【食記】║新北新莊║環狀線幸福站．森余港式燒臘茶餐廳│香港人開的正「港」好味│超高CP值港式料理│新莊平價港式茶餐廳推薦(含菜單)

你也愛正宗港味嗎？台灣深受臨近的香港飲食文化影響，在台灣的港式料理也是頗愛台人青睞。不過在台北市知名茶餐廳或港式飲茶隨便一點，往往總是份量少又令人咋舌的價位。
近期發現一家超道地港式燒臘店與茶餐廳，口味道地且價格超平實，C/P值超高很值得推薦給大家。位於新莊的【森余港式燒臘茶餐廳】是由一對香港夫妻攜手共同經營，主廚也就是老闆本人，他本身在香港及台灣皆具備多年餐廚背景經驗與歷練，店內的各種燒臘與港式小點，都是來自香港的正宗口味，讓人輕鬆品嚐"一秒到香港"的道地好滋味！

【森余港式燒臘茶餐廳】鄰近新莊宏泰市場，搭乘捷運的話可搭至環狀線幸福站，由2號出口步行約12分鐘即抵。店招以沈穩黑色為底色，書法字體的店名「森余」就高高掛在上方的匾額，看起來頗有傳統中國風。外頭陳列許多菜單及料理照片，讓人未入店就能先獲知所提供的料理及消費水平。

不過最引人注意且最有宣傳效果的，莫過於門前一成排懸掛的各式燒味了！看著透明櫥窗中的叉燒、燒肉、香腸、油雞，烤得焦香金黃、光澤動人，看起來格外誘人口舌，讓人口水直流。這些港式燒味都是【森余】老闆傳承自香港老師傅的獨門手藝，以道地香港口味在台發揮，尋找新的舞台，據說開店以來也很受在地居民的喜愛唷！

進到店內，整體用餐空間明亮舒適，完全沒有一般燒臘店常有的油膩與雜亂感。店內空間不算大，用餐區的座位配置主要以四人座為主，約可容納35人左右。

店內裝潢是簡單的木質桌椅與仿磚牆面，有一整面的香港街景與地鐵站照片為風格點綴，佈置上相對簡單，雖然沒有嘩眾取寵的特殊風格，但對老闆夫婦來說，也許才是最真切的香港回憶。

原本菜單就壓在桌子的透明玻璃下，但老闆還是送了一份護貝的新菜單過來，他說因為他們都會不斷研發新菜色，最近剛換了菜單，桌下的還來不及換，另外再附上一份套餐菜單。選好餐後直接前往櫃檯點餐即可。

仔細看看菜色，【森余】果然是「燒臘店」與「茶餐廳」的結合，供應的餐點選擇非常多，無論是各種功夫燒臘，或是道地港點，這裡都吃得到。單點品項大致分為燒臘飯、公仔麵類、炒燴飯、麵包/多士、點心和飲品等，主餐的價格大多百元左右，最多不超過$150。另外五款綜合套餐選擇，則是有主餐、港點、點心及飲品等多重組合，也是$200以內就能吃到，可說是相當划算。

我們來用餐時雖然過了用餐尖峰，但廚房裡外還是忙得不可開交，餐點都是現點現做，再加上有許多外送員來取餐，所以需要耐心等待一下子唷！

#香滑絲襪奶茶 $45 / 咸檸七 $45 

來到港式茶餐廳，當然一定要點上一杯港式「絲襪奶茶」囉！而隨著近日天氣逐漸升溫，剛離開外面熱辣的太陽，再來杯港式「咸檸七」消暑一下最暢快！這兩款都算是港式茶餐廳必有的招牌飲品。

【森余】的「絲襪奶茶」是道地使用「黑白淡奶」調製而成，這一味大概可以稱得上是港式奶茶的靈魂了，就是必須添加這種乳脂濃度高的牛奶，才能沖出正宗港式奶茶馥郁細膩、香濃滑順的厚度與口感。除了佐餐之外，用來搭配西多士或波蘿油，也是很經典的港式搭配。

