魔法烘焙diy(FB|IG)
《魔法烘焙diy》是台南少見的手作烘焙教室,聽說開好幾年了!聽說朋友去做了蛋糕,評價很不錯,所以這次跟阿姨、表弟一起去做要送給外婆的母親節蛋糕&手作餅乾!
這次來體驗自己DIY手作蛋糕和餅乾,覺得滿有趣的呢!本來以為快兩小時的時間會超級久,其實自己循序漸進地按照平板電腦的步驟教學去執行,時間一下子就過去了!而且看到成品超有成就感~
手作烘焙的價格也不貴,甚至比在外面自己購買品牌蛋糕、餅乾還有便宜得多!重點是,從頭到尾自己參與製作,滿滿愛心添加,更有意義!
大家如果想送蛋糕或餅乾,不妨撥個時間自己親手來製作,送禮更有意義,收禮者更開心 :)
接下來就看看我們這次去《魔法烘焙diy》的手作分享吧~
《魔法烘焙diy》官網簡介
《魔法烘焙diy》是一間在台南的DIY烘焙教室
店家提供材料.器具.平板教學.烤箱.茶水
歡迎大手牽小手一起親子烘焙
情侶朋友們一起做出屬於自己的蛋糕甜點
闔家光臨的好去處
在這個空間,每個人都可以成為甜點師
《魔法烘焙diy》環境介紹
▼《魔法烘焙diy》位於民族路上,『家鄉的八寶冰』的樓上
不過,第一次來的你們一定跟我一樣覺得奇怪,到底怎麼到烘焙教室去!
所以我特地拍了入口!
《魔法烘焙diy》位於大樓的二樓,但是入口卻是在巷子內
大家就認『家鄉的八寶冰』&『意誠中醫診所』中間的小巷子
機車的部分,就是沿著大樓牆面停靠
走進巷子,大樓的側面有個入口大門
就會看到《魔法烘焙diy》的招牌了
直接爬樓梯 (印象旁邊也有電梯)
到達二樓,就會看到《魔法烘焙diy》的教室大門
(大家走樓梯的話,記得第一個遇到的門,其實是『家鄉的八寶冰』的樓中樓內用座位區!繼續往上走,才是真正的二樓烘焙教室)
《魔法烘焙diy》內部環境:
《魔法烘焙diy》滿寬敞的
單獨的一層,裡面有一張張的料理工作桌
沿著牆面周圍一圈,就是各種烹飪工具、食材
烹飪工具的組數滿多的
不用擔心要搶著使用!
烹飪工具和食材都有標示名稱
如果看到名牌上的物品沒有了,都可以跟現場人員反應,他們會補上
現場也有一些加購商品,裝飾用貼紙、造型蠟燭…,都可視個人需要來加購:
這邊還有佈置一區網美拍照區,大家可以在這邊拍照喔!
來《魔法烘焙diy》體驗DIY手作,記得先預約,
店家會控制每時段手作的組數,維持良好的手作品質:
大家到櫃台辦理預約確認,告知今天想做的品項&結帳
一旁還有免費供應的咖啡機&餅乾,讓我們等烤箱時可以吃點小零食,也能搭配剛出爐的蛋糕餅乾一起享用:
《魔法烘焙diy》項目費用表
《魔法烘焙diy》DIY種類有 蛋糕&甜點塔&餅乾,樣式不算少!
一旁都有標示價格、份量、製作時間
星星圖案,代表 製作難易度
蛋糕也能客製化想要的蛋糕體、裝飾鮮奶油口味
價格滿透明的!
研究了一下,我們決定製作:《繡球花蛋糕 $500》&《伯爵玫瑰曲奇 $340》
蛋糕是為了提早幫外婆慶祝母親節,是我跟阿姨 給親愛的外婆的小心意^^
餅乾則是表弟要偷偷做給女友的手作餅乾,那口味我也喜歡^^~
這邊還有來店打卡活動,會送小禮物喔!
《魔法烘焙diy》初次蛋糕餅乾DIY過程分享
製作的品項,為以下兩種
-《繡球花蛋糕 $500》:製作時間約2小時/成品數量1顆
-《伯爵玫瑰曲奇 $340》:製作時間約1.5小時/成品數量約20-24片
《魔法烘焙diy》現場人員都是烘焙專業人員,過程中有任何問題都能直接詢問
確認製作的品項之後,就會提供一個平板電腦
平板裡會有食材的準備、製作步驟的說明
大家跟著螢幕的指示 來準備&製作,有問題的話就馬上詢問,基本上是零失敗,人人都是甜點烘焙師!
基本的教學結束
老師就會請大家先洗手
然後去旁邊的房間 拿取圍裙穿上,避免衣物弄髒,而且較衛生清潔!
因為是DIY烘焙教室,所以製作時的工具&容器清洗也要自己來喔!
