得吃火鍋必有菜盤,

綜合蔬菜盤裡有好幾種蔬菜,

每樣配的食材我都喜歡。

 

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這是蔬菜類菜單和主食類菜單,

若綜合蔬菜盤吃不夠的話,

還可以另外再點別的蔬果,

主食類目前除了白飯以外,

還有寬粉絲、烏龍麵和王子麵可以選擇。

 

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這是手工餃(118元)

手工蛋餃一盤有8個,

而且岩漿火鍋的蛋餃別外面賣的大。

 

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我喜歡他們家的蛋餃,

蛋餃內餡包的好飽滿,

十足有料,好吃唷!

 

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這是老油條(80元)

現在吃火鍋我必點老油條,

因為老油條跟火鍋是好朋友,超搭的。

 

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老油條放入麻辣湯底煮一下,

再撈起來跟白飯一起入口,

哇!!超讚的好吃。

 

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這是手工丸、手工餃和火鍋料的菜單,

可以選擇的項目琳琅滿目,好多喔!

還有我愛的水晶餃,

水晶餃常吃,所以這次不點它,

換手工蛋餃吃吃看。

 

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這是手工漿,必點,大推,

我們一次點了二種不同的手工漿。

 

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這是蝦仁漿(218元)

看到沒,看到沒,黑黑的部份,

滿滿真材實料的鮮蝦在魚漿裡,

 

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口口都可以吃到蝦仁漿裡的蝦仁,

手工漿煮出來的口感就是好吃,

不但食材新鮮,內餡也給的不手軟。

 

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這是花枝漿(218元)

也一樣裡面滿滿的花枝肉,

向來愛吃丸子的我,

這是真的讓我吃好又吃滿,太幸福了啦!

 

 

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這是手工漿、滷燙和海鮮的菜單,

手工漿一共有三款不同的口味可以選擇,

另外這裡也是滷味喔!

喜歡滷燙的朋友可以點來品嚐看看。 

 

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肉品的部份,

我們選擇梅花豬中份(290元)

吃火鍋我必點梅花豬,

因為麻辣鍋煮出來的梅花豬肉片最好吃了。

 

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吃了一口,超滿足的,

我覺得吃麻辣鍋要配點白飯,

這樣一邊吃白飯一邊吃麻辣鍋,

哇!這就是美食呀!

 

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肉品除了梅花豬以外,

還有牛肉、雞肉和羊肉可以選擇,

牛肉還有頂級和牛哦!

另外還有360z的雪花牛和梅花豬,

這對於愛吃肉肉的朋友是福音。

 

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滿桌的火鍋料,

讓我食慾全大開了,

我們這就來開動吧!

有人說我們的肉會不會點太少,

其實還有一道亮點料理還沒有出現哦!

 

 

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亮點來了,

就是這道火燄炙燒豬(中份390元)

一端上桌看到就好驚喜,

中間放的是高梁酒,

週邊圍了快要一圈的豬肉片。

 

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服務人員會把週邊的豬肉片取3~5片,

放入中間的高梁酒火燄炙燒一下。

 

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然後再把豬肉片放入湯底裡煮,

第一次看到這麼特別的肉肉吃法,

好像看了一場精彩的燒肉秀,

這是岩漿獨門的料理。

 

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經過炙燒手法料理過的豬肉片,

吃起來其實不用擔心有很重的酒氣味,

我只聞到很香的麻辣味,呵呵,

這豬肉的口感蠻Q彈美味的,

肥瘦分配的很恰當,

吃起來不會覺得很膩,超好吃的。

 

 

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火鍋,其實我常常吃,

但還沒有吃過這麼特別的湯底,

岩漿火鍋的漢方麻辣湯底,我喜歡,

我們選擇的是小辣,

這小辣對我們來說辣的很剛好,

不會辣得我們吃不下去,

而是一種很溫和的辣辣程度,

重點麻辣鍋吃完後,

竟然不會有菊花開的現象,呵呵。

聰明的你們應該知道是什麼意思,呵呵

 

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吃到最後面開始換青菜來伺候,

這二款湯頭我們是點對了,

再說一次超喜歡岩漿火鍋的湯底,讚。

 

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再來介紹岩漿火鍋的環境,

我們今天坐的是有二桌的包廂,

一桌可以坐4位大人,

一邊設計的沙發座椅,

一邊是獨立的個人座位椅。

 

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我喜歡吃火鍋的桌面夠寬敞,

這樣火鍋食材可以放不少。

 

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若來客數很多的話,

也不用擔心座位的問題,

因為岩漿火鍋也有圓桌,

依據來客數來分配包廂,

我個人蠻喜歡岩漿火鍋的座位設計,

感覺像是在包廂。

 

 

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岩漿火鍋蠻適合聚餐的餐廳,

因為他們家座位超多的,

若是親朋好友要聚餐慶生吃飯等等活動,

我覺得岩漿火鍋也蠻適合的喔!

 

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餐後還有附甜點和飲品喔!

不管是飲料(黃金芒果),

還是熱熱的甜點(紅豆紫米粥),

還是很大粒圓圓的花生麻糬

每樣都超。好。吃的啦! 

 

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大推這粒好吃到爆的花生麻糬,

QQ的麻糬外皮,

再配上內餡的花生醬,

花生醬裡還吃得到花生顆粒哦!

就算我已經飽到喉嚨吃不下,

也要空出一個位置給麻糬,

誰叫它這麼好吃啦!

 

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甜點的部份可以六選一,

我們是二個人就可以選擇二份甜點,

感覺每樣甜點都有它的獨特之處,

另外若你是素食者的朋友們,

岩漿火鍋也有推出素食小火鍋喔!

 

 

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以上是我和老公在岩漿火鍋吃貨全記錄,

我和老公都很滿意岩漿火鍋的一切,

湯底特別又好吃好喝,

食材新鮮又美味,

若是人多來這裡用餐的話,

記得要點一份獨門料理~火燄炙燒豬料理,

吃吃看用火燄炙燒過的美味豬肉片。 

PS:菜單定期調整,以門市資訊為主。

 

岩漿火鍋(竹東明星店)

電話:03 582 1318

新竹縣竹東鎮明星一路110號

營業時間:11:00-00:00

岩漿火鍋(竹東明星店)|FB粉絲頁

 

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20180813

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