這杯冒著清爽氣泡及浮沉金桔的「咸檸七」，是以鹽漬檸檬或金桔搭配七喜汽水。除了可以享受汽水沖喉的舒暢感，喝起來甜鹹微酸，還多了一股清新果香，更是沁涼爽口，是夏日消暑解渴的最佳選擇。而這兩杯令人熟悉的道地港飲，居然只要$45/杯，我笑著跟Ｊ大說這賣得比一般手搖飲店還便宜了。
沒想到店家目前還推出 消費滿$150就送絲襪奶茶或凍檸茶(二選一) 的優惠活動，基本上只要點一個主餐加一個點心就輕鬆達標，是不是很佛心？！

值得一提的是，【森余】的「咸檸七」是使用老闆自己精心醃製了半年的鹽漬金桔，喝起來不帶苦澀，恰到好處的鹹度與酸度，展現最佳風味，生津解渴好好喝。建議上桌後可以泡一下再喝，或是不時用攪拌棒戳一下鹹金桔，讓味道更出來一點，味覺層次會更鮮明，口感更好唷～！ 

#咖哩蝦仁燴飯 $125

好大一盤「咖哩蝦仁燴飯」上桌，無論是飯量、蝦仁或是燴料，看起來都是份量驚人，料多味美，讓人驚呼這C/P值非常高啊～！後來發現【森余】餐點的特色之一，就是份量都給得大方，各種飯、麵都是大份量，很怕大家吃不飽的意思。

舀起一勺咖哩蝦仁配著少許青蔥，先品嚐原味，舌尖味蕾馬上發現這咖哩非常不一樣。原本以為呈現鮮黃色澤的咖哩看起來應該是溫和路線，沒想到吃起來卻是辣度鮮明的麻辣口味，鹹香微辣又帶點淡淡椰香，有點像是咖哩魚蛋的咖哩滋味。老闆說他對咖哩可說是下足了功夫，這是他綜合了印度、香港、台灣、日本等各國咖哩口味特別調製而成的終極版本，風味上主要偏向印式，所以口味及辛香味都比較重一些，香香辣辣的口味搭配口感滑潤的滑蛋燴汁，雙重組合讓人愛不釋口，越吃越過癮。

最棒的吃法是米飯與燴汁各半，蝦仁與滑蛋都不可或缺，再加一點青蔥提味一同入口。微辣的濃稠醬汁包覆住所有食材的美味，鮮甜飽滿的蝦仁在咖哩醬中依舊展現Q彈鮮度，青蔥則是畫龍點睛，嗆出美味新高度。唯一覺得美中不足的是，如果選用的蝦仁個頭再大一點，感覺口感應該會棒才對。

後來與老闆閒聊中，才知道原來老闆最早來台發展，就是先在台中賣咖哩魚蛋起家的，難怪對咖哩特別講究。而這咖哩燴飯的燴汁，就是將咖哩魚蛋的香辣湯汁，改良成不那麼辣的口味，沒想到意外合拍，十分夠味！強烈推薦來店必點唷！ 

#乾炒牛河 $135

「乾炒牛河」本來就是我的心頭好，再加上一聽到老闆說它是這個月店內才正式推出的新菜式，而且一開賣就成為店內賣得最好的主餐之一，我們馬上就加點一份來嚐嚐。
對我來說，乾炒牛河最吸引人的是剛上桌時的鑊氣逼人，撩人食慾，本來還不是太餓，聞著看著也餓了。