▼接著!大家就依照平板的指示,先去準備各種食材,
一旁都有小碗提供盛裝:
各自有自己的平板,所以不用搶
找不到的食材,或不太會秤取重量的話,都能直接詢問
準備好食材
拿回工作桌
照著 平板說明的步驟,依照順序進行混合
對了!這邊會提供置物籃,讓你放置隨身物品
像我家阿姨 之前偶爾會自己做餅乾,相對操作起來就駕輕就熟
表弟 和 我 則是第一次製作餅乾
遇到…奶油不太會打,都卡進攪拌棒內…的狀況,趕快拿去問老師,老師就會教我們正確的處理方式~ (原來敲一敲就可以了 XD 我們兩個人一直在那邊想辦法弄,都弄不下來…)
同時間
阿姨要製作的《繡球花蛋糕》已經進行到 入烤箱的階段!
超快速!
設定好烤箱時間
接著~就準備製作《繡球花蛋糕》的奶油
這邊的部分,平板有說讓老師協助製作,問了一下,因為打發鮮奶油的步驟操作比較需要技巧,為了待會好擠花,所以讓老師幫學員製作鮮奶油!
老師有講解 奶油要打發的程度
有點困難,還是讓專業的來~^^
接下來,就是《繡球花蛋糕》的重頭戲之一:調製鮮奶油顏色
這邊就需要老師和學員雙方的溝通,先確定要的顏色
然後老師會協助調出你要的濃淡度
這步驟真的就比較花費時間~
後來終於調出阿姨想要的藍紫色~
同時~我們的《伯爵玫瑰曲奇》也進行最後的一步驟了!
製作完成的麵團(?!)開始來擠成玫瑰花造型
老師有先教學擠花技巧
接下來就靠我們自己了~
一開始覺得擠得很醜!不過擠久了,抓到手感,真的越擠越漂亮!超有成就感~
非常建議大家 如果像我們是多人來,可以斟酌製作多樣商品
同樣的時間,可以得到多種甜點成果唷!
而且餅乾擠花真的很療癒~ 阿姨那邊完成了,也來擠看看!
一份大概能擠個20片左右~ 份量很夠^^
烤好的《繡球花蛋糕》終於出爐~ 不過還要再等冷卻,才能進行下一個步驟!
《伯爵玫瑰曲奇》擠花擠好後,送入烤箱,設定好時間
再等待個約15-20分鐘,餅乾就出爐啦!
餅乾在烤箱裡烤的時候,就聞到伯爵香氣陣陣飄出~
真的烤好出爐後,只能說這《伯爵玫瑰曲奇》霹靂無敵香~
大家如果要做餅乾,真的能做這道《伯爵玫瑰曲奇》
簡單又不容易失敗!!
而且還能分享著吃~
現場就有漂亮的盤子 可以盛裝
讓你拍下美美的紀念照!
看看那《伯爵玫瑰曲奇》上方的黑色顆粒
都是貨真價實的 伯爵紅茶茶葉!
從頭到尾,自己親手製作,吃起來也更安心,對吧!!
《伯爵玫瑰曲奇》真的好美~好香~好好吃~
口感帶著微微酥香,超涮嘴!
我覺得我們可以做個兩份,分送給大家^^
蛋糕冷卻後
接著就進行《繡球花蛋糕》最具難度的擠花!
必須在蛋糕的鮮奶油上,擠出一朵朵的小花
一開始阿姨擠得有點大朵
老師有再進行指導和示範,《繡球花》在擠花時力道要輕點,擠壓放,才能成為小花朵
真的會越擠越好~
我和表弟也有幫忙擠一些小花
真的很難呢!
《繡球花蛋糕》終於完成!
是不是超美~
超有成就感的!
而且這《繡球花蛋糕》的蛋糕體可是藍莓口味喔!
雖然我們蛋糕製作時好像有點小失敗,所以蛋糕體有點像“發粿”偏硬 XD
也能在一旁的網美牆先合影紀念
然後就要裝盒
幫今天的《繡球花蛋糕》和《伯爵玫瑰曲奇》拍照一下
是不是看起來很厲害!
《魔法烘焙diy》也提供包裝盒&包材
製作完就能直接包裝送禮去~ (๑•̀ㅂ•́)و✧
簡單跟大家分享 這次和家人去《魔法烘焙diy》製作蛋糕和餅乾的經驗
烘焙教室的環境 乾淨整齊
製作過程 也滿淺顯易懂的
中途有任何問題,現場也都有老師可以詢問和指導
讓一個烘焙初學者(門外漢)也能輕鬆從頭到尾 自己DIY製作出一個完美甜點喔! ✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
感覺如果要慶生或送禮,自己親手來製作,也更有意義呢!價格也不貴喔~
大家一起來開發自己的甜點手作魂吧!
(๑•̀ㅂ•́)و✧
魔法烘焙diy(FB|IG)
地址:台南市民族路三段218號2樓(家鄉八寶冰 樓上,由側門進入)
電話:06 221 9227
時間:週一~週日 上午11:00 – 下午8:00 (週四公休)
備註:體驗DIY課程敬請事先預約|如要訂購甜點品項,也能告知手作教室|提供團體包場服務