以豆芽菜、河粉，以及先醃後炒的鮮牛肉為主要食材，倒入老抽生抽大火炒出誘人醬色與陣陣飄香，起鍋前以青蔥與白芝麻提味，一端上就香氣四溢引人垂涎。

事先經過醃製的牛肉，炒得香滑順口、鹹香夠味，口感十分柔嫩好吃。搭配爽脆的豆芽與Q彈河粉，口感層次更是豐富，非常好吃！難怪一推出就成為店內的熱門菜色。

此外，牛河要炒得好吃，油量的掌握是關鍵，不能太油也不能太焦，才能炒出乾身不膩的成功牛河。輕輕挾起河粉，果然沒有過多油膩感，也不會黏成一團，整體乾爽好入口，質地Q彈不軟爛，味道的調配也是恰如其分。總之「乾炒牛河」的每個環結都是學問，果然要十幾年老師傅的道地真功夫才能駕馭啊～

#黯然銷魂飯 $125

有看過電影《食神》都知道，不一定要山珍海味，最簡單的叉燒煎蛋飯，鹹甜交織的港式蜜汁叉燒配上一顆太陽蛋，也可以是最令人銷魂的味道。見碗中整齊排開的叉燒閃耀著油亮光澤，黃澄澄的半熟蛋黃看起來吹彈可破，明明是簡單的美味卻出奇地誘人。

先說這蜜汁叉燒的外皮烤得有點焦脆，口感偏硬，但叉燒的肉質軟嫩彈牙，肥瘦肉比例得宜，吃起來不顯油膩。蜜汁口味調得不錯，使用黑糖及西班牙進口食材調味，甘醇順潤很入味又不會太甜，蠻合我個人的口味，整體口感彈性十足而且甜香四溢。

而黯然銷魂飯好吃的關鍵，在於那戳破半熟蛋黃的瞬間，讓淌淌流出的蛋液流進米粒間，和著白飯與微甜醬汁攪拌，撲鼻的香氣令人按耐不住。接著一口叉燒、一口米飯接連入口，叉燒的鹹香滋味與溫潤米飯完美融合，整個味覺層次大大提升，這就是銷魂的秘密啊～！！！ 

#脆皮燒肉(單切) $50

【森余】不只是茶餐廳，也是道地港式燒臘店。這裡賣的燒味有燒肉、燒鴨、油雞、香腸、叉燒等，香港老闆在移民台灣之前，在香港開設燒臘餐廳就已經有七八年的資歷了，所以燒臘對他來說，應該算是真正的老本行才是，所以大家千萬不要錯過唷！除了可以點菜單上的各式燒臘飯之外，若想單切燒臘也可以直接跟老闆說，我們點了單切脆皮燒肉一份$50。 

脆皮燒肉是選用肥瘦相間的五花肉，以豬肉本身的油脂烤出焦脆外皮，是一次可以同時品嚐到香脆外皮、軟嫩白肉、紮實瘦肉等三重口感的美味燒臘。
【森余】的脆皮燒臘算是烤得好吃的，肥瘦比例均衡，油脂豐厚又不顯油膩，酥脆的外皮與軟嫩多汁的豬肉完美結合，層次分明，我覺得比叉燒更好吃耶！

而其中最令人回味的，就是這喀滋喀滋的脆皮口感，烤得酥香起泡的豬皮帶著滿滿香氣，變得乾乾脆脆超好吃！
真沒想到本來肥膩得令人懼怕的豬皮，也能洗頭換面成為這麼美味的好滋味呢！

老闆有說他們家的燒臘都是他遵循道地工法當天現烤，限量販售。每天早上五點就要開始烤當天要使用的量，賣不完的燒味就自己處理或當做員工餐，絕對不會再放著第二天繼續賣，所以現烤品質保證新鮮，證明了「有堅持才有好品質」。

#蝦餃皇 $75

來到茶餐廳，總不免點上幾道港點解解饞。【森余】的港點都是現點現蒸，蝦餃皇、燒賣、叉燒酥、千層糕、流沙包、春捲、鳯爪、咖哩魚蛋……，店雖不大，但常見的港點品項也是應有盡有。
我們點的這道「蝦餃皇」一籠共有三個，蝦餃本身個頭雖不大，但看起來都很飽滿。

晶透的外皮下還可以隱約看出粉嫩色的鮮蝦內餡，十足誘人。 

飽滿的內餡裡頭放了好幾隻蝦子，蝦肉吃起來Q彈爽口，是鮮甜的海味，整體調味也很剛好，清爽的調味不用沾醬也很好吃。 

蝦餃的皮算是蠻厚的，但是很有Q勁，再加上內餡也很飽滿，所以比例上還算完美，整體來說我覺得蠻好吃的！雖然這不是店家自己手作，但也是老闆找了很久，才找到一家經營了三十年的港籍食品商負責供應，所以在口感與品質上也是獲得老闆的認同才得以上桌。

#爆漿西多士(蛋黃) $85

香港的「西多士」就是我們說的法國吐司，以吐司片蘸上蛋液，再用奶油煎香，是再熟悉不過的味道，也是港式茶餐廳必然出現的點心菜色。不過既然稱「爆漿」西多士，自然就不是那麼簡單啦！其中有什麼端倪，就讓我們切開它，繼續看下去！

一刀切開金黃西多士，隱藏在其中的奶黃流沙便傾洩而出，超邪惡的流動感視覺上實在是太誘人啦！切完趕緊把吐司立起來以免內餡都流光光。

以鹹蛋黃做成的奶黃流沙，吃起來有鹹蛋的特殊鹹香，搭配西多士的麵包香氣與蛋香，口感外酥內軟，滋味鹹香，十分特別。我個人還算喜歡，不過Ｊ大就覺得有點偏鹹了～
這道記得要趁熱吃，以免流沙慢慢凝固，口感可能就沒那麼好囉！

#冰火波蘿油 $65

在烤得酥香的菠蘿麵包中夾上一塊冰冰的奶油，當奶油遇熱融化，與剛出爐的麵包產生冰熱交錯的雙重口感，著實讓人難以抗拒，這就是擄獲眾多台灣人的胃的「冰火波蘿油」啦！用來搭配絲襪奶茶或鴛鴦，就是最道地的港式茶點享受了。

我最喜歡冰火波蘿油中間夾著大塊的奶油，在奶油微微化開還沒那麼快融化的同時，一口咬下還保有綿滑細緻的滑順口感，超邪惡的！剛好【森余】的厚切奶油很大一塊，有中我的喜愛～

「冰水波蘿油」看似簡單，人人會做，但巧妙各有不同。【森余】的冰火波蘿油的另一個賣點，就是秘製波蘿包。Ｊ大光咬一口「冰火波蘿油」，就大呼這麵包肯定是特製的，口感與一般波蘿包很不同，外層的酥皮十分酥香，而麵包的口感則紮實有嚼勁，與台製波蘿麵包是全然不同的口感，做為波蘿油非常好吃。果然一問，老闆就說這是他特地請台灣麵包店的老師傅依照他給的秘製配方比例去客製的，當初他為了尋找合適的特約麵包店，也是找了很久。只能說老闆雖然是小本經營，但各種食材細節都十分用心，一點都不馬虎。

趁著麵包上桌還溫熱著，趕緊來品嚐，波蘿的酥香與紮實口感，搭配微微融化的鹹奶油，一冷一熱、甜鹹交錯，濃郁香軟的口感，也是蠻推薦的點心款。

整體來說，【森余】不只提供各式道地的燒臘餐點，更有眾多茶餐廳的餐點選擇，料理都是真材實料且道道講究，再加上老闆是香港人，可以用最道地的口味做把關，讓我們不用出國就能品嚐到最道地的香港味。重點是店內餐點價格都非常親民，讓我們用少少的價格就能得到大大的滿足。不方便到店的話，店家也有和Uber和foodpanda等外送平台合作，手機點餐十分方便，喜愛港式料理的朋友很推薦來試試口味唷！

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sasah

狐狸出